Zdravá horká čokoláda so superpotravinami
Horká čokoláda je úžasný zimný nápoj. Len po príchode domov na to myslite, vonku je nepríjemne a tešíte sa na niečo teplé, skutočne chutné na pitie. Horká čokoláda je presne tá správna voľba, pretože chutí fantasticky. Ale verte mi, dá sa to urobiť lepšie. Pripravte si zdravú horkú čokoládu so superpotravinami, ktoré sú nielen mimoriadne chutné, ale aj bohaté na živiny.
Horúca čokoláda je mimochodom najstaršou formou, v ktorej sa čokoláda konzumovala. Mayovia a Aztékovia vytvorili nápoje z horúcej čokolády z mletých kakaových bôbov, vody a korenia. Je pravda, že tieto nápoje budú tiež dosť silné a nesladené. Ale veľmi si ich vážili a boli dokonca považovaní za posvätné.
Ak si myslíte, že dnešný kakaový prášok, ktorý môžeme kúpiť v supermarketoch, majú s touto originálnou a zdravou formou veľmi málo spoločného. Pretože sú primárne roztomilé, väčšinou dokonca veľmi roztomilé. Horúca čokoláda sa našťastie tiež pripravuje veľmi ľahko sama a zaobídeme sa bez sladeného prášku. Zmiešajte trochu mlieka, kakaového prášku a niečo na osladenie, všetko zohrejte a získate nápoj, ktorý je nielen zdravší, zdravší, ale aj oveľa chutnejší ako hotový prášok.
Teraz k 5 tipom na výrobu najzdravšej horúcej čokolády vôbec:
Tip 1: kúzlo mlieka
Mnoho ľudí zvyklo na výrobu horkej čokolády používať kravské mlieko. Úprimne povedané, veľa bylinných produktov mi teraz chutí oveľa lepšie. Je to tak kvôli skutočnosti, že tieto „alternatívne“ druhy mlieka ponúkajú rôzne chuťové nuansy a mnohé z nich vynikajúco harmonizujú s čokoládou. Medzi obľúbené patrí lieskové mlieko, mandľové mlieko, ovsené mlieko a kešu mlieko.
Tip 2: kakaový prášok
Používanie nesladeného kakaového prášku je dobrý začiatok, ale iba použitím surového kakaového prášku získate svojou horkou čokoládou nesmiernu výživovú podporu. Surový kakaový prášok je síce drahší, ale budete ho potrebovať menej.
Tip 3: Sladidlá používajte s rozumom
Pokojne použite do svojej horkej čokolády sladidlá, ktoré nesmierne vylepšia chuť. Aj keď je stolový cukor najbežnejšie používaným sladidlom, prečo nevyskúšať niečo nové. Všimnete si, že sladidlo má nezanedbateľný vplyv na chuťový profil vašej horkej čokolády. Skúste použiť med, javorový sirup alebo cukor z kokosových kvetov. To druhé vám napríklad dá mierne karamelovú chuť. A ak máte kalórie v pamäti, použite stéviu alebo erytritol, aby ste mohli znížiť kalórie vašej horkej čokolády.
Tip 4: Okoreňte to superpotravinami
Okoreňte si horúcu čokoládu superpotravinami. Nielen, že je to zdravšie, ale dáva vám to aj úplne nové, vzrušujúce chute. Super prísady, ako sú liečivé huby, môžu mať liečivý účinok prostredníctvom svojich adaptogénov (viac o adaptogénoch nájdete v mojom článku „Čo sú to vlastne adaptogény“). Do horúcej čokolády dajte lyžičku reishi. Liečivý prášok z húb úžasne harmonizuje s čokoládou. A výsledkom je zdravá horká čokoláda so superpotravinami .
Tip 5: Použite mixér alebo napeňovač mlieka
Horúcu čokoládu si samozrejme môžete ľahko pripraviť na sporáku tak, že vložíte všetky ingrediencie do hrnca a vareškou ich premiešate. Úprimne povedané si takto nebudete môcť vychutnať všetky výhody horúcej čokolády. Iba keď zmiešate ingrediencie pri vysokej rýchlosti, získate skutočnú emulziu, ktorá vám pochutí. Mixér navyše vytvára prírodnú penu pre neporovnateľný nápoj.