Zdravá potravinová pyramída; jesť vyváženú stravu
Zdravá strava je veľmi ľahká - ak dávate pozor na potravinovú pyramídu.
Zdravo a vyvážene - tieto pojmy sa objavujú znova a znova, pokiaľ ide o optimálnu výživu. Čo to ale presne znamená? Potravinová pyramída poskytuje odpovede. Na prvý pohľad ukazuje, ktoré skupiny potravín by sme mali jesť častejšie, aby sme sa stravovali zdravo. Tieto potraviny nájdete v spodnej časti potravinovej pyramídy. Zaberajú väčšinu priestoru. Na druhej strane vysokokalorické a tučné jedlá sú na vrchole potravinovej pyramídy. Čo sa týka množstva, tvoria iba malú časť pyramídy, takže by sa mali jesť iba v malom množstve.
Chorí z stravovania: Týchto 5 chorôb sa vyskytuje, keď jete nesprávne (Video)
Prehliadač nemôže prehrať toto video.
Potravinová pyramída vychádza z odporúčaní DGE, Nemeckej spoločnosti pre výživu.
Základ potravinovej pyramídy: nápoje
Najnižšou úrovňou a teda základom pre zdravú výživu sú nápoje. Ľudské telo koniec koncov potrebuje asi 1,5 až 2 litre tekutín denne, v závislosti od počasia a fyzickej aktivity. Ideálnym prostriedkom na potlačenie smädu je voda, pretože voda nemá kalórie. Nesladené bylinné alebo ovocné čaje sú tiež dobrým zdrojom tekutín.
Pozor: Sladké džúsy, limonády alebo alkohol nepatria do základu potravinovej pyramídy. Majú svoje miesto na vrchole pyramídy s potravinami bohatými na tuky a cukor.
Druhá úroveň potravinovej pyramídy: ovocie a zelenina 5-krát denne
Ďalšiu úroveň zdieľajú ovocie a zelenina. Aj tu môžete nabrať odvahu, pretože ovocie a zelenina obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ale majú iba pár kalórií. DGE odporúča jesť päť porcií ovocia a zeleniny po celý deň. Dva z nich by mali byť ovocie, ďalšie tri porcie zeleniny. Jedna porcia zhruba zodpovedá tomu, čo sa zmestí do jednej ruky: napríklad jablko, dve mrkvy alebo dve paradajky.
Ako však najlepšie implementovať toto odporúčanie potravinovej pyramídy? Päť porcií ovocia a zeleniny znie pre väčšinu ľudí ako veľa. Nie je však také ťažké integrovať ovocie a zeleninu do každodenného života. Začnite deň napríklad obilninou a nakrájajte do nej jablko, banán alebo hrušku. Radšej si doprajte výdatné raňajky, potom si syrový chlieb doplňte niekoľkými plátkami uhorky a paradajok. Na obed dávajte pozor na zeleninovú porciu a večer si pripravte šalát. Druhá porcia ovocných alebo zeleninových tyčiniek je chutná ako občerstvenie medzi jedlami.
Tretia vrstva potravinovej pyramídy: obilniny a zemiaky
Jedzte obilné výrobky a zemiaky niekoľkokrát denne. Zaujímajú veľké miesto v potravinovej pyramíde. Pretože potraviny ako chlieb, müsli alebo cestoviny obsahujú dostatok sacharidov, ktoré vás na dlho zasýtia a dodajú veľa energie. Uprednostňuje celozrnné výrobky, pretože obsahujú viac výživných látok ako chlieb alebo cestoviny z bielej múky. Kukuričné lupienky, koláče alebo hranolky do tejto kategórie nepatria. Obsahujú veľa cukru a tukov, a preto sú na vrchole potravinovej pyramídy.
Štvrtá úroveň potravinovej pyramídy: mlieko a mliečne výrobky a mäso a ryby
Živočíšne potraviny, mlieko a mliečne výrobky, ako aj mäso a ryby, majú štvrtú úroveň potravinovej pyramídy. Mlieko a mliečne výrobky majú však v pyramíde podstatne väčšiu váhu. Keďže obsahujú veľa vápnika, mali by ste jesť tvaroh, jogurt alebo syr a piť pohár mlieka niekoľkokrát denne. Uprednostňuje nízkotučné výrobky, ako je syr Harz a chudý jogurt alebo mlieko.
Mäso má naopak v potravinovej pyramíde podstatne nižšie postavenie. Väčšina Nemcov jej zje priveľa. Mali by ste jesť iba asi tri až štyri porcie týždenne. Pokiaľ ide o mäso, mali by ste venovať pozornosť aj chudým jedlám, ako je kuracie alebo morčacie mäso. Zvlášť vysoký obsah tuku má napríklad saláma alebo pečeňová klobása.
Väčšina Nemcov má tendenciu jesť príliš málo rýb. Podľa odporúčaní potravinovej pyramídy by sa morské ryby s nízkym obsahom tuku mali podávať najmenej raz týždenne.