Zdravá raclette; Fondue Takto je Silvester zdravý
A rovnako chutné!
Len čo sa skončia Vianoce, ďalšie sviatky sú za dverami: Silvester! A aký lepší spôsob, ako sa dostať cez hodiny do polnoci, ako s jedlom?! Aby ste vy Cez prázdniny forma a kondícia nie úplne zničený, poviem vám najlepšie tipy a triky pre zdravé raclette a fondue - sľubujeme minimálne tak chutne ako originál!
Zdravá racletka: nízkotučné panvice
Raclette vám tradične jednu dá hustá dávka tuku - Samotný syr s hlavnou ingredienciou má 100 gramov takmer 30 gramov tuku. Nie bez! Existuje však jednoduché riešenie. Len si nevyberajte typický syr raclette, pretože môže byť tiež nízkotučný a zdravý: Čo s tým nízkotučné syry? Ľahko tak ušetríte 10 až 15 gramov tuku. Malý úlovok: nízkotučný syr sa neroztopí tak pekne ako druhy s vyšším obsahom tuku. Takže si len vezmite syry, ktoré vám chutia a to Prirodzene s nízkym obsahom tuku sú - napríklad mozzarella?! Mimochodom: Mozzarella je dokonca jednou z mála nízkotučných odrôd, ktoré sa veľmi dobre topia. Apropo syr - už ho máte zdravá raclette bez syra skúsil to?! Viem, zo začiatku to znie divne, koniec koncov, švajčiarske jedlo je v podstate vyrobené zo syra. Ale vážne, priatelia: každá druhá panvica sa musí gratinovať so syrom ľahko ušetrí 300 kalórií - Vypočítané na športové jednotky, to je polhodina rýchleho behu!
A nie je to tak, že by toho nebolo dosť Omáčky a dipy, ktoré dajú vašej zelenine a Co. chuť. Čo nás privádza k hlavnému bodu pre nízkotučné a zdravé raclette by bolo: Obzvlášť hotové omáčky sú neuveriteľné Tukové a kalorické bomby! Prísady ako cukor, kukuričný sirup, zvýrazňovače chuti, smotana alebo olej nie sú len veľkou päsťou, ale stimulujú aj vašu chuť k jedlu.
Lepšie než: Pripravte si svoje omáčky sami! Dobré základy sú prísady s vysokým obsahom bielkovín a tukov ako je zrnitý krémový syr, jogurt alebo nízkotučný tvaroh. Hľadáte inšpiráciu? Tu sú moje poklesy s nízkym obsahom sacharidov!
V neposlednom rade: vyberte si správne mäso - hydina napríklad má oveľa menej tuku ako hovädzie a bravčové mäso. A spracované mäsové výrobky ako saláma radšej hneď vynechaj!
Zdravá racletka bez mäsa
Vegetariáni medzi vami sú tiež dobre podávaní s raclette. Vaša základná zložka by mala byť Nekonečná zelenina buď: brokolica, paprika, varené zemiaky, karfiol, kukurica, fazuľa, ..., ale dobré je aj ovocie ako ananás, broskyňa, mango alebo hruška. Aj keď to znamená trochu viac práce na príprave, použite ju vždy, keď je to možné čerstvé ovocie a zelenina namiesto konzervovaných potravín. Takže získate koncentrovanú Vláknina, vitamín a živiny - Ak je to možné, jedzte aj šupku, napríklad so zemiakmi!
Medzi nimi býva aj zelenina Prílohy buchnúť ako bageta viac ako požierač mäsa. Takže tvoj Zdravá raclette pobyty, urcite kup celozrnné výrobky: Vďaka vláknine, ktorú obsahujú, vás udržia dlhšie sýte, dodajú telu viac výživných látok a zaistia stálu hladinu cukru v krvi - to zabráni chute!
Tip na záver: Ak máte pri stole vegetariánov, uistite sa, že keď kupujete syr, kúpte si ho vyrobené bez živočíšneho syridla - stačí si to prečítať na obale!
Zdravá raclette ako variant s nízkym obsahom sacharidov
Raclette je tiež dokonalá súčasť nízkosacharidovej diéty - koniec koncov, je Obsah sacharidov veľmi málo syra, rovnako ako mäso, ryby a veľa druhov zeleniny. Takže tu môžete bez obáv štrajkovať - len to sledujte zelenina s vysokým obsahom cukru ako je kukurica, hrášok, paštrnák alebo mrkva a ovocie. Čo na Raclette s nízkym obsahom sacharidov ale je to absolútne tabu: zemiaky, cestoviny, bagety a iné pečivo - príliš veľa sacharidov! Musíte pre ďalšie prílohy starať sa. Moje obľúbené: Hustá miska šalátu s náplňou orechy alebo semiačka.
Tiež ideálne pre Raclette s nízkym obsahom sacharidov: Zložte na panvici surové vajce - bude ako praženica a vďaka nemu vás zasýti dostatok bielkovín dlho a rýchlo, s relatívne málo kalóriami. Top!
Mimochodom: Aj keď nízkokarbohydráty zvyčajne nepočítajú kalórie, ale skôr sacharidy, stále by ste si nemali vyberať najtučnejšie dipy, mäso a syry - pretože nakoniec, ako vždy, rozhodnú Kalorická rovnováha, či sa zvyšuje alebo znižuje!
Nízkokalorické fondue vďaka správnym ingredienciám
Prichádzame k druhej silvestrovskej klasike: fondue. Stáva sa to tu tradičné Tuk na varenie priniesli a namáčali mäso (alebo ryby), kým neboli uvarené. Nemusím vám tvrdiť, že ide o niečo iné ako nízkokalorické, že?! Existuje však aj iný spôsob: mäso si len uvarte v horúcom zeleninovom vývare! Nielenže šetrí dostatok tukov a kalórií, ale prináša vás priamo ochutnať tvojho tela. Situácia prospešná pre všetkých!
Ak ešte máte správne druhy mäsa pri výbere by nemal byť problém uložiť si tvar do nového roka. Hydina ako morčacie alebo kuracie mäso je naozaj dobrá, rovnako ako chudé hovädzie filé. Ak chcete, môžete si ho vziať so sebou ryby skús. Buďte však opatrní, aby ste vybrali pevné odrody, ktoré sa v kotlíku na fondue nerozpadnú. A samozrejme tu platí aj toto: Zdravé prílohy napríklad varené zemiaky so šupkou, veľký šalát, dipy bohaté na bielkoviny a zelenina všetkého druhu vás zasýtia, aby ste nemuseli mäso žuť.
Vegetariánske fondue: plné zeleniny
Vegetariánske fondue?! Ide - dokonca veľmi chutné! Podobne ako v zdravá raclette neexistujú pre vás žiadne obmedzenia: brokolica, mrkva, paprika, karfiol, kaleráb, šampiňóny, špargľa, snehový hrášok, ... vezmite si, čo máte radi - čím farebnejšie, tým lepšie. Ak ešte máte svoju zeleninu v zeleninovom vývare varené a rovnako ako pri mäsovej variante správne prílohy zdravému a nízkokalorickému pôžitku nič nestojí v ceste.
Mimochodom: Ak jete iba „zeleninu“, môžete si ich dať viac zemiakov alebo kusov celozrnnej bagety brať - zelenina je koniec koncov skutočne nízkokalorická!
Najlepšie tipy a triky pre zdravé raclette a fondue
Na záver niekoľko všeobecných rád a tipov na zdravé raclette a fondue:
Takže, ľudia - to boli moje najlepšie tipy a triky pre zdravé raclette a fondue. Povedal by som, že môže prísť Silvester, však?! Ktorý variant tohto Silvestrovská klasika pristane na vašom tanieri 31.?