Zdravá rodinná večera
Zdravá rodinná večera. Rodinná večera je pravdepodobne jediný čas dňa, kedy sme všetci spolu a navyše sme oddýchnutí a môžeme si jeden druhého vychutnať.
Ostatné jedlá dňa sú vždy na úteku, ťažko sa dokážeme spojiť medzi malými a veľkými a sedieť spolu aspoň 10 minút za stolom. Preto sme veľmi chceli, aby sme všetci štyria večerali, navečerali sa neustále s rodinou.
Dobre, dobre, všetci štyria sa schádzame na rodinnú večeru, ale čo si dáme na stôl?
Ak mám ustálenú predstavu (mám ich veľa, ale toto preskočte), je jesť pri večeri čo najľahšie a najzdravšie. Cez deň sme stále na úteku a ľahko jeme nezdravé jedlo, preto si aspoň na večeru dáme zdravé, výživné a ľahké jedlo.
Vychádzajúc z toho som uvažoval o zhromaždení nápadov na zdravú rodinnú večeru:
Polenta so syrom a smotanou
Zaneprázdnené mamičky vedia, čo hovorím! Keď vám už v chladničke nič nezostáva a musíte si pripraviť niečo rýchle, ľahké na prípravu, chutné a zdravé, vždy je záchranou polenta so syrom a smotanou. Môžete kombinovať niekoľko druhov syra (som blázon do cammembertu) alebo môžete na vrch dať vajce pošírované.
Kuskus so zeleninou
Čo môže byť chutnejšie, výživnejšie a ľahšie ako zeleninový krémeš. Navyše je to veľmi šikovné. Na panvici si orestujte, akú zeleninu máte v chladničke a zvlášť nechajte napučať ruku kuskusom. Premiešajte ich a na tanier nastrúhajte trochu parmezánu. Práve včera večer som sa obrátil na tento recept.
Cestoviny so syrovou omáčkou a cherry paradajkami
Ak použijete celozrnné cestoviny, máte dokonca zdravú večeru. Potrebujete tiež trochu syra (často pridávam telemea, nivu, parmezán) a trochu smotany na varenie. Vložte všetky mliečne výrobky do panvice, pridajte niekoľko cherry paradajok a hrsť čerstvej bazalky (ak máte, ak nie je veľmi dobrá a mrazená alebo sušená). Do tejto omáčky sa hodia varené cestoviny. Nezabudnite, že Veľká noc je obľúbená u detí.
náhlosť
Do rúry vložíme pár krajcov chleba posypaných olejom. Po zhnednutí každý krajec chleba potrieme strúčikom cesnaku. Samostatne, zatiaľ čo sa chlieb pečie, pripravte salsovú omáčku: nakrájané paradajky, strúčik pretlačeného cesnaku, pár lístkov bazalky a olivový olej. Na upečený chlieb dáme omáčku. Na hrianku môžete tiež dať avokádo s cesnakom, citrónom a olivovým olejom alebo hummus.
Pečené zeleninové fašírky
Niektoré fašírky sú vždy vítané. Ak ale nemáte chuť na mäso, môžete si pripraviť zeleninu. Základný je zemiak a potom pridajte to, čo máte v chladničke: strúhanú cuketu, strúhanú mrkvu, trochu zeleru, cibuľu, cesnak, zeleninu, vajcia a hrsť strúhanky. Pekne ich vytvarujete do ruky a dáte do rúry, na plech vyložený papierom na pečenie. Pre mňa je najlepšou oblohou pre tieto fašírky ryža alebo šalát.