Zdravá sladká zemiaková pizza - vegánska; bez lepku - pani Fluryová
Kto z vás nemá rád pizzu? Chrumkavá pizza sa vždy hodí a táto vynikajúca sladká zemiaková pizza je moja nová obľúbená! Na spodku pizze je sladká zemiaková a pohánková múka, polevu tvorí ružový kešu krém a zelenina.
Ružová pizza
Sladká zemiaková pizza nielenže vyzerá krásne, ale aj fantasticky chutí a nikomu nechýba syr na pizze s vynikajúcou polevou. Lahodný základ je vhodný aj pre zdravé tarte flambée a tiež rada miešam kešu krém s cestovinami.
Pečieme vegánsku pizzu
Pizza je tiež veľmi chutná doplnená domácou mandľovou fetou alebo vegánskou mozzarellou. Pre milovníkov kváskového cesta odporúčam najlepšie cesto na pizzu ako je talianske.
Sladká zemiaková pizza s kešu krémom
Zloženie:
200 g mäkkých varených sladkých zemiakov (približne 1 stredne veľký sladký zemiak)
160 g pohánkovej múky
1 lyžička soli
Kešu krém *
50 g kešu
60 g jemne uvarenej repy
1/2 lyžičky soli
2 lyžice citrónovej šťavy
Poleva
Zelenina, ako máte radi (pre mňa cuketa, paprika, špenát, žerucha, avokádo atď.)
Slnečnicové semiačka, korenie, olivový olej
* Anotácia: Množstvo je dosť na jednu pizzu. Na prípravu kešu krému zvyčajne použijem dvojnásobné množstvo prísad a polovicu potom použijem na svoju pizzu. Druhú polovicu krému odložím do chladničky a používam ako nátierku, na omáčky na cestoviny a pod.
Príprava:
Rúru predhrejte na 220 stupňov horného a spodného tepla. Zasuňte plech do spodnej drážky.
Na cesto najemno uvarený sladký zemiak, pohánkovú múku a soľ vypracujeme na cesto. Cesto by malo byť mäkké, ale už nie lepivé (v prípade potreby pridajte trochu viac múky).
Cesto vyvaľkáme dookola na papieri na pečenie a pečieme pri teplote 220 stupňov vrchné a spodné teplo asi 5 minút.
Na krém jemne zmiešajte všetky prísady počas miešania. Krém natrieme na základňu cesta a pizzu natrieme plátkami cukety a papriky. Pečieme v rúre asi 10 až 15 minút.
Pizza ozdobte čerstvou zeleninou (špenát, žerucha, plátky avokáda a pod.). Dochutíme korením a pokvapkáme trochou olivového oleja.
Príjemnú zábavu a veľa šťastia pri vyskúšaní!
Vyskúšali ste môj recept?
Potom ma na Instagrame označte značkou @mrsflury pomocou hashtagu #mrsflury
Skopírované recepty pravidelne zdieľam vo svojom príbehu na Instagrame