Zdravá strava Ak sa zdravo stravujete, dbajte na dostatok kvalitných a dostatočných bielkovín
Dbajte na to, aby ste mali v zdravej výžive kvalitné bielkoviny a dostatok vitamínu C.
60 percent Nemcov nevie, či je tuk zdravý alebo nezdravý. Najvyšší čas osvetliť tmu. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o tukoch.
Tuky majú v zdravej výžive dôležitú úlohu. Mali by ste sa zásadne vyhýbať potravinám s vysokým obsahom tukov. Medzi potraviny s vysokým percentom tuku patria vysokotučné klobásy a syry. Pokiaľ ide o oleje, rozhoduje sa medzi zdravými a nezdravými olejmi.
Pri použití rastlinných olejov je dôležité zabezpečiť, aby sa nevyrábali priemyselne, ale prírodnými postupmi. Napríklad olivové oleje, ktoré sú klasifikované ako zdravé, sú lisované za studena a neboli vystavené vysokým teplotám. To je jediný spôsob, ako zachovať výživné látky. Používanie organických olejov sa preto obzvlášť odporúča pre zdravú výživu.
Ak sa chcete stravovať zdravo, mali by ste uprednostniť rastlinné bielkoviny. Pretože rastlinné bielkoviny niekedy dodávajú telu množstvo rôznych aminokyselín. Vysoko kvalitné bielkoviny sa nachádzajú v mnohých strukovinách a zelenine, napríklad vo fazuli a šošovici.
Minerály sú dôležitou súčasťou zdravej výživy
Minerály ako vápnik a horčík sú pre ľudský organizmus rovnako dôležité ako vitamíny. Napríklad vápnik je súčasťou kostí a je dôležitý pre zdravú tvorbu kostí. Preto sú potraviny bohaté na vápnik, napríklad mlieko a tvrdý syr, v zdravej výžive takmer nevyhnutné.
Horčík je prospešný pre srdce a chráni pred stresom. Horčík sa nachádza okrem iného v zelenine, celozrnnom chlebe a strukovinách.
Vitamín C je pre telo obzvlášť dôležitý. Vitamín C prispieva k zlepšeniu ochrany buniek a posilneniu imunitného systému. Pretože telo si samo nevyrába vitamín C, musí si ho získavať z potravy. Potraviny s obzvlášť vysokým obsahom vitamínu C sú napríklad paprika, zemiaky, špenát, paradajky a jablká. Podľa súčasných odporúčaní by telo malo prijať medzi 100 a 150 miligramami vitamínu C denne.