Zdravá strava Kohlrabi Najlepšie je v listoch - FOCUS Online

Kto má rád kaleráb, nemal by si pochutnávať iba na zdravej hľuze. Listy tiež obsahujú cenné zložky - obsah minerálov je ešte vyšší ako v samotnej hľuze.Existuje veľa možností prípravy.

strava

  • Grilovanie: najlepšie recepty
  • Varenie pre deti: najlepšie recepty
  • Výživový plán: takto môže vaše dieťa zdravo jesť
  • Varenie pre sprchy - všetky videá

Kaleráb je zdravý a má nízky obsah kalórií. Platí to najmä pre listy, ktoré často končia v odpadkoch a nie na tanieri. Upozorňuje na to pomocník informačných služieb pre spotrebiteľa.

Ako jete listy?

Listy obsahujú napríklad sekundárne rastlinné látky karotenoidy, ktoré sa v tele premieňajú na vitamín A. Ich minerálny obsah je tiež vyšší ako v hľuzách - napríklad listy obsahujú dôležitý fosfor.

Ako však jesť listy? Zušľachťujú napríklad polievky a omáčky a s trochou citrónovej šťavy sa dajú pripraviť aj podobným spôsobom ako špenát. Rolády sa dajú rolovať z väčších listov.

Ale hľuzy sú tiež veľmi zdravé. Majú vysoký obsah vlákniny, vitamínov a minerálov, ako je draslík.