Prírodné a účinné džúsy pripravené doma
Prírodné džúsy dajú sa ľahko pripraviť v pohodlí nášho domova. Musíme brať do úvahy iba niekoľko Prevencia aby ste si každý deň mohli vychutnať výhody týchto sladkých nápojov.
Rozmanitosť kombinácií ovocia a zeleniny je takmer neobmedzená, a preto nám naše vlastné domáce džúsy pomôžu kontrolovať príjem cukru, budú energické a získajú výživové výhody vitamínov a minerálov. Okrem toho existuje v súčasnosti pomerne široká škála výrobkov pre domácnosť, ktoré nám šetria ďalšie úsilie a pomáhajú nám udržať takmer všetky vitamíny a minerály v čerstvom ovocí a zelenine.
Rozdiel medzi prírodnými a domácimi prírodnými šťavami
Aj pri príprave džúsov doma musíme brať do úvahy niekoľko aspektov, ktoré sa ukazujú ako obzvlášť dôležité. Ale na rozdiel od komerčných štiav, doma môžeme byť pri ich príprave veľmi opatrní a vždy si dáme čerstvé a nesladené džúsy s cukrom alebo inými náhradami. Pri domácej príprave štiav sa navyše môžeme rozhodnúť pre ekologické výrobky vypestované bez pesticídov s hnojivom na báze syntetických prísad alebo splaškových kalov. [1]
Čo treba brať do úvahy pri príprave džúsov doma
Podmienky pestovania zeleniny a stromov zohrávajú dôležitú úlohu pri napadnutí pôdy a vody a kontaminácii ovocia a zeleniny. Čerstvé produkty tiež môžu byť kontaminované ihneď po zbere, keď sú pripravené alebo uskladnené. Spotreba kontaminovaných výrobkov vedie k chorobám a tomu, čo sa všeobecne nazýva „otrava jedlom“. [1]
Rýchle metódy prípravy džúsov doma
Používanie domácich spotrebičov uľahčuje prípravu džúsu a zároveň nám pomáha udržiavať približne všetky vitamíny a minerály v čerstvom ovocí a zelenine. Najpoužívanejšie a zároveň odporúčané odšťavovače v dome sú odšťavovače a mixéry. Metóda, ktorou odšťavovač alebo mixér pripravuje džúsy, prispieva k dôležitosti mnohých faktorov vrátane oxidácie alebo čerstvosti šťavy. [4]
Odšťavovač na ovocie a zeleninu je jedným z najpoužívanejších spotrebičov v domácnostiach aj v reštauráciách/baroch/kaviarňach. Je schopný pripraviť šťavu zo širokej škály zeleniny a ovocia, aj veľkých, a umožňuje prípravu šťavy z ovocia a zeleniny v škrupinách, napríklad z jabĺk, kivi, mrkvy. Takýto odšťavovač sa ľahko skladá/rozoberá a ľahko umýva. Namiesto toho používajú odšťavovače na ovocie a zeleninu odstredivú silu a prostredníctvom požadovaného tepla a trenia môžu oxidovať čerstvý džús a znižovať kvalitu výživných látok. Odšťavovače však pripravujú džúsy najrýchlejším spôsobom a pri konzumácii na mieste poskytujú šťavy konzistentný pomer vitamínov a minerálov. [4]
mixér je to pomalšie zariadenie na prípravu džúsu a zvyčajne je potrebné olúpať a nakrájať zeleninu a ovocie na malé kúsky. Na rozdiel od odšťavovača mixér prechádza zeleninou a ovocím a nevzbudzuje tak otázky o strate živín alebo oxidácii. Kvalitný mixér môže zároveň pripraviť aj šťavu z mrazeného ovocia. Pretože mixér prechádza alebo drví ovocie a zeleninu, získate veľmi výživný nápoj, ale veľmi krémovej konzistencie a odporúča sa miešať ho s vodou. [4]
Okrem už spomenutých aspektov existuje medzi odšťavovačom a mixérom tiež dôležitý rozdiel, a to prítomnosť alebo neprítomnosť vlákien v šťave. Zatiaľ čo odšťavovač úplne odstráni vlákninu zo zeleniny a ovocia, a teda nepodrobí telo procesu trávenia, mixér si všetky vlákniny ponechá. Pohár džúsu pripravený pomocou mixéra môže úspešne nahradiť jednu z tabuliek. [5]
Druhy prírodných štiav, ktoré je možné pripraviť doma
Výhody prírodných štiav
- Pomáha jesť ovocie, zeleninu a zeleninu, ktoré zvyčajne zriedka začleňujeme do našej každodennej stravy
- Zbavíme sa chute na jedlo, pretože pohár džúsu spĺňa výživové potreby tela a dodáva pocit sýtosti
- Poskytuje hydratáciu, pretože zelenina, ovocie a zelenina obsahujú veľa vody, ktorá sa dostáva priamo do buniek tela
- Poskytuje dôležité živiny, nespomaľuje trávenie a tým dodáva energiu
- Zeleninové a zelené šťavy pomáhajú bojovať s kilami navyše, pretože neobsahujú príliš veľa kalórií ani cukru.
- Živiny v džúsoch sa dostanú do krvi okamžite (10 - 15 minút)
- Obsah vlákniny umožňuje pomalé uvoľňovanie cukru a tiež vlákno dodáva pocit sýtosti
- Šťavy môžu byť obohatené doplnkami ako je peľ alebo spirulina
- Zabraňuje prejavom starnutia, zmierňuje akné
- Posilnenie imunitného systému [6] [8]
Ak ste v minulosti nekonzumovali prírodné džúsy a rozhodli ste sa ich pripraviť doma, je vhodné začnite s menej kyslou zeleninou a ovocím. Pohár pomarančového džúsu podávaný ráno môže spôsobiť žalúdočné problémy. Začnite s menšími množstvami a vaše telo si časom zvykne. Spravidla je dobré piť čerstvý džús ráno nalačno a potom najmenej pol hodiny nejesť tuhú stravu. [9]