Zdravá strava Mäso, vajcia, májové Tieto jedlá by sa mali vyhýbať, keď sú teplé

Milovníci mletého mäsa, majonézy a tiramisu musia byť pri vysokých teplotách obzvlášť ostražití a venovať osobitnú pozornosť spôsobu prípravy a skladovania týchto jedál. V opačnom prípade existuje riziko pre zdravie.

zdravá

Baktérie, ako je salmonela, sa v teple obzvlášť dobre množia. Spotrebitelia by preto mali byť pri príprave a konzumácii jedla v horúcich dňoch obzvlášť opatrní. Upozorňuje na to Nemecká spoločnosť pre výživu.

Zvlášť zraniteľné je surové mäso

Rizikové sú najmä jedlá so surovým mäsom, ako je mleté ​​mäso alebo carpaccio, a so surovými vajcami, ako je tiramisu. Mali by sa mu vyhýbať najmä tehotné ženy, deti a ľudia s oslabeným imunitným systémom - extrémna opatrnosť však platí aj pre všetkých ostatných.

V prípade vajec je možné riziko infekcie minimalizovať, ak je jedlo neustále ochladené na maximálnu šesť stupňov Celzia a potom je rýchlo zjedené. Odborníci odporúčajú nakupovať iba malé množstvo všetkých čerstvých potravín, najmä v lete, a jesť ich veľmi skoro.