Zdravá stredomorská strava - bez ohľadu na umiestnenie Stredomorská strava znižuje riziko cukrovky - veda -

Postupim - Takzvaná stredomorská strava je zdraviu prospešná - aj keď ju nejedávate v stredomorských oblastiach. K tomuto záveru dospeli vedci z Nemeckého ústavu pre výskum výživy v Postupime-Rehbrücke (DIfE). Nové analýzy údajov z takzvanej štúdie EPIC Potsdam, pre ktorú okolo 27 500 obyvateľov Postupimi zaznamenávalo počas niekoľkých rokov svoje stravovacie správanie a zdravotný stav, ukazujú, že stredomorská strava môže tiež znížiť riziko cukrovky 2. typu mimo stredomorského regiónu. Toto ukázali vedci z DIfE v štúdii publikovanej v odbornom časopise „BMC Medicine“.

zdravá

Už bolo známe, že stredomorská strava s dostatkom zeleniny, ovocia, semien, rýb, obilnín a olivového oleja, ako aj malého množstva mäsa, mliečnych výrobkov a miernej konzumácie alkoholu znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny a cukrovky 2. typu. Doteraz však nebolo jasné, či stredomorská strava môže tiež znížiť riziko chorôb v Nemecku. „Je to koniec koncov regionálna forma výživy, ktorá je spoločensky a kultúrne formovaná stredomorským regiónom,“ vysvetľuje Matthias Schulze, vedúci oddelenia molekulárnej epidemiológie na DIfE.

Schulze a jeho tím vypočítali vzťah medzi stupňom dodržiavania stredomorskej stravy a výskytom cukrovky 2. typu, infarktu, mozgových príhod a rakoviny. Výsledok: Účastníci štúdie, ktorí relatívne prísne dodržiavali diétu, mali o 20 percent nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu v porovnaní s účastníkmi, ktorí boli nedbanlivejší. Vedci tiež pozorovali, že u ľudí, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu, bola menšia pravdepodobnosť infarktu.

Menej dobrá správa: vedcom sa nepodarilo nájsť zodpovedajúce jasné výsledky pre takzvanú „severskú stravu“. V severnej Európe sú to bežné jedlá, ako sú jablká, hrušky, bobule, koreňová zelenina, kapusta, celozrnné cereálie, ražný chlieb a obilné vločky, ale tiež ryby, mliečne výrobky a zemiaky. Vedci napokon nepozorovali žiadne jasné vzťahy s chronickými chorobami. Výsledky dokonca naznačili, že „ľudia, ktorí dodržiavajú tento typ stravovania, môžu mať menej infarktov“.

Pre stredomorskú aj severskú stravu platí toto: Nie je možné nadviazať spojenie s rakovinou. Na to sú potrebné podrobnejšie štúdie. Cieľom je vypracovať všeobecne použiteľné a jednoduché výživové odporúčania.