Zdravá výživa Desať pravidiel DGE Die Techniker

Biela múka je vonku, (dobré) tuky sú v nej - Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) aktualizovala v polovici roka 2017 svoje odporúčania pre zdravú a rozmanitú stravu.

techniker

Dôraz sa kladie viac na kvalitu potravín. Pozornosť sa tiež venuje zdraviu prospešným aspektom kultúry stravovania a životného štýlu. Jedzte čo najpestrejšie a uprednostňujte prevažne rastlinné jedlá, ako je zelenina a ovocie. Doprajte si dostatok času, aby ste si jedlo užili a cvičili aspoň 30 minút denne.

Celozrnné výrobky, orechy a vysoko kvalitné rastlinné oleje sa výslovne odporúčajú. K tomu tri porcie zeleniny a strukovín, ako je cícer, fazuľa alebo šošovica, a dve porcie ovocia. Všetky tieto potraviny obsahujú dôležité výživné látky, ktoré vás udržia v sýtosti na dlhú dobu a zároveň znížia riziko srdcovo-cievnych chorôb, cukrovky 2. typu alebo porúch metabolizmu tukov.

Výrobky z bielej múky už nie sú na zozname prísad. Spravidla sa skladajú z jednoduchých sacharidov a považujú sa za potraviny na výkrm. Cukor tiež obsahuje veľa zbytočných kalórií a zvyšuje riziko zubného kazu. Malo by sa preto aktívne šetriť - tiež v nápojoch. Na druhej strane, šetrenie tukov je na chrbte, pretože tuky správnej kvality poskytujú základné omega-3 mastné kyseliny a vitamín E. Podľa odborníkov na výživu by vyvážený jedálny lístok mal obsahovať okolo 30 percent najvyšších možných tukov za deň.

Do pozadia

Odborníci na výživu sa už roky sťažujú, že odporúčania DGE týkajúce sa zdravého stravovania sú zastarané. V auguste 2017 DGE upravila svojich desať pravidiel „na základe aktuálnych vedeckých poznatkov, jazyk revidovala a konkretizovala“. Na odporúčaniach s presným množstvom jednotlivých potravín sa stále pracuje.