Zdravá výživa pre artrózu - vypadnite zo svojej úľavovej polohy
Zmena je vecou hlavy: Aktívna - napriek artróze!
Aktívny - napriek artróze!
Prečo sú niektoré potraviny rozdielne
Užite si to, čo je pre nás dobré
V čase crossfitového a vegetariánskeho životného štýlu vie každý: zdravá strava je pre telo prospešná. Nielen, že je prospešný pre naše srdce a svaly, vyváženej strave prospieva aj našim kostiam a kĺbom.
Aký vplyv má však výživa na náš organizmus?
Pri odpovedi na túto otázku ako prvá vec, ktorá väčšine ľudí napadne, je „váha“: iba niekoľko malých chrupaviek a kĺbov v chrbtici, bokoch, kolenách a chodidlách nesie celú váhu tela. Sú mimoriadne pružné, ale každý gram príliš znamená zvýšené zaťaženie našich kĺbov a kostí. Znížená telesná hmotnosť uľavuje našim kostiam a kĺbom, aby nás mohli dlhodobo niesť bez bolesti.
Pre udržanie zdravia kostného systému je však dôležitá nielen hmotnosť, ale aj dostatočný prísun živín. Tento prísun zaisťuje kĺbová tekutina, takzvaná synovia. Transportuje potrebné živiny do chrupavky cievneho kĺbu. Kvapalina navyše vytvára prírodný ochranný film, ktorý znižuje trenie a tlak na kĺb.
Ktoré potraviny sú prospešné?
Naša odborníčka na výživu, absolventka v odbore ekotoktológka a dietetička Alexandra Gundlachová, odporúča okrem dennej fyzickej aktivity aj stravu známu ako stredomorská strava, ak máte primeranú váhu. Odporúča sa pri chudnutí a je možné ho udržiavať aj pre trvale zdravý životný štýl. Stredomorská strava je založená na konzumácii rastlinných potravín, ako sú obilniny, ryža, rezance, čiastočne ako celozrnné výrobky a zemiaky. Zelenina - tiež surová - a ovocie, ako aj strukoviny a malé množstvá orechov sa konzumujú každý deň.
Z hľadiska použitia tukov sú zvlášť výhodné vlašský, repkový a ľanový olej. Pre syry, jogurty a iné mliečne výrobky zvoľte chudé a nízkotučné prírodné varianty. Živočíšne produkty, ako je mäso, mäsové výrobky a vajcia, by sa mali konzumovať v úsporných dávkach. Chudé mäso je v ponuke iba každý mesiac, zatiaľ čo ryby sa konzumujú až dvakrát týždenne. Sladkosti by sa mali jesť aj veľmi zriedka.
Aké sú výhody tejto diéty?
Aké výhody môžu pacienti s osteoartrózou očakávať od tohto typu stravovania? Stručne povedané, stredomorská strava je veľmi rastlinná a spolieha sa na vysoko kvalitné rastlinné oleje a tuky z morských rýb. Zároveň je obmedzená spotreba mastných mliečnych výrobkov a mäsa. Široký výber rastlinných potravín obsahuje veľmi žiaduce antioxidanty (vitamíny C a E), pretože prospievajú metabolickej situácii pacientov s osteoartrózou. Okrem toho výber potravín poskytuje vitamíny A a D, ako aj selén a zinok.
Ak opäť budeme venovať osobitnú pozornosť konzumácii rastlinných olejov a morských rýb, zistíme, že tu máme dve skupiny s vysokým obsahom tukov. Obe skupiny potravín poskytujú svojim obsahom tukov mastné kyseliny, ako napr B. EPA (kyselina eikosapentaénová) a kyselina α-linolénová, ktoré sa považujú za obzvlášť prospešné pre ľudský organizmus: Majú protizápalový účinok. Oba konkurujú prozápalovej kyseline arachidónovej z tuku z mäsa a mastných mliečnych výrobkov. Vyšší prísun EPA a kyseliny α-linolénovej napríklad z rýb a rastlinných olejov vytláča kyselinu arachidónovú.
Ak aktívne zmeníte svoje stravovacie návyky, zaznamenanie viditeľného účinku môže trvať až dva mesiace. Okrem stredomorskej stravy je nápomocná aj trocha trpezlivosti.