Zdravá výživa pre mužov Hodina varenia mužov so zdravím! Zdravie! BR televízna televízia
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 1 ° | 2 ° |
| 2 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Čiastočne prívetivé, polooblačno, maximálne hodnoty -2 až +5 stupňov
doprava
obsah
Mäso pre mužov, zelenina pre ženy - pokiaľ ide o výživu, medzi pohlaviami sú veľké rozdiely. Ale prečo to tak je a ako dosiahnuť, aby sa muži stravovali lepšie? Zdravie! Reportér Fero Andersen absolvuje praktický test: kurz varenia pre mužov.
Od: Birgit Deiterding
Fero Andersen navštevuje kurz varenia pre mužov - hoci miluje rýchle občerstvenie: Prebieha skutočne rýchlo, je výdatné a jeho súčasťou je aj mäso. To zapadá do štatistík: muži jedia dvakrát viac mäsa a klobás ako ženy. A: zelenina je viac vecou ženy. Fero Andersen sa ale dnes proti štatistikám bráni - na hodine varenia pre mužov.
Pomáha mu kuchárka a odborníčka na výživu Elisabeth Edele. Špecializuje sa na kurzy varenia pre mužov. Ako však privádza mužov k vareniu? "To, čo v skutočnosti väčšinou funguje, je robiť niečo, čo je tiež výdatné. Potom samozrejme vzbudí zvedavosť. A je tiež naozaj pekné, keď sú páni medzi sebou."
Prvá výzva: nakupovanie
Študenti dnešného kurzu varenia pre mužov sú: Walter, Werner, Carsten a Franz. Walter rozpráva, čo doteraz priniesol doma na stôl. "Kvetiny! Ale inak menej zeleniny." A Werner nemusí dlho premýšľať nad otázkou: „Som na to hrdý dodnes: Smažené vaječné chleby!“
Aj bez tuku a mäsa bude hodina varenia výdatná. Na úvod je červená šošovicová polievka s filetami z tresky jednoškvrnnej a zeleninou. Hlavné jedlo je vegetariánske: quino placky so sladkými zemiakovými klinmi a feniklový a pomarančový šalát s vlašskými orechmi. Výzva pri samostatnom nakupovaní. Zoznam ingrediencií sa ukazuje ako kvíz pre mužov.
"Musím polovicu vygoogliť! U nás je to vlastne takto: Moja žena hovorí, čo si musím kúpiť. A ak neviem presne, čo to je, môže mi poslať fotografiu cez Whatsapp. Potom môžem presne porovnaj. “
Pánske podnikanie: obezita a nezdravá strava
Naši páni nie sú ojedinelé prípady. Faktom je, že muži sa stravujú menej zdravo ako ženy. Podľa štatistík má takmer 70 percent mužskej populácie v Nemecku nad 35 rokov nadváhu. Ale prečo je to tak? Vo výchove alebo v génoch? Psychológ Thomas Altgeld sa takýmito otázkami zaoberá.
"Muži majú na rozdiel od žien príležitosť preukázať, že sú mužní, tým, že sa nezdravo správajú. Žijú riskantné životy, jazdia rýchlo, ale aj jedia tuky a veľa jedia. To je tiež jedna Príležitosť ukázať, aký ste mužný. ““
Thomas Altgeld, diplomovaný psychológ, Štátna asociácia pre zdravie a Akadémia sociálneho lekárstva Dolné Sasko e.V.
Príprava
Naši kuchári sa vracajú k Elisabeth Edele plní čerstvých surovín. Z výsledku je spokojná. A povie nám, aké prísady používa na získanie mužov na kurzoch varenia.
"Je všeobecne známe, že muži nemajú takú slabosť pre zeleninu. Preto je dôležité zeleninu pripraviť chutne. Robím to s korením alebo čerstvými bylinkami."
Elisabeth Edele, kuchárka a odborníčka na výživu
Aj keď žena v kuchyni ovláda žezlo: Väčšinou sa varí pre mužské potreby. Všeobecne platí, že muži konzumujú málo vlákniny a nenasýtených mastných kyselín.
"Ak si predstavíte typického muža, ktorý sa naje, neje šalát, ale mäso. V každom prípade vždy mäso. Tiež otázka, kto by mal jesť veľa a kto málo: Ocko je vždy nútený jesť viac ako mama. Je to tak, že ak by človek jedol, mal by jesť viac." A potom sa syn dozvie, že môže veľa jesť a mal by veľa jesť. ““
Thomas Altgeld, diplomovaný psychológ
Najskôr štartér
Teraz je čas ísť na sporák. Muži začínajú štartovacou polievkou. Spolu s korením ako kurkuma a zázvor paria červenú šošovicu. Potom sa pridá zelenina. Zdravá vec na tomto jedle je samozrejme zelenina. Čo je však na tom také zvláštne?
"Tu je geniálna červená šošovica, pretože ju môžete uvariť veľmi rýchlo. Nemusíte ju máčať. Majú veľa bielkovín, teda bielkovín - namiesto mäsa. A vďaka bielkovinám sa cítite plní."
Elisabeth Edele, odborníčka na varenie a výživu
Filety z tresky jednoškvrnnej tiež poskytujú bielkoviny a nenasýtené mastné kyseliny. Nakoniec polievku dozdobíme čerstvým koriandrom. Ako to chutí? Výsledok Carstenovho testu: „No, veľmi sa mi páči, guľatá chuť zeleniny so zázvorom! A tiež sa mi ryba veľmi páči, je veľmi pevná a veľmi biela. ““
Hlavné jedlo: Quinoabratlinge so sladkými zemiakmi
Na rade je hlavné jedlo: Quinoabratlinge so sladkými zemiakovými klinmi. Quinoa. Čo? Elisabeth Edele vysvetľuje pánom.
"Quinoa pochádza z Južnej Ameriky a je to druh obilia, takzvané pseudo-zrno. Quinoa je taká zdravá kvôli množstvu bielkovín, ktoré obsahuje, veľa minerálov a tiež veľa železa."
Elisabeth Edele, odborníčka na varenie a výživu
Quino karbonátky so sladkými zemiakmi
Prvý krok: mrkvu a cibuľu podusíme. Ďalej sa quinoa zmieša s vajíčkom a parmezánom. Tím varenia vytvorí zo zmesi malé karbonátky. Ako prílohu pripravila kuchárka Elisabeth Edele šalát z feniklu a pomaranča. Každý, kto je tu, je teraz skutočným profesionálnym kuchárom. Nie neobvyklé, hovorí Thomas Altgeld.
"Muži sú radi na verejnosti pri sporáku. Takže na večierkoch alebo pri grilovaní. Grilovanie je typický rodový stereotyp. Muž, ktorý nestojí za otvoreným ohňom, keď sú na ňom klobásy, je tiež mužný." Aj keď nevarí celý rok. ““
Thomas Altgeld, diplomovaný psychológ
Skúška chuti
Posledné kolo v kurze varenia pre mužov je chuťová skúška. Walter chutí obzvlášť dobre: „Nemôžem sa zastaviť. Chutí výborne. A určite si viem predstaviť, že by som niečo také varil raz alebo inokedy. “Werner je tiež aspoň trochu presvedčený:„ Možno si raz uvarím fašírky, nie ako mäso, ale ako. Quioba. Plantážnici. “
Náš záver: Dobrodružný kurz varenia mužov je zábavný a chutný. Stojí za to to vyskúšať.