Zdravá výživa pre seniorov - PhytoDoc

Diéta v starobe

Čo by mala vedieť generácia 60 a viac, opatrovatelia a rodinní opatrovatelia.

alebo lekárnika

S vekom sa potreby menia

Materské mlieko obsahuje všetko, čo dieťa potrebuje. Jednoduchý fakt, ktorý už objasňuje jednu vec: neexistuje nič také ako správna strava pre každú životnú etapu. Každá jednotlivá fáza života je skôr spojená s individuálnymi požiadavkami na výživu. Týka sa to najmä staroby - životnej fázy, v ktorej sa naše telo stáva náchylnejším na chronické choroby v dôsledku opotrebovania a zvyšovania degradačných procesov. Poruchy, ktoré sťažujú každodenný život a pohodu. Mnohým z nich však možno čeliť stravou primeranou veku.

Kľúčová rola: glykemický index

Ale z čoho presne pozostáva naša strava? Na ktorých látkach nakoniec záleží? V prvom rade sú to dodávatelia energie, sacharidy, bielkoviny a tuky. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) by 55-60 percent nášho celkového príjmu energie malo pochádzať zo sacharidov, ktoré dodávajú našim bunkám energiu na krátky čas.

Celková potreba energie klesá vo veku od 25 do 75 rokov o približne 25 percent. Od 51 rokov by ženy nemali konzumovať viac ako 1 700, muži najviac 2 100 kilokalórií (kcal). Výnimka platí pre niektoré choroby, pri ktorých je vysoká spotreba energie, a teda zvýšená potreba kalórií. Patria sem: srdcové zlyhanie, infekcie, hypertyreóza (nadmerná činnosť štítnej žľazy) a rakovina.

Energetický obsah potravy sa tiež často uvádza v kilojouloch (kJ). Mali by ste si zapamätať nasledujúce základné pravidlo: 4 kilojouly zodpovedajú približne 1 kilokalórii (presne: 1 kcal = 4,1868 kJ).

Pokiaľ ide o príjem energie, glykemický index (GI) hrá pre seniorov rozhodujúcu úlohu: v číslach naznačuje účinok potraviny na zvýšenie cukru v krvi. Potraviny s vysokým GI, ako je rafinovaný cukor, biele pečivo, pivo atď., Spôsobujú zvýšenú hladinu cukru v krvi, zatiaľ čo potraviny s nízkym GI (müsli, celozrnné výrobky, ovocie, hrášok, šošovica) hladinu cukru v krvi znižujú, a preto sú lepšie.

Proteín slúži ako dodávateľ strednodobo efektívnej energie, ktorej telo v starobe potrebuje až 1,5 g na kg hmotnosti. Jednotlivé proteíny majú tiež veľký význam z hľadiska bunkovej štruktúry a výmeny (tkanivo, pokožka, vlasy, šľachy, krv, tkanivové tekutiny atď.), Regulácie hormónov a hromadenia imunoglobulínov (protilátky). Dobré zdroje bielkovín: chudé mäso, chudé ryby, mlieko a mliečne výrobky, vajcia, sójové výrobky, strukoviny a zemiaky.

Z hľadiska energie má najväčší vplyv tuk, ktorý má hodnotu 38 kJ na gram. Pre porovnanie: sacharidy a bielkoviny poskytujú iba 17 kJ na gram. Dokonca aj alkohol, ktorý by zo zdravotných dôvodov nemal hrať dôležitú úlohu ako dodávateľ energie v akejkoľvek fáze života, poskytuje iba 29 kJ na gram. Tuk ako dodávateľ dlhodobej energie by mal predstavovať maximálne 30 percent dennej dodávky energie.

Starší ľudia by sa mali ubezpečiť, že konzumujú dostatok nenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín (omega-3 a omega-6 mastné kyseliny). Pretože sú dôležité pre štruktúru bunkovej membrány, zrážanie krvi a priepustnosť krvných ciev. Napríklad nerafinovaný repkový olej je bohatý na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Odporúčajú sa tiež rastlinné oleje, ako je olivový olej atď. (S výnimkou kokosového tuku, ktorý obsahuje väčšinou nasýtené mastné kyseliny), veľa čerstvých (alebo mrazených) rýb a chudého mäsa. Toto je najlepší spôsob, ako čeliť príznakom súvisiacim s vekom, ako je pomalšie vstrebávanie tuku, obmedzené trávenie a intolerancia.

Pokiaľ ide o telesnú hmotnosť, v starobe platí toto: Pozor na výrazné chudnutie, pre ktoré neexistuje diéta alebo iný konkrétny dôvod. Pretože také chudnutie môže naznačovať podvýživu alebo chorobu. Preto by sa mala váha pravidelne kontrolovať. Seniori by sa mali vo všeobecnosti vyhýbať hladovkám.

Nezabudnite piť

Pretože pocit smädu s vekom klesá a strach z príliš častého močenia sa často zvyšuje, je obzvlášť dôležitý prísun tekutín. Množstvo tekutín, ktoré sa má skonzumovať denne, by malo byť najmenej 1,5 až 2 litre a pozostávajú v podstate z nasledujúcich nápojov: (neperlivá) minerálna voda, bylinné a ovocné čaje, (ak je to potrebné zriedené) ovocné džúsy. Čierny čaj a káva by sa naopak mali konzumovať iba v malom množstve.

V spojení s množstvom vypitej vody zohráva dôležitú úlohu aj vláknina, ktorá sa na rozdiel od príbuzných sacharidov nedokáže tráviacim traktom človeka rozdeliť. Mnoho starších ľudí trpí nepravidelnými alebo bolestivými (príliš pevnými) pohybmi čriev, divertikulózou (vydutinami v čreve) alebo hemoroidmi. Vlákna môžu byť v tejto súvislosti užitočné, pretože uvoľňujú pohyby čriev, viažu vodu a podporujú peristaltiku čriev. Vlákninu obsahujú hlavne celozrnné výrobky, otruby, citrusové plody a listová zelenina.

Vitamíny

Pokiaľ ide o príjem vitamínov, je dôležité zabezpečiť, aby sa zvýšila potreba B12 (obsiahnutého v droboch, mäse, kyslej kapuste, vajciach a mlieku). Nedostatok môže viesť k nervovým chorobám, demencii, motorickým deficitom, depresiám, zvýšenej podráždenosti, zmätenosti a anémii. Na vegánsky životný štýl sa preto treba pozerať kriticky, najmä u starších ľudí. Okrem toho sa zvyšuje potreba vitamínu D (sleď, sardinky, vaječné žĺtky, mlieko, olej z tresčej pečene), ktorý sa tiež vstrebáva slnečnými lúčmi.

Stručne povedané, vhodná výživa pre seniorov by mala mať spravidla tieto atribúty: Dobre znášaný, podporuje tráviace procesy a funkcie orgánov podľa klesajúcej energetickej potreby a obsahuje všetky potrebné živiny pre telo v dostatočnom množstve.

Časť 2 tejto série článkov je venovaná zdravému stravovaniu pri určitých chorobách súvisiacich s vekom.

Oblasti použitia: Zlepšiť príznaky akútnych zápalových ochorení priedušiek, dutín a močových ciest.

Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.

Tento článok sa vám páči?

Potom to zdieľajte tu!

Chceš od nás prečítať viac?

Prihláste sa na odber noviniek a dostávajte každý mesiac užitočné správy a novinky.

Prírodné produkty

MYRRHINIL INTEST s myrhou a harmančekom

Na podpornú liečbu gastrointestinálnych porúch

Oblasti použitia: Tradičný bylinný liek na podpornú liečbu gastrointestinálnych porúch pri nešpecifických hnačkách sprevádzaných miernymi kŕčmi a plynatosťou výlučne v dôsledku dlhodobého užívania.

Obsahuje glukózu a sacharózu (cukor).

Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.

Zintona so zázvorom

kinetóza (nevoľnosť, vracanie, závraty)

Návaly horúčavy? Nie je so mnou!

Remifemin ® plus ľubovník bodkovaný

Oblasti použitia: na zmiernenie návalov horúčavy a nadmerného potenia počas menopauzy, ak sú tieto príznaky sprevádzané ďalšími psychologickými menopauzálnymi príznakmi, ako sú nálady, nervozita a podráždenosť.

Varovné upozornenie:1 filmom obalená tableta obsahuje 163 mg laktózy a 0,5 mg (tretia--Fosfatidyl) cholín (sója). poznámkový leták!

Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.