Zdravá výživa Pripravte si zdravé, vegánske a bezlaktózové ovsené mlieko

16 percent Nemcov pravidelne konzumuje rastlinné mliečne výrobky. Hneď vpredu: ovsené mlieko. Výrobky na trhu sú ale často drahé a majú menej vitamínov ako domáca verzia. Ukážeme vám, ako si vyrobiť vlastné ovsené mlieko iba z troch základných surovín.

výživa

Ovsené vločky, kaša alebo ovos na noc - za všetkými týmito modernými názvami sa skrýva pokračujúci raňajkový trend mletých ovsených vločiek, najlepšie z regionálneho pestovania. A už dlho tu tiež nebolo konvenčné kravské mlieko na kávu, ale trochu ovseného mlieka. Trendový nápoj je v obchodoch k dispozícii ako „ovsený nápoj“ alebo „ovsený nápoj“, pretože podľa právnych predpisov EÚ možno „mlieko“ nazývať iba živočíšne produkty.

Prečo ovsené mlieko namiesto kravského?

Ovsené nápoje sú zdravé a sýte, pretože sú bohaté na vitamíny, stopové prvky a minerály. Preto sa hovorí, že dokonca znižujú riziko srdcovo-cievnych chorôb, cukrovky a vysokého krvného tlaku. Mliečna alternatíva je tiež vegánska aj bezlaktózová, a preto je vhodná pre takmer všetkých. A: Podľa Nadácie Alberta Schweitzera, ktorá sa zasadzuje o dobré životné podmienky zvierat, má ovsené mlieko lepšiu ekologickú rovnováhu ako jeho bylinné konkurenčné výrobky, mandľové a sójové mlieko.

Ovsené mlieko z remesla: Drahšie a nezdravé ako verzia pre domácich majstrov

Nevýhoda: Na zvýšenie trvanlivosti sa ovsené nápoje z obchodu silno zohrievajú. Obsah životne dôležitých látok citlivých na teplo, napríklad vitamínu B, primerane klesá, aj keď sú výrobky na trhu často drahé. Proti tomuto problému môžeme čeliť tak, že si ovsené mlieko budeme vyrábať sami - a to tiež ušetrí odpad z obalov vo forme tetra balenia.