Zdravé čokoládové pralinky - Poradenstvo v oblasti výživy - Sarah Zehnder - Norimberg

pralinky

Úprimne! To znie tak úplne šialené:

Aký krém, cukor a čokoláda by tam mali byť také zdravé? Keď uvažujete o klasických čokoládach, napadne vám množstvo kalórií, pretože tam môžu byť nad 100 kcal a 7 g tuku na kus (v závislosti od odrody) sa spojte.

Pozrel som sa teda podrobnejšie na rôzne recepty a hľadal alternatívy k čokoláde (alebo poleve), cukru, smotane a maslu.

The kakao Sám o sebe nie je vôbec nič zlé, pretože tie v nich obsiahnuté sú sekundárne rastlinné látky (flavonoidy) udržujte cievy pružnejšie a môžu mať mierny antihypertenzný účinok. Väčšie množstvo kakaa sa nachádza aj v kakau Horčík, železo a vápnik. Kakao teda určite muselo zostať! Ale v cukrárni vyrobenej z kakaa je jednoducho príliš veľa cukru a tuku. Začal som teda pracovať na ďalších komponentoch, aby som vytvoril nízkokalorický variant. Pohľad smerom Japonsko dostal nápad, pretože majú celú škálu sladkostí vyrobených z fazuľovej pasty. Zvyčajne sa na to používajú malé červené Azuki fazuľa použité. Začal som teda vyzbrojený tyčovým mixérom. a tatatata - tu sú: moje zdravé čokoládové pralinky vyrobené z fazule! Fazuľa a čokoláda? Na prvý pohľad vôbec nejdú dokopy. Ale chutí - celkom dobre! Títo extra šťavnaté čokoládové pralinky sú tiež pre Vegetariáni a vegáni vhodné.

Takže, chyťte tyčový mixér a potom si doprajte zdravú čokoládovú pochúťku!