Zdravé dookola Jedlo, ktoré presvitá všetkých ostatných
Je dokázané, že pôda sa postupom času zhoršuje a zhoršuje. Z tohto dôvodu sa obsah antioxidantov, selénu a horčíka v plodoch neustále znižuje. Okyslenie pôdy kyslými dažďami významne prispieva k tomu, že rastliny nie sú schopné absorbovať živiny.
Spotrebiteľské spoločnosti navyše nabádajú k neustále sa zvyšujúcej svetovej populácii k nadmernej konzumácii, kedy je planéta zbavená prírodných zdrojov.
Klamali by sme, ak by sme povedali, že to sú dôvody, prečo ľudstvo až teraz nachádza riešenie v autogramiádnych organizmoch [sebestačnosť = schopnosť živých bytostí vytvárať svoje stavebné materiály (a organické rezervné materiály) výlučne z anorganických materiálov, ako sú napr. napr. fotosyntéza]. Pekelníci, Egypťania, Vikingovia a samozrejme moderní ľudia už vedeli o dôležitosti týchto organizmov.
Príklad z Čadu nám ukazuje, kde africký kmeň stále napĺňa viditeľne zelenú vodu z neďalekého jazera do malých otvorov, ktoré sú vyvŕtané v piesočnatom dne, a potom nechá túto vodu vsakovať a zostane výživné, Sušené jedlo vyrobené z morských rias.
Riasy (odhaduje sa) sú tu zhruba 3,5 miliardy rokov, čo z nich robí najstaršie organizmy na planéte. Toto dlhé časové obdobie im umožnilo vyvinúť sa v samovýživný organizmus. Ľudia, ktorí z pohľadu histórie Zeme existujú iba posledných 5 minút, sa môžu od rias naučiť veľa.
Riasy tvoria 10% japonskej stravy, čo z nich robí jedného z najväčších konzumentov rias z hľadiska spotreby potravy. Vieme tiež, že riasa je dôležitý produkt z biomasy, ktorý sa dá vynikajúcim spôsobom použiť na boj proti hladu vo svete. Okrem toho môžu riasy prežiť prakticky za všetkých rôznych vplyvov prostredia, pretože sú veľmi prispôsobivé.
Riasa ako prežila
Nehoda černobyľského reaktora vyvolala medzi vedcami úžas, pretože riasy sa adaptovali na zvýšené žiarenie v priebehu niekoľkých dní. Ako a prečo je dodnes úplne neprebádaná oblasť.
Sú riasy inteligentnejšie ako ľudia? Táto otázka sa často objavuje medzi biológmi a je tiež veľmi vážne liečená.
V roku 1994 dali ruskí biológovia dohromady skupinu 270 detí, ktoré boli veľmi vystavené černobyľskému žiareniu. Každý deň im bolo podaných 5 g rias, ktoré už boli upravené na ožarovanie, a hľa, do 45 dní sa hladina rádionuklidov v tele znížila o 50%. Keby sa terapia začala v deň ožarovania, deti by sa po 2 rokoch úplne zotavili.
Dnes poznáme 40 000 druhov rias, ktoré nájdeme v obrovských morských hlbinách, na Mount Evereste, vo vzduchu, vode a tiež v našich črevách.
Vieme o nich, že regulujú náš imunitný systém, pomáhajú pri strese a sú pre deti veľmi dôležité, pretože podporujú rast a celkový vývoj (ak si dieťa želá bystré, dajte mu k jedlu každý deň lyžicu morských rias) . Zlepšuje tiež krvný obeh, reguluje telesnú hmotnosť a udržuje hladinu cholesterolu v rovnováhe (zlý LDL sa premieňa na dobrý HDL). Hneď vedľa neho podporuje trávenie a telo je očistené (veľmi dôležité v prípade rádioaktívneho rušenia, takže nemáme na mysli následky rádioaktívnych nehôd, ale skôr vedľajšie účinky zdravotných vyšetrení).
Riasy majú veľmi vysoký podiel provitamínu A alebo beta-karoténu (viac o tom v našom článku:„Kde sa karotény vyskytujú a vďaka čomu sú také cenné?“) a optimálny pomer všetkých ostatných vitamínov, minerálov, stopových prvkov, enzýmov, bielkovín a ďalších látok, ktoré viažu voľné radikály, a tým vytvárajú najvyššiu možnú účinnosť antioxidantov. Ak si uvedomíme, že pomer uvedených zložiek bol vytvorený v priebehu niekoľkých miliónov rokov, je nám zrejmé, že žiadna syntetická látka sa z hľadiska svojej účinnosti nemôže riasam priblížiť. Hlavne preto, že riasy podporujú poškodené bunky DNA pri regenerácii. Deformované bunky DNA sú predzvesťou vývoja nádorov a rakoviny.
Tu môžete vidieť plantáž spiruliny. Riasy na svoj rast potrebujú iba minerály, vodu a dostatok slnečného žiarenia. Riasy môžu vyrásť na štvornásobok svojej pôvodnej veľkosti len za 20 hodín.
V súčasnosti sa makroriasy používajú hlavne v strave:
-
Agar Agar: sú to červené riasy bohaté na vápnik, jód a ďalšie minerály. Agar okrem iného slúži aj ako zahusťovadlo, a preto je najčastejšie používanou alternatívou k želatíne.
Meno: toto sa vyznačuje veľkým množstvom sacharidov, celulózy, niacínu, zinku, železa, jódu a vitamínu A.
Chlorella: Najväčšie výrobné závody pre túto sladkovodnú riasu sú v Thajsku a Bulharsku. Riasy sa neuveriteľne rýchlo množia, keď do 20 hodín štyrikrát zväčšia svoj objem. Deti, ktoré si pravidelne užívajú tieto riasy, rastú rýchlejšie. Chlorella podporuje hojenie rán, regeneráciu tkanív, trávenie, detoxikuje organizmus, pomáha pri Alzheimerovej chorobe, demencii ...
Zameranie: Okrem draslíka a jódu je táto riasa bohatá aj na vitamíny A, B, C a E a navyše prekonáva citrón v obsahu vitamínu C.
Hijiki: Tieto riasy sú bohaté na bielkoviny, železo, vlákninu, vápnik a vitamíny A, B1 a B12.
Riasy: okrem chlorofylu obsahuje veľa jódu, vitamínov E a K.
Spirulina: obsahuje 60% bielkovín, čo je 20-krát viac ako u sóje a dokonca 200-krát viac ako u hovädzieho mäsa.
Ďalej:
26-krát viac vitamínu B12 ako hovädzia pečeň
50-krát viac železa ako špenát
10-krát viac betakaroténu ako mrkva ....
Spirulina je jednou z najzdravších rias.
Vakame: tieto riasy majú vysoký podiel bielkovín, vitamínov A a C, vápnika, železa a jódu.