Zdravé jarné recepty Bankhoferove tipy na zdravie

jarné

Zhlboka sa nadýchneme, oživíme, dni sa predlžujú a predlžujú a keď ráno zahreje slnko, potom je tu jar. Chceme ho pozdraviť: S Recepty na zdravé a ľahké jarné jedlo. Pretože zdravo sa stravovať na jar, so správnymi receptami - to je po dlhej zime veľmi dôležité. Správne vitamíny, správne stopové prvky, správne minerály - to všetko je na jar súčasťou zdravého stravovania. A samozrejme tie najlepšie jarné recepty, aby jar chutila správne.

Recept: tagliatelle so špargľou

Špargľové jedlá sú skutočne zdravé jarné jedlo. Je nízkokalorický, má vlákninu a je močopudný. 500 gramová porcia pokryje dennú potrebu vitamínu C a kyseliny listovej. Jeho saponíny pôsobia protirakovinovo a obsahujú veľa draslíka, vápniku a železa. Všetky látky, ktoré po dlhej zime naozaj môžeme použiť. Každý pozná špargľu s holandskou omáčkou. Tu je recept na stužové rezance s bielou špargľou:

Zloženie (dve porcie)

  • 250 g bielej špargle
  • 150 g rezance zo zelenej stuhy
  • 1 organická oranžová
  • 2 šalotky
  • nejaký kerblík
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 150 ml sójového krému
  • korenie
  • soľ

príprava

Špargľu nakrájajte na kúsky dlhé asi tri až 4 centimetre a duste ich vo vriacej osolenej vode štyri minúty. Pomaranč umyte horúcou vodou, šupku najemno nastrúhajte, oranžové filety nakrájajte na veľké kocky. Šalotku nakrájame na jemné kocky, žeruchu nahrubo nasekáme. Na oleji podusíme šalotku, až kým nebude priehľadná, pridáme špargľu a restujeme ju dve minúty. Teraz nalejte biele víno a sójovú smotanu. Pridáme kúsky pomaranča, soľ, korenie a necháme dusiť štyri až päť minút. Pripravte si cestoviny podľa návodu na obale, premiešajte s omáčkou a špargľou, podľa chuti okoreňte a podávajte.

To je len okolo 600 kalórií na porciu.

Recept: špenátové listy s cesnakom

Čerstvé listy špenátu sú nevyhnutnou súčasťou zdravého jarného jedla. Podporuje rovnováhu vitamínov, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C, kyseliny listovej a betakaroténu. Je tiež bohatý na draslík, vápnik, horčík a zelené pigmenty (dobré pre mozog). Vyskúšajte tento listový špenát podľa orientálneho receptu.

Zloženie (2 porcie)

500 g špenátových listov (čerstvý alebo mraziaci)

1 veľký strúčik cesnaku

70 ml zeleninového vývaru

1 polievková lyžica sušeného kokosu

100 g nízkotučného jogurtu

1 štipku mletého rasce a kari korenia, soľ a korenie.

príprava

Cesnak pretlačte cez lis, nakrájajte na kocky cibuľu. Zeleninový vývar privedieme do varu, pridáme cibuľu, cesnak a listy špenátu. Necháme štvrťhodinu dusiť na miernom ohni. Sušený kokosový olej pražte bez tuku do zlatista. V jogurte rozmiešame soľ, korenie a kari korenie. Špenát dochutíme soľou, korením a kmínom, poukladáme s kari jogurtom a podávame.

To je 98 kalórií na porciu.

Recept: bylinková omeleta

Skutočne zdravé jarné jedlo je bylinková omeleta. Byliny sú na jar nevyhnutné pre zdravú výživu. Pri nich jeme životnú silu a obnovujeme svoje telo a imunitný systém. Preto je tu recept na špargľové jedlo s bylinkovou omeletou. Chutí nádherne, zasýti vás. A použité bylinky, petržlen, kerblík, bazalka a pažítka sú presne to, čo teraz na jar potrebujeme pre zdravé jedlo.

Zloženie (2 porcie)

Kilo bielej špargle, soľ, štipka cukru, pol zväzku pažítky, dve stonky bazalky, štyri stopky petržlenovej vňate a štyri stopky žeruchy. So štyrmi vajcami, dvoma lyžičkami masla a korením.

príprava

Špargľu uvaríme v hrnci so slanou vodou (300 ml) a so štipkou špargle z cukru asi 10 minút. Bylinky umyte, osušte a listy odtrhnite, časť odložte. Zvyšné listy nakrájame nadrobno, pažítku nakrájame, polovicu odložíme. Po desiatich minútach špargľu vyberte z hrnca a dajte na horúcu platňu. Štyri polievkové lyžice špargľovej vody vyšľahajte s vajcami, bylinkami a pažítkou v miske so soľou a korením. Na panvici si rozpustíme maslo, pridáme vaječnú zmes a varíme, kým sa nám omeleta nepustí. V strede rozšľaháme bylinkovú omeletu. Posypte bylinami, ktoré ste odložili, a podávajte ich so špargľou.