Zdravé jedlo Možnosti zdravého stravovania na obed pre deti
Pri pečení chleba svojich detí používajte celozrnný alebo celozrnný chlieb.
Pretože veľa detí konzumuje značnú časť svojich denných kalórií počas obeda, je nevyhnutné zabezpečiť im zdravú výživu pre zdravý rast a vývoj. Niektoré deti sú vyberaví jedáci a nebudú jesť vôbec, ak sa im nepáči, čo majú v obedári. Preto im ponúkajte rôzne zdravé jedlá a obmieňajte ich každý deň.
Mliečne výrobky
Podľa amerických výživových pokynov z roku 2010 väčšina detí potrebuje 2 až 3 šálky mliečnych výrobkov denne. Patrí sem mlieko, jogurt, nízkotučný syr, tvaroh, kefír a dokonca aj sójové jedlá na báze vápnika obohatené o sójové mlieko. Syr so zníženým obsahom tuku, jednotlivo balený kefír a jogurt prídu vhod, keď ste na cestách alebo keď je vaše dieťa v škole.
ovocie a zelenina
Podľa ministerstva poľnohospodárstva USA je konzumácia ovocia a zeleniny u detí v USA pod odporúčanou úrovňou. Na obed ponúknite dieťaťu ovocie aj zeleninu. Ide napríklad o cherry paradajky, nakrájanú uhorku, mrkvové tyčinky, plátky jabĺk, hrozno a banány. Ovocné alebo zeleninové džúsy - alebo nápoje, ktoré obsahujú kombinácie stopercentných ovocných a zeleninových štiav - patria tiež do skupiny ovocia a zeleniny. Šťavy však zvyčajne neobsahujú vlákninu nachádzajúcu sa v celých druhoch ovocia a zeleniny a sú koncentrovaným zdrojom cukru. Väčšina detí vo veku od 2 do 12 rokov potrebuje každý deň 1 až 2 šálky ovocia a 1 až 3 šálky zeleniny.
plné zrno
Podľa USDA by mala byť minimálne polovica zŕn, ktoré vaše dieťa zje, celozrnné. Medzi príklady celozrnných výrobkov, ktoré si môžete vziať so svojím dieťaťom na obed, patria sendviče z celozrnného chleba, celozrnné sušienky alebo praclíky, celozrnné suché cereálie a studený cestovinový šalát z celozrnných cestovín. Množstvo zŕn, ktoré vaše dieťa bude každý deň potrebovať, závisí od veku a pohlavia, pohybuje sa však od 3 do 8 uncí za deň pre deti vo veku od 2 do 12 rokov a až do 10 uncí za deň pre niektorých dospievajúcich. Jedna unca od spoločnosti Cereal Food Group sa rovná jednému krajcu chleba alebo pol šálke ryže alebo cestovín.
Bielkovinové jedlá
Deti potrebujú od 13 do 34 gramov bielkovín, zatiaľ čo dospievajúci potrebujú podľa lekárskeho ústavu 34 až 52 gramov bielkovín denne, v závislosti od veku a pohlavia. Medzi zdravé bielkovinové jedlá na obed dieťaťa patrí arašidové maslo na celozrnnom chlebe, grilované kuracie mäso nakrájané na kocky, tvaroh, jogurt, kefír, tvarohová nátierka s nízkym obsahom tuku, tofu na kocky, orechy a semiačka. Aj keď sú orechy a semiačka zdravým doplnkom obeda vášho dieťaťa, pre batoľatá do troch rokov môžu predstavovať nebezpečenstvo zadusenia. Preto sa opýtajte svojho lekára, či je vaše dieťa schopné vývoja.
Zdravé tuky
Tuky by podľa lekárskeho ústavu mali tvoriť 30 až 40 percent stravy 1 až 3 ročného a 25 až 35 percent stravy detí vo veku od 4 rokov. Medzi zdravé tuky na obed vášho dieťaťa patria arašidové maslo, orechy, semiačka, avokádo a hummus. Vyskúšajte sendvič s humusom a syrom alebo arašidové maslo na celozrnnom chlebe alebo nechajte svoje dieťa namáčať do humusu celozrnné sušienky alebo praclíky.