Zdravé; lacné Takto si sami zasadíte zázvor
Jar je ako stvorená na pestovanie rastlín. Nemusia to byť vždy miestne odrody. Napríklad zázvor si môžete pri minimálnej námahe vypestovať aj sami.
Ďumbier je sám o sebe takmer malou lekárňou a má okolo 500 prísad.
Preto niet divu, že ak si chcete malú hľuzu zázraku ponechať natrvalo vo svojej domácnosti.
Ak sa človek naučí sám pestovať zázvor, môže ho priblížiť k tomuto cieľu.
Nie je to ťažké. Potrebujete len zázvorovú žiarovku v organickej kvalite, zalievaciu pôdu bohatú na živiny, kvetináč vysoký asi 30 centimetrov a ostrý nôž.
Pokyny pre domácich majstrov
1. Hľuzu odrežte
Ostrým nožom nakrájajte zázvor na asi 5 cm kúsky. Je dôležité orientovať sa na „oči“, teda projekcie zázvoru. Iba z nich môžu vzniknúť nové rastliny. Každý pripravený kúsok by preto mal mať aspoň jeden začínajúci púčik.
2. Namočte zázvor
Dajte kúsky zázvoru na noc do nádoby s vodou.
3. Pozastaviť
Na expozíciu by sa mal zvoliť kvetináč s odtokovým zariadením, pri ktorom sa na vrch položí najskôr pôda a potom zázvor. Púčiky musia smerovať nahor k oblohe.
4. Nalejte a počkajte
Zem by teraz mala byť trvale vlhká, ale vôbec nie mokrá.
- Po niekoľkých týždňoch začne zázvor pučať.
- Môže sa stať, že sa prvé listy objavia až tri mesiace.
- Po ôsmich až deviatich mesiacoch výhonky dorástli až do výšky jedného metra.
- Potom zelená postupne žltne a uschne.
5. Zber
Keď výhonky zmenia farbu, môže sa zberať zázvorová hľuza. To teraz správne dorástlo s hustými aj jemnými koreňmi. Tieto sa dajú jednoducho oddeliť, zázvor ihneď vyčistiť a použiť.
Takto skladujete zázvor
Kam teraz so všetkým tým zozbieraným zázvorom?
Aby bol zázvor čo najdlhší, mal by byť zakrytý a uložený na chladnom mieste.
Najlepšie je skladovať ho v mrazničke.
To má tiež výhodu v tom, že rozmrazený zázvor sa pripravuje ľahšie ako surový, pretože konzistencia sa ľahšie krája a nastrúhava.
To, čo sa nepoužilo, môžete potom ľahko vrátiť do mrazničky a vydrží na večnosť.