Zdravé lupienky - chrumkavé a chutné pri diéte FODMAP a potravinových intoleranciách -

chutné

Áno, skutočne existujú: zdravé hranolky.

Riešenie, ak nechcete, aby vás ostatní v útulný večer papali. Alebo keď v zlý deň potrebujete niečo pre svoju dušu.

Čipsy a občerstvenie zo supermarketu sú plné nezdravého tuku, cukru, laktózy a ďalších prísad. Existujú aj také, ktoré sú dochutené iba olejom a soľou. Ale stále sú ťažko spracované a prevyšujú váš žalúdok príliš veľkým množstvom tuku a soli.

Je čas urobiť si to znova. Výhoda: môžete použiť svoje obľúbené korenie.

Zdravé čipsy si môžete ľahko pripraviť zo zemiakov v rúre.

V budúcnosti zemiakové šupky nevyhadzujte, ale pečte ich v rúre, aby ste vytvorili chrumkavé a zdravé hranolky.

Jediný rozdiel: čipy sú predĺžené a nie okrúhle. Na druhej strane chutia úžasne ako zemiaky a bylinky.

Sú zemiakové šupky jedovaté?

Každú chvíľu prejde médiami, že zemiakové šupky sú jedovaté. V skutočnosti obsahuje látky, ktoré zemiak používa na svoju ochranu pred predátormi. Tieto sa chovom v priebehu desaťročí výrazne znížili.

Ak venujete pozornosť nasledujúcemu, zdravým čipsom vám nič nestojí v ceste:

  • Na zdravé čipsy používajte bio zemiaky. Sú menej kontaminované pesticídmi. Ideálne je, ak ich kúpite na farme alebo na trhu a viete o metódach kultivácie.
  • Zemiaky skladujte na tmavom a chladnom mieste.
  • Veľkoryso odstrihnite zelené škvrny a choroboplodné zárodky. Tu sa zhromažďujú nejedlé látky.

Varianty pre zdravé čipsy

Kombinácie korenia:

  • Soľ + korenie
  • Soľ + paprika
  • Soľ + bylinky z Provence
  • Soľ + rozmarín

Už vám neostávajú zemiakové šupky?

Celý zemiak potom spracujte na zdravé hranolky. Olúpte ich a nakrájajte na jemné plátky. Plátky tiež zmiešate s olejom a korením.

Tipy pre lepšie trávenie zdravých čipsov

  • Olej používajte s mierou. Príliš veľa tuku ovplyvňuje trávenie. Navyše, ak použijete príliš veľa oleja, hranolky nebudú chrumkavé.
    Lepšie je najskôr do zemiakových šupiek pridať menej oleja.

Takto si pripravíte zdravé čipsy:

  1. Vložte zemiakové šupky do misy.

2. Teraz dochutíme podľa svojho želania a vkusu.

3. Pridajte olej a všetko dobre premiešajte.

4. Škrupiny rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Čím menej sa dotknú, tým budú chrumkavejšie. Pečieme ich vo vyhriatej rúre asi 20 minút na 200 stupňov.

5. Zdravé čipsy chutia najlepšie čerstvé z rúry.