Zdravé s dobrými črevnými baktériami - VO FORME

Zloženie a aktivita mikrobioty, teda bakteriálnej komunity v čreve, zjavne hrá hlavnú úlohu v zdraví.

zdravé

Na tému výživa Pre všeobecnú cieľovú skupinu

Každý človek má jedinečné zloženie mikrobioty porovnateľné s individuálnym odtlačkom prsta. Dôvodom je, že bakteriálne spoločenstvo formuje veľa faktorov životného štýlu. Holandská výskumná skupina dokázala identifikovať 126 rôznych faktorov, z ktorých 60 súvisí s diétou. V závislosti od zloženia potravy sa určité druhy baktérií vyvíjajú silnejšie a iné menej, pretože každý druh baktérií má špeciálne preferencie a požiadavky.

Okrem stravy môže mať na mikrobiotu vplyv aj pohyb. Fínski vedci našli dôkazy o tom, že pravidelné vytrvalostné športy, ako je cyklistika, môžu mať pozitívny vplyv na mikrobiotu.

Mikrobiota, tiež známa ako mikrobióm, je súhrn všetkých črevných baktérií u človeka. Starší názov je črevná flóra.

Črevo - nielen tráviaci orgán

Hlavnou úlohou ľudského zažívacieho traktu je vstrebávanie živín z potravy. To si vyžaduje intenzívny kontakt medzi vnútorným povrchom tela a potravinami. Preto tráviaci trakt nie je trubica, ale povrch sa mnohonásobne zväčšuje prstovými vyvýšeniami - podobne ako kefa.

Pretože táto veľká plocha je v priamom kontakte s vonkajším svetom, ľahko patogénne mikroorganizmy môžu vstúpiť do tela touto „bránou“. Aby sa tomu zabránilo, má črevo silný obranný systém zložený z mnohých rôznych imunitných buniek. Črevo teda nie je len tráviacim traktom, ale aj najväčším imunitným orgánom v tele.

Črevné baktérie podporujú imunitný systém

Imunitnú obranu čreva podporuje nespočetné množstvo baktérií, ktoré kolonizujú gastrointestinálny trakt. Táto komunita baktérií je známa ako mikrobiota alebo mikrobióm - predtým črevná flóra. Zahŕňa asi toľko jednotlivých baktérií, ako je počet buniek tela. Drvivá väčšina baktérií sa nachádza v hrubom čreve.

Vyšetrenia stolice ukázali, že v čreve sa nachádza 1 000 až 1 500 rôznych druhov baktérií. Každý človek má v sebe individuálny vzor približne 100 - 200 rôznych druhov baktérií. Niektoré druhy baktérií majú obzvlášť priaznivý účinok, zatiaľ čo iné pôsobia skôr nepriaznivo na zdravie. Je dôležité, aby mali prospešné baktérie navrch.

Baktérie mikrobioty podporujú imunitnú obranu tým, že konkurujú inváznym látkam špecifickým pre výživu a priestor. Obyvatelia čreva navyše tvoria látky s antibiotickým účinkom, ktoré používajú na odvrátenie škodlivých votrelcov. Posilňujú tiež imunitné bunky v črevách, aby tieto škodlivé baktérie mohli rýchlejšie bojovať.

Ďalšie funkcie mikrobioty

Mikroorganizmy majú vysokú kapacitu. Využívajú prakticky všetky zvyšky potravy, ktoré ľudské tráviace orgány nemohli využiť. Pretože črevný obsah nie je hermeticky uzavretý od zvyšku tela, biologicky aktívne látky z baktérií vstupujú do krvi cez sliznicu. Výsledkom je, že obyvatelia čreva ovplyvňujú nielen tráviaci trakt a imunitnú obranu v čreve, ale aj metabolické procesy tela a dokonca aj činnosti mozgu.

S mikroflórou sú dnes spojené choroby ako syndróm dráždivého čreva, zápalové ochorenia čriev, alergie, obezita, cukrovka a depresia. Úloha mikrobioty pri vývoji chorôb však nie je presvedčivo objasnená. V mnohých prípadoch stále nie je jasné, či sú pozorované zmeny príčinou alebo následkom choroby.

Takto sa vyvíja ľudský mikrobióm

Kolonizácia čreva sa začína narodením. Diéta dojčaťa formuje ďalší vývoj mikrobioty. Dojčeným deťom sa vytvára takzvaná bifidusová flóra, pretože materské mlieko obsahuje zložky, ktoré môžu bifidobaktérie používať ako potravu. Bifidobaktérie sú baktérie, ktoré vylučujú škodlivé črevné baktérie. Okysľujú črevné prostredie a zhoršujú tak životné podmienky napríklad pre patogény spôsobujúce hnačky.
V tejto fáze života je nastavených veľa kurzov pre neskorší život. Napríklad mikrobiota prvých dní života formuje vývoj imunitného systému, a preto by mohla byť zodpovedná za vývoj alergií neskôr.
Ďalším dôležitým bodom obratu je zavedenie doplnkových potravín vo veku okolo šiestich mesiacov. V prvých dvoch rokoch života je mikrobiota vystavená obzvlášť silným výkyvom. Od 2 rokov sa stáva stabilnejším. V dospelosti je mikrobiota za stabilných podmienok prostredia relatívne stabilná.

Čo môžete urobiť pre zdravú mikrobiotu

Pretože jedlo je jedným z najsilnejších ovplyvňujúcich faktorov, stojí za to venovať pozornosť vedomej strave. Prevažná väčšina štúdií ukazuje, že rastlinná strava poskytuje najlepšie podmienky pre zdravú mikrobiotu. Tri hlavné odporúčania sú:

  • Doprajte si veľa farebnej zeleniny, ovocia, bylín a korenia. Prírodné farbivá podporujú ochranné bakteriálne druhy v mikrobiote.
  • V každom jedle jedzte zeleninu, ovocie alebo celozrnné výrobky. Môžete sa teda súčasne starať o svojich črevných obyvateľov, pretože tieto potraviny dodávajú vlákninu, takpovediac, potravu pre dobré črevné baktérie.
  • Každý deň jedzte kyslé mliečne výrobky ako jogurt, kefír, ayran. Poskytujú zdravé baktérie mliečneho kvasenia, ktoré obohacujú mikrobiotu

Autor: Dr. Maike Groeneveld, Bonn

V ZOZNAME článok „Najlepšie tipy pre zdravé črevo“