Zdravé s tekvicou Ako telu prospieva jesenná zelenina

Vitamíny, minerály a vláknina robia z tekvíc podporu zdravia. (Obrázok: Ramona Heim - Fotolia)

zdravé

Výrobca fit s tradíciou

Tekvica je jednou z najstarších kultúrnych rastlín na svete. V Južnej a Strednej Amerike je už viac ako 10 000 rokov základnou potravou pre mnoho pôvodných obyvateľov. Portugalci ho nakoniec v 16. storočí priniesli do Európy. V dnešnej dobe je tekvica rozšírená po celom svete vďaka svojej vynikajúcej chuti a rôznym zdravým prísadám.

Mnohí však nevedia, že z botanického hľadiska je tekvica v skutočnosti bobuľou, ktorá v extrémnych prípadoch môže vážiť takmer tonu. So začiatkom jesene sa čas zberu ustanovuje aj pre väčšinu z približne 800 odrôd tekvice a na mnohých miestach mieša jedálny lístok.

Cez zimu zdravé

Upokojujúce účinky tekvicových výrobkov boli známe už dávno. Či už v dužine, alebo v semenách, sú životne dôležité látky obsiahnuté v tekvici mimoriadne preventívne a upokojujúce. Štúdie preukázali, že majú pozitívny vplyv na zápalové a infekčné choroby, kožné choroby, ako aj na rakovinu a depresie.

Zdravé prísady v tekvici:

  • Vitamíny: Beta karotén, vitamín A, vitamín C.
  • Minerály: Horčík, vápnik a draslík
  • Vlákno

Vyniká najmä tekvica hokkaido. Vďaka vysokému obsahu betakaroténu stimuluje nielen ochranu buniek, ale je tiež schopný tlmiť zápaly a znižovať riziko chronických chorôb.

Vysoký podiel draslíka tiež stimuluje rovnováhu tekutín v tele. Okrem dužiny a semien má priaznivé vlastnosti aj tekvicový olej, ktorý sa extrahuje zo semien. Vďaka omega-3 mastným kyselinám, ktoré obsahuje, predchádza kardiovaskulárnym chorobám a vysokému krvnému tlaku.

Viac informácií o zdravom tekvicovom oleji nájdete tu:

Tekvica - zázračný liek zo záhrady

Okrem mnohých ingrediencií ponúka chutný všeliek ďalšie pozitívne vlastnosti. Vypočítané na sto gramov obsahuje iba asi 25 kalórií, ale veľa plniacej vlákniny, ktorá podporuje tráviaci proces a pomáha pri chudnutí. Ak radi papáte večer, treba povedať, že tekvicové semiačka sú ideálnym občerstvením. Sú nielen chutné, ale aj šťastné. Obsahujú aminokyselinu tryptofán, ktorá sa podieľa na produkcii hormónu šťastia serotonínu. Oranžová oranžová zelenina teda nie je len skvelou halloweenskou dekoráciou, ale je aj prospešná pre celé telo.