Zdravé starnutie sacharidov s mierou PZ - Pharmazeutische Zeitung

Judith Lorenz/Tí, ktorí konzumujú sacharidy s mierou a nahrádzajú živočíšne bielkoviny a tuky rastlinnými, žijú dlhšie. Poukazuje na to nedávna americká štúdia v časopise „The Lancet Public Health“.

zdravé

„Teraz, keď sa takzvané nízkosacharidové diéty tešia čoraz väčšej obľube, zaoberali sme sa otázkou, ktoré zložky tvoria zdravú výživu,“ uvádza vedúci štúdie Dr. Sara Seidelmann z Brigham and Women’s Hospital v Bostone v tlačovej správe pre časopis.

"width =" 300 "height =" 216 "/>

Dobrá správa pre milovníkov cestovín: low-carb nemusí byť. 50 až 55 percent celkovej energie môže pochádzať zo sacharidov.

Foto: Fotolia/Rachata Teyparsit

Spolu s ďalšími kolegami skúmala dlhodobé účinky obmedzenia sacharidov na riziko úmrtia a v tejto súvislosti skúmala účinky kvality bielkovín a tukov. Za týmto účelom vedci analyzovali údaje viac ako 15 000 občanov USA, ktorí sa koncom 80. rokov zúčastnili štúdie ARIC (Riziko aterosklerózy v komunitách) (DOI: 10.1016/S2468-2667 (18) 30135-X).

Vyhodnotenie stravovacích návykov a úmrtnosti počas priemerného sledovacieho obdobia 25 rokov ukázalo vzťah medzi príjmom sacharidov a dĺžkou života v tvare písmena U: jednak s veľmi nízkym obsahom sacharidov (menej ako 40 percent energetického príjmu), jednak s veľmi nízkym obsahom vysoká (viac ako 70 percent) zvýšila riziko úmrtia.

Vedci taktiež vyhodnotili osem prospektívnych kohortných štúdií. Zahrnuté boli údaje od viac ako 430 000 Severoameričanov, Európanov a Ázijcov. Táto metaanalýza potvrdila výsledky štúdie ARIC: Najnižšia úmrtnosť sa vyskytuje u ľudí so strednou konzumáciou sacharidov (50 až 55 percent z celkového množstva kalórií).

Zdá sa však, že dôležitú úlohu zohráva aj druh prijatých bielkovín a tukov: Podľa výpočtov vedcov mali ľudia, ktorí tieto makroživiny prijímali vo forme rastlinných potravín, výhodu prežitia v porovnaní s ľuďmi, ktorí konzumovali hlavne živiny živočíšneho pôvodu.

Vedci dospievajú k záveru, že záleží nielen na množstve jednotlivých zložiek potravy, ale aj na ich kvalite a pôvode. Pozorovacie štúdie neumožňujú vyvodiť závery o príčinných súvislostiach, iba ukazujú vzťahy. Vedci napriek tomu varujú pred nahradením sacharidov živočíšnymi bielkovinami a tukmi pri nízkosacharidovej strave, ako je to v súčasnosti bežné v Severnej Amerike a Európe, a odporúčajú preferovaný príjem fytonutrientov ako základ zdravého starnutia. V tejto súvislosti je však nevyhnutne potrebný ďalší výskum. /

  • K prehľadu medicína.