Zdravé stravovanie - Čo jedia ruskí siloví športovci √
Zaujímavé tipy na silový tréning, tréningové a výživové plány, správy o športovej výžive.
od Big Byrda
Matka Rus. Je známy tým, že vyrába silné vodky a silných mužov. Nikde inde to nie je zreteľnejšie ako v Hollywoode, kde sú Rusi druhým najbežnejším darebákom vo filmoch zvučných mien. Silnú matku Rusko symbolizujú postavy ako Ivan Drago v Rocky IV, seržant Yushin v Rambo, Boris Blade v Snatch a Collosus v X-Men. Musíte sa len chvíľu rozhliadať po svete silového tréningu, aby ste zistili, že títo muži nie sú výnimkou.
V aréne silového tréningu dominovali a dominujú ruskí a bývalí sovietski vzpierači. V klasickom vzpieraní je veľký Vasilij Alekseyev s 2 zlatými olympijskými medailami a viac ako 80 svetovými rekordmi jedným z najslávnejších športovcov. Paul Andersen, jedna z veľkých amerických legiend o silovom tréningu, ho označila za najsilnejšieho muža na zemi, a to z dobrého dôvodu.
Pokiaľ ide o silový trojboj, niet pochýb o tom, že v tomto športe dominujú Rusi. Najznámejšie sú Andrew Beliaev (najlepšie kilo pre zdviháky kíl na svete) a Andrey Malanichev, ktorý drží historický svetový rekord v drepoch s hmotnosťou 992 libier. Potom je tu nováčik Michail Koklyaev, ktorý dominuje v rôznych disciplínach. Jeho ochrannou známkou je tričko s klasickým znakom sovietskeho kladiva a kosáka, ktoré nosil na ceste k impozantnému tretiemu miestu v rámci turné „World's Strongest Man Tour“.
Ruský symbol je medveď a nie je pochýb o tom, že títo muži tento symbol odrážajú, pretože sú v skutočnosti vysokí a silní ako medveď. Ako však môžu byť také silné? Používate tajné tréningové metódy? Nie, ich „tréningové tajomstvá“ nie sú v skutočnosti tajomstvá; je to len brutálne tvrdý, objemný a ťažký tréning. Objem a hmotnosť, ktoré by boli pre priemerného amerického zdviháka príliš dobré a spôsobili by výkrik pretrénovania u trénerov aj športovcov. Ale tieto jednotky intenzívneho tréningu sú pre priemerných a elitných silových športovcov samozrejmosťou v Rusku aj v krajinách bývalého východného bloku.
Som si istý, že tieto zdanlivo groteskové váhy hrajú dôležitú úlohu pri úspechu ruských silových športovcov. To však vedie k otázke, ako sa môžu samy vyživovať a regenerovať z tvrdých tréningových záťaží. Obrovské tréningové objemy vyžadujú obrovské množstvo kalórií. To zase vzbudzuje zvedavosť nad tým, čo matka Rusko „kŕmi“ svojimi športovcami, aby umožnila takúto postavu, gigantické budovanie svalov a obrovský silový výkon.
To je dobrá otázka, ktorú som v tejto podobe ešte nepočul. Ruská strava je vďaka svojej jedinečnej geografickej polohe tvorená kombináciou rôznych kultúr. Na juhu sú to krajiny ako Čína a Mongolsko a na západe Ukrajina, Litva, Lotyšsko, Bielorusko a Fínsko. Typickými zložkami ruskej stravy sú ryby, obilniny (raž, jačmeň, pohánka a pšenica), koreňová zelenina (červená repa, červená repa, zemiaky, cibuľa) a kapusta. Mnohé z tradičných ruských jedál sú často nevýrazné. Ale existujú aj rôzne jedlá, ktoré sú veľmi chutné, sýte a ľahko sa pripravujú.
Ďalej nájdete niekoľko mojich obľúbených receptov, mäsité jedlo, polievku a prílohu. Ak do svojho stravovacieho plánu pridáte tieto jedlá, bude obohatené o zdravé veci a môžete nabrať svalovú hmotu a stať sa silnými, ako ruský medveď.
Svalové stavebné jedlá vyrobené v Rusku
MÄSO: Kotlety
Popis:
Toto je jedno z najobľúbenejších ruských rodinných jedál. Kotlety je forma mletého mäsa, podobná fašírke. Je ľahký na prípravu a jedáva sa ako obed, predkrm pri večeri alebo dokonca na raňajky.
Zloženie:
• 500 g mletého moriaka (hovädzie, bravčové alebo kuracie mleté mäso je tiež v poriadku)
• 1 malá cibuľa, veľmi najemno nakrájaná
• 3 strúčiky cesnaku, najemno stlačené
• 1 vajce
• 1/2 šálky strúhanky (alebo plátok bieleho chleba namočený v troche vody)
• 1/2 čajovej lyžičky rasce
• 1 čajová lyžička soli (alebo podľa osobného vkusu a fázy tréningu)
• 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• Olivový olej alebo iný rastlinný olej na vyprážanie
STRANA: Olivierov šalát
Popis:
Ruský festival bez šalátu Olivier je takmer nemysliteľný, variácií tohto receptu je nespočetné množstvo. Originál pochádza od Francúza, ktorý pracoval v Rusku v 19. storočí a vďaka ktorému dostal meno „ruský šalát“. Je to druh zemiakového šalátu a môj osobný favorit.
Zloženie:
• 5 stredne veľkých zemiakov - varené
• 2 veľké mrkvy - varené
• 4 vajcia uvarené natvrdo
• 250 g nakrájanej nakladanej uhorky
• Prúžky z kuracích pŕs (možno použiť aj iné mäso, napríklad šunku)
• 1 veľká cibuľa
• 1 plechovka (400 ml) sladkého hrášku
• 1 veľké jablko Granny Smith
• 0,5 šálky majonézy
• Soľ
Príprava:
1. Pripravte všetky prísady, uvarte mrkvu, zemiaky a vajcia. Zemiaky a mrkvu stačí umyť, ale nelúpať. Všetky tri ingrediencie môžete uvariť spolu, len vajcia získate asi po 10 minútach. von.
2. Keď je všetko uvarené, očistíme zemiaky a mrkvu, urobíme malé kocky a všetko spolu s mäsom zmiešame. Nakrájajte jablko a pripravte všetko do veľkej misy.
3. Pridajte majonézu a šťavu z nálevu a všetko dôkladne premiešajte. Hotový šalát nechajte aspoň pol hodiny odležať; je najlepší cez noc, dodáva ešte väčšiu chuť. Šalát podávajte ako predjedlo alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
POLIEVKA: Červený boršč
Popis:
Borščová polievka je tiež národným jedlom v ruskej kuchyni a iných východoeurópskych kultúrach. Pôvodom polievky bolo skladovanie konzervovanej zeleniny počas zimných mesiacov. Väčšina rodín mala veľký hrniec, v ktorom sa chladila zelenina (hlavne červená repa a biela kapusta). Na začiatku jari bol hrniec zavesený nad krbom a bola z neho pripravená polievka.
Zloženie:
• 400 g bravčového mäsa (alternatívne tiež ako zdravší variant s hovädzím, morčacím alebo kuracím mäsom)
• 300 g červenej repy, olúpané a nakrájané na prúžky
• 3 mrkvy, olúpané a nakrájané na prúžky
• 3 zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná
• 1/2 tuby paradajkovej pasty
• 3/4 šálky vody
• 200 g bielej kapusty, nakrájanej na tenké prúžky
• 1 plechovka lúpaných paradajok (bez tekutiny)
• 3 strúčiky cesnaku, vytlačené
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička cukru podľa chuti
• 1 polievková lyžica čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
• 4 čajové lyžičky kyslej smotany ako poleva
Príprava:
1. Mäso najskôr umyte, potom osušte a na miernom ohni priveďte do varu v 2 litroch vody so soľou. Potom odstráňte penu a nechajte ju na strednom ohni strmieť ďalšie 2 hodiny. Potom mäso vyberte, ale nevylejte tekutinu.
2. Potom nakrájajte mäso na malé kúsky a vložte ho späť do hrnca s vývarom, znova priveďte do varu, pridajte cviklu, kým nestratí farbu. Potom pridáme mrkvu a zemiaky a povaríme ich ďalších 15 minút. Kuchár. Potom pridáme kapustu a paradajky z konzervy.
3. Na strednej panvici rozohrejeme olej na panvici. Pridajte cibuľu a počkajte, kým nie sú priesvitné. Potom pridáme paradajkovú pastu a trochu vody a dobre premiešame. Vložte všetko do hrnca. Pridáme surový cesnak a tanier odložíme. Ďalších 5min. nechať ísť. Potom dochutíme soľou, korením a podľa potreby cukrom.
4. Podávame na polievkových tanieroch a ozdobíme kyslou smotanou a čerstvou petržlenovou vňaťou.