Zdravé stravovanie detí ▷ zdravé; Chutné recepty
Pretože väčšina detí je známa sladkými vecami a namiesto zeleniny a šalátu uprednostňujú ako hlavné jedlo hranolky, hamburgery a iné jedlá.
Keďže sa dnes najmenšie deti vďaka počítačom a inteligentným telefónom pohybujú čoraz menej, je dôležitá zdravá výživa detí ešte väčšie ako kedykoľvek predtým.
Ste to, čo jete - V súčasnosti sa predpokladá, že stravou sa dá vysledovať oveľa viac chorôb, ako sa doteraz predpokladalo. A ako rodič nesiete v konečnom dôsledku zodpovednosť za svojich potomkov. To je presne dôvod, prečo je také dôležité nastaviť smer hneď od začiatku a položiť základy zdravej výživy v detstve. Ako však môže vyzerať plán dobrej výživy detí? A: zdravé stravovanie funguje aj v materskej škole?
Zdravá výživa detí: rodičia ako vzory
Pri celej tejto téme by sa nemalo zabúdať, že rodičia sú pre svoje deti veľmi dôležitými vzormi. Ak rodičia jedia väčšinou nezdravé jedlá, nie je prekvapením, že to robia aj deti. Preto by mali byť rodičia dobrým príkladom, najmä pokiaľ ide o zdravú výživu detí. Takto sa stáva pre dieťa samozrejmosťou zdravé stravovanie. V žiadnom prípade sa nedá zabrániť, že neskôr, keď zostarnú, vyskúšajú to a ono úplne nezdravé jedlo so svojimi priateľmi. Ale potom sú položené aspoň základy.
Čo vlastne znamená zdravé stravovanie detí?
Presne to isté ako pre dospelých: veľa zeleniny a ovocia v kombinácii s malým obsahom tuku a cukru, plus kvalitné sacharidy z celozrnných výrobkov, strukovín (šošovica, cícer, fazuľa), orechov, semien a ryže, ako aj zemiakov. Zdravá výživa pre deti je často taká ťažká, pretože skúsenosti ukazujú, že deti sú veľmi chutné a majú radšej sladké. Mnoho rodičov je takmer zúfalých, keď ich potomkovia jednoducho odmietnu všetko, čo sa javí ako zdravé. Aj tu však existuje množstvo možností, ako môže dieťa dostať dennú dávku vitamínov.
Mimochodom, mäso nemusí byť nevyhnutne v ponuke pre deti. Naopak: Podľa súčasných poznatkov je ešte zdravšie vzdať sa mäsa a spracovaných mäsových výrobkov, ak sa zabezpečí, aby dieťa malo inak pestrú stravu. V rastlinnej strave nie sú žiadne výživné látky. Salámu, šunku, rezeň a medvediu klobásu preto môžeme bezpečne vynechať.
- Ak dieťa neprijíma žiadne ryby na zjedenie, malo by sa dbať na to, aby dostávalo dôležité omega-3 mastné kyseliny z konope alebo ľanového oleja, ale to tiež nie je problém.
- Šošovka a strukoviny, podobne ako niektoré iné rastlinné potraviny, majú v železo dokonca podstatne vyšší obsah ako mäso.
- Často prevláda predsudok: všetko, čo je zdravé, nechutí. Ale to nie je pravda, pretože deti milujú ovocie a zeleninu, len im musíte slúžiť príťažlivým spôsobom.
Pasce na tuky a cukor
Problémom dnešnej stravy je takmer vždy príliš veľa cukru a tukov. Alarmujúci počet detí má nadváhu - dôležitý dôvod zdravej výživy v detstve, pretože nadváha je rizikovým faktorom mnohých ďalších chorôb. Okrem toho majú deti s nadváhou často veľmi ťažké zhodiť prebytočné kilogramy ako dospelí.
Preto by sa spotreba cukru a tukov mala čo najviac znížiť. Toto sa samozrejme ľahšie povie, ako urobí, najmä u detí. Veľa však napriek tomu zostáva len zvykom. Nie vždy to musí byť priemyselný cukor! Aj banány sú sladké. S trochou nesladeného kakaového prášku môžete vykúzliť chutné čokoládové jedlo. Pretože deti milujú ovocie - musíte im ich stále ponúkať. Všeobecne platí, že všetko, čo je pocukrované, by malo byť na stole čo najmenej. Pohľad na zoznam prísad často pomáha, ak ide o hotový výrobok.
Pokiaľ ide o tuky: Hydrogenované tuky sú rovnako nepriaznivé ako živočíšne tuky (s výnimkou omega 3 v rybách). Žiaľ, skonzumujeme ho príliš veľa. Odporúčanými tukmi sú - ak vôbec - iba za studena lisované rastlinné oleje, ako je repkový olej, ľanový olej a olivový olej, ktoré by sa mali používať iba mierne. Veľa tuku sa skrýva v syroch a klobáse. Namiesto krémovej omáčky by sa mala podávať paradajková omáčka, ktorú aj tak skoro všetky deti majú radi.
Rýchle občerstvenie nie, ďakujem - lepšie podávajte čerstvo uvarené jedlo
Je skutočne samozrejmé: Rýchle občerstvenie by malo byť na programe iba pre najmenších ako výnimka. Zdravá výživa pre deti znamená čerstvo uvarené jedlo, a nie hranolky alebo kuracie nugetky, aj keď majú dobrú chuť. Toto pravidlo je veľmi jasné: Výnimky znamenajú pravidlo!
Čerstvo uvarené jedlo je vždy najlepšie a nemusí to trvať dlho. Aj za 15 minút môžu byť zdravé detské jedlá na stole:
- Celozrnné cestoviny napríklad s rôznymi (zeleninovými) omáčkami, ktoré sú pyré tak dobre, že zeleninu už nie je možné rozoznať.
- Mimochodom, môže byť tiež užitočné pripraviť jedlo spolu s deťmi, ak je dostatok času. Potom to ľudia radšej jedia.
- Smoothie a domáca zmrzlina
Je pravda, že je často ťažké položiť zdravé detské jedlá na stôl alebo, ak ste v práci, zaviesť zdravú výživu detí. Napriek tomu existuje niekoľko trikov a rád, ako pomôcť najmenším získať výživnú dávku.
Napríklad vo forme Smoothies. Ak sú tieto farby krásne farebné a chutia sladko, zvyčajne sa tiež pijú s potešením. Určitý stupeň sladkosti je možné dosiahnuť pridaním banánu. Okrem toho existujú aj ďalšie vysoko kvalitné prísady, ako sú orechové maslá a iné ovocie - pre mladých je už k dispozícii skutočná vitamínová bomba.