Zdravé stravovanie - francúzsky paradox @

stravovanie

Francúzi sú fanúšikmi receptov na maslo, croissanty a foie gras. Jedia teda trikrát viac tuku ako Američania, a napriek tomu majú menej kardiovaskulárnych problémov ako oni.

Toto je francúzsky paradox, termín, ktorý ako prvý použil Serge Renaud, vedec na univerzite v Bordeaux. Prečo sa objavuje spomínaný svár?
Tu sú odpovede:

- Francúzi jedia pomaly a predvolene si vychutnávať chuť dlhšie. Jesť pomaly, uvedomíte si, keď ste unavení, pretože mozog má čas povedať vám, že pocit hladu zmizol v dôsledku nervových impulzov vysielaných tráviacim systémom;

- Francúzi podávajú a jedia menej porcií než Američania;
- medzi jedlami si nepriberajú občerstvenie a neobjednávajú si na rozdiel od Američanov extra porciu;
- mať tri stoly pravidelne denne;

- Varím s olivový olej;
- jedlo obsahuje málo trans-tuky;
- pite veľa tekutín (vo forme čaju, vody, polievky atď.);

- zriedka konzumujú spracované výrobky;
- pomerne veľa sa vyhýbajte sýteným džúsom, vyprážaným jedlám, občerstveniu;
- Francúzska strava obsahuje vitamín K2 (znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb);

- Pijem víno. resveratrol z hrozna predchádza rakovine a podporuje dlhovekosť. Okrem toho posilňuje bunky tvárou v tvár žiareniu;
- pohybujú sa viac ako Američania.

Ak idete do reštaurácie, pokúste sa jesť pomaly, dajte si pauzu a zistite, či ste plní, potom vypite vodu. Možno ste už mali dosť, ale váš žalúdok možno neposielal impulzy do mozgu. Robte tiež častejšie prestávky medzi ústami.

Niektorí ľudia majú naopak tendenciu sa domnievať, že francúzske orgány v skutočnosti manipulujú s informáciami, aby vzbudili dojem, že populácia je zdravšia, ako si myslia.