Zdravé stravovanie je právo detí „SPD požaduje bezplatné stravovanie v centrách starostlivosti o deti a v školách v Severnom Porýní-Vestfálsku
V boji proti následkom detskej chudoby SPD požaduje zdravé, teplé a bezplatné jedlo pre všetky deti v jasliach a školách v Severnom Porýní-Vestfálsku. V stredu je téma v štátnom parlamente.
Dusseldorf
Aspoň jedno zdravé, teplé, bezplatné jedlo a raňajky denne pre všetky deti - to požaduje SPD pre všetky materské školy a školy v Severnom Porýní-Vestfálsku. © Patrick Seeger/DPA
Aspoň jedno zdravé, teplé, bezplatné jedlo a raňajky denne pre všetky deti - to požaduje SPD pre všetky materské školy a školy v Severnom Porýní-Vestfálsku. Dobré jedlo je podľa návrhu poslaneckého klubu „dôležitou súčasťou boja proti následkom chudoby detí“.
V stredu budú odborníci v školskom výbore štátneho parlamentu rokovať o tom, ako a či by sa to malo uskutočniť v Severnom Porýní-Vestfálsku. V písomných vyhláseniach sa už vyjadrili k výhodám a nevýhodám čerstvých alebo mrazených potravín, rodičovským príspevkom či dodávkam zadarmo.
Cieľ Berlína: „Mesto vhodné pre rodiny s deťmi“
Berlín roky pracuje na svojom cieli stať sa „mestom najviac vyhovujúcim rodinám na svete“. Vo vysoko zadĺženom hlavnom meste sú centrá starostlivosti o deti a denná starostlivosť úplne zadarmo. Prvé dva roky mimoškolskej starostlivosti sú tiež bezplatné. Na základných školách sa už za učebnice nemusí platiť a študentské lístky na autobusy a vlaky sú zadarmo.
Od začiatku tohto školského roka tiež obed na základných školách nestál rodičov nič. Výrobca potravín v jedálni Apetito vo svojom príspevku pre štátny parlament NRW upozorňuje na dôsledky: Náhly nárast počtu účastníkov jedál už prekročil priestorové a časové kapacity na mnohých školách.
Düsseldorf: Pre každé dieťa je žiaduci zdravý a zdravý obed
Hlavné mesto štátu chce zabezpečiť zdravé a udržateľné stravovanie v súlade so záväznými normami kvality pre všetky deti v centrách starostlivosti o deti, v školách, zariadeniach dennej starostlivosti, v zariadeniach voľného času a v rámci podpory rodiny s výborom, ktorý zastrešuje kancelárie a agentúry. Riaditeľ mesta Burkhard Hintzsche píše, že je žiadúci bezplatný a zdravý obed pre každé dieťa.
Podľa správy hlavného mesta štátu obce niesli bremeno bezplatného stravovania na vlastnú päsť. „Aj obed zdarma v mestských školách v Düsseldorfe by priniesol ročné náklady najmenej 15 miliónov eur.“
Priemerné náklady: 3,50 eur na školský obed
S ohľadom na celonárodnú situáciu Apetito uvádza: „Faktom je, že obce už dotujú školy sumou až 1,2 miliárd eur ročne, aby pokryli priemerné náklady na 3,50 eur na školský obed, pretože samotní rodičia toto si nemôže alebo nechce dovoliť. ““
Podľa celonárodného prieskumu kvality školského stravovania asi polovica škôl v Severnom Porýní-Vestfálsku dostáva teplé jedlá pripravené na konzumáciu, uvádza SPD vo svojej žiadosti „Zdravé stravovanie je právo detí“. Iba v každej siedmej škole sa podávajú jedlá z čerstvej kuchyne, zvyšok pracuje s mrazenými komponentmi.
Apetito: Čerstvé kuchyne sú „nereálny, romantický nápad“
Apetito sa domnieva, že čerstvá kuchyňa v centrách starostlivosti o deti a školy je najlepšou voľbou - ako tvrdí SPD - je „nereálny, romantický nápad“. Nezávislá štúdia Öko-Institutu Fresenius potvrdila, že najlepšiu uhlíkovú stopu mali mrazené potraviny.
Na väčšine škôl chýbajú priestorové požiadavky na čerstvé kuchyne, počet odborných zamestnancov je obmedzený a hygienické a dokumentačné požiadavky sú vysoké. Na to upozorňuje aj spotrebiteľské poradenské centrum.
Zmrazené komponenty budú v budúcnosti štandardom
Po zvážení všetkých výhod a nevýhod sa Düsseldorf rozhodol stanoviť budúci štandard prípravy jedál v školách z mrazených komponentov („Cook & Chill“), uviedol riaditeľ mesta Hintzsche. Zodpovedajúce kuchyne by boli zriadené v nových budovách. SPD požaduje špeciálny investičný program od štátnej a federálnej vlády na inštaláciu kuchýň v školách a centrách dennej starostlivosti.
Hintzsche zdôraznil, že detská chudoba a podvýživa sú úzko prepojené. „V domácnostiach, ktoré sú ohrozené chudobou, majú iné problémy zvyčajne vyššiu prioritu ako zdravé stravovanie.“ Podvýživa sa označuje aj ako „skrytý hlad“ a často si ju až tak rýchlo nevšimneme. „Horšie sú dopady na fyzický a duševný vývoj dieťaťa.“
Zdravá výživa v centrách starostlivosti o deti podporuje rozvoj imunitného systému
Podľa vyhlásenia v Düsseldorfe dlhodobá štúdia Inštitútu Roberta Kocha o zdraví detí a dospievajúcich v Nemecku ukázala, že u maloletých zo zle umiestnených rodín je vyššia pravdepodobnosť nadváhy a obezity.
To má negatívny vplyv na výdrž, silu, pohyblivosť, koordináciu, krvný tlak, hodnoty krvi, metabolizmus tukov a cukrov, ako aj na chodidlá, kolená a bedrové kĺby. V dennom stacionári pestrá zdravá strava podporuje vývoj imunitného systému, znižuje riziko alergií a náchylnosti k infekciám a chráni pred civilizačnými chorobami.