Zdravé stravovanie - menší vplyv na prostredie SLooP

zdravé

Všetci sme si vedomí výhod zdravej výživy a podnikáme kroky, menšie či väčšie, k vyváženiu našej stravy. Zdravé stravovanie však podľa posledných štúdií nie je dobré iba pre ľudský organizmus, ale má tiež menší vplyv na životné prostredie.

Vedci z univerzít v Oxforde a Minnesote študovali 15 skupín potravín a korelovali ich v priemere s piatimi účinkami na ľudské zdravie, ale aj s piatimi ďalšími účinkami na životné prostredie.

Výsledky konkrétne ukazujú, že takmer všetky potraviny spojené so zlepšenými zdravotnými výsledkami - celozrnné výrobky, ovocie, zelenina, strukoviny, orechy a olivový olej - majú najmenší vplyv na životné prostredie.

Rovnako aj potraviny, ktoré pre ľudí predstavujú najvyššie zdravotné riziká - predovšetkým nespracované a spracované červené mäso, ako je bravčové, hovädzie, ovčie a kozie mäso, sú neustále spojené s najväčšími negatívnymi účinkami na človeka. prostredie.

Medzi výsledkami štúdie však existujú dve významné výnimky: ryby, všeobecne zdravšia potravina s miernym dopadom na životné prostredie; ale aj sladké nápoje, ktoré predstavujú zdravotné riziká, ale majú malý vplyv na životné prostredie.

Vedci tak dospeli k záveru, že prechod od stravy k vyššej konzumácii zdravších potravín by tiež zlepšil udržateľnosť a dopad na životné prostredie.