Zdravé stravovanie s rozpočtom môže fungovať; Dlf Nova

Je zdravé stravovanie drahé? Reportérka Deutschlandfunk-Nova Krissy Mockenhaupt sa pokúsila nakúpiť za týždeň zdravé a vyvážené nákupy za 40 eur. Ich záver: Tí, ktorí sa zaobídu bez mäsa a hotových výrobkov, to dokážu.

Reportérka Deutschlandfunk-Nova Krissy Mockenhaupt bežne utráca za jedlo od 70 do 80 eur týždenne, z ktorých väčšina pochádza z ekologického trhu. To si nemôže dovoliť každý.

Pri sadzbe Hartz IV sa odhaduje 35 eur na týždeň na jedlo a nealkoholické nápoje. Osemnásť až dvadsaťpäťroční ľudia v Nemecku utratia za jedlo v priemere len necelých 42 eur týždenne.

Cieľ Krissy teda bol: týždeň potravín, rozpočet maximálne 40 eur. To fungovalo dobre, pretože bola prevažne vegetariánska alebo vegánska.

rozpočtom

Veľa ovocia a zeleniny

Pri nakupovaní si spoločnosť Krissy Mockenhaupt dala záležať na kúpe lacných výrobkov. Aj s ekologickým tovarom. Na raňajky bolo väčšinou musli s orechmi, ovocím a sójovým jogurtom, na večeru celozrnné pečivo so zeleninovou nátierkou a surovou zeleninou. Napríklad varila marockú šošovicovú polievku na teplé jedlá.

„Nechýbala napríklad marocká šošovicová polievka, rezancovo-zeleninová panvica s tofu, musli s orechmi, ovocím a sójovým jogurtom na raňajky a večer celozrnný chlieb so surovou zeleninou.“

Na pitie mala reportérka Deutschlandfunk-Nova Krissy Mockenhaupt ráno hlavne vodu z vodovodu a kávu. Ak je to príliš nevýrazná chuť, môžete ako alternatívu použiť čaj. V lete sa hodí aj ako ľadový čaj.

Pre odborníka na výživu Maike Ehrlichmann je výber Krissy vyvážený. Šošovka a sójové výrobky napríklad pokrývajú potrebu bielkovín, zelenina a ovocie poskytujú dôležité vitamíny a minerály.

"Myslím si, že to bol naozaj pekný a vyrovnaný týždeň. Aj napriek veľmi kvalitným veciam."

Meike Ehrlichmann hovorí, že úspory sa dajú dosiahnuť obzvlášť dobre, ak medzi nimi nájdete občerstvenie, ktoré tiež nie je na nákupnom zozname spoločnosti Krissy.

Diskusia o tom, ako presne vyzerá zdravá a vyvážená strava, je veľmi kontroverznou témou. Podľa Maike Ehrlichmanna sa však odborníci na výživu zhodujú v niekoľkých bodoch:

  • Tuk a sacharidy nie sú samy o sebe zlé. Jeden by však mal uprednostniť sacharidy s dlhým reťazcom. Nájdete ich napríklad v celozrnných výrobkoch.
  • Organické potraviny sú lepšie ako tradičné potraviny, pretože sa pestujú s menším počtom pesticídov alebo minerálnych hnojív.
  • Vyhýbajte sa hotovým výrobkom, ako je napríklad mrazená pizza. Pizza z chladenej police zvyčajne obsahuje podstatne viac cukru a tuku ako domáca alternatíva.

Potraviny by preto mali pochádzať z ekologického poľnohospodárstva a mali by byť nespracované. Väčšinou predražené občerstvenie z kiosku v pekárni alebo na stanici už nie je k dispozícii.

Varenie sami namiesto hotových výrobkov

Ak sa zaobídete bez mrazených a iných hotových výrobkov, musíte si variť sami. Aj to však môže byť lacnejšie ako hotová alternatíva, tvrdí reportérka Deutschlandfunk-Nova Krissy Mockenhauptová. Ak získate ingrediencie na varenie vlastného jedla, ktoré zodpovedá hotovému jedlu, zvyčajne dostanete jedlo na viac jedál.

Zdržať sa mäsa

Ďalším spôsobom, ako ušetriť peniaze pri nakupovaní a venovať pozornosť svojmu zdraviu, je čo najviac sa vyhýbať mäsu. V priemere väčšina Nemcov konzumuje viac mäsa a mliečnych výrobkov, ako odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu.

„V priemere väčšina Nemcov konzumuje viac mäsa a mliečnych výrobkov, ako odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu.“

Napríklad tí, ktorí obmedzia spotrebu mäsa o 70 percent a nekupujú vyslovene bioprodukty, môžu pri nákupe potravín ušetriť až 13 percent. Zistila to štúdia z roku 2014.

Biopotraviny sú jednoducho drahšie ako konvenčné potraviny, s tým sa nedá nič robiť. Ak chcete mať zdravú stravu a rozpočet v rovnováhe, je pravdepodobne najlepšie experimentovať s vyhýbaním sa rôznym potravinám a nájsť svoj osobný stred.

  • Zelený pásik - 2. apríla 2020
  • Moderátor: Steffi Orbach
  • Partner rozhovoru: Krissy Mockenhaupt, reportérka Deutschlandfunk Nova

viac komentárov

Krach na trhoch s akciami: Čierny štvrtok

24. októbra 1929 boli negatívne výkyvy cien na newyorskej burze dramatické: v krátkom čase vypukla medzi investormi panika. Mnohým nezostáva nič, pretože ich akcie sotva stoja za nič a navyše nákup svojich akcií financovali pôžičkami.

Akcie na poslednú chvíľu, vydieranie a rezignácia

Platí nové všeobecné nariadenie EÚ o ochrane údajov. V historický deň 1 nariadenia GDPR: je odteraz na internete všetko inak? Náš reportér siete objasňuje - a dáva všetko jasné.

Rozpoznávajte etapy života

Život je plný prestávok. To je dobrá vec. Stephan Beuting sa to dozvedel v Guatemale. Autor: Dieter „Ernesto“ Fleddermann.