Zdravé stravovanie tiež chráni mozog
Piatok 3. júla 2015
Hamilton - Zdravá výživa môže znížiť riziko kognitívnych porúch a demencie v starobe. Toto tvrdia vedci spolupracujúci s Andrewom Smythom z McMaster University v kanadskom Hamiltone. Pre svoju štúdiu publikovanú v časopise Neurology (doi: 10.1212/WNL.0000000000001638 1526-632X) prehodnotili údaje z dvoch veľkých štúdií o účinkoch antihypertenzív.
27 860 účastníkov štúdie zo 40 krajín malo najmenej 55 rokov, srdcové choroby alebo vysoké riziko cukrovky. Duševný výkon sa meral pomocou Mini Mental Status Test (MMST), čo je štandardný test na diagnostiku demencie a Alzheimerovej choroby.
Výsledok: Účastníci štúdie, ktorí jedli najzdravšie, mali o 24 percent nižšie riziko psychickej degradácie v porovnaní s tými, ktorí jedli obzvlášť nezdravo. Strava s množstvom ovocia, zeleniny, orechov alebo bielkovín vyrobených zo sóje, ako aj receptúra „viac rýb ako mäsa“ v prípade živočíšnych potravín, na rozdiel od napríklad konzumácie množstva vyprážaného jedla alebo alkoholu, boli považované za „zdravé“.
„Výsledky naznačujú, že zdravé stravovacie návyky by mohli znížiť nielen kardiovaskulárne riziko, ale aj riziko kognitívnych porúch, najmä pokiaľ ide o funkcie pozornosti a kontroly, ale aj poruchy pamäti,“ komentuje Agnes Flciolová z Nemeckej spoločnosti pre neurológiu výsledky štúdie. Flцel je vedúcim pracovnej skupiny pre kognitívnu neurológiu na Neurologickej klinike na Charite v Berlíne.
Flцel si myslí, že je tiež možné, že vypočítané zníženie rizika nie je spôsobené iba zdravým stravovaním, ale môže byť tiež výsledkom zníženého príjmu kalórií. Samotná výskumníčka preukázala pozitívne účinky takéhoto kalorického obmedzenia pred niekoľkými rokmi na univerzitnej klinike Mьnster.
V súčasnej štúdii vedci použili štatistické metódy na výpočet možných účinkov fajčenia, telesnej hmotnosti a športových aktivít. Rôzny energetický obsah potravín sa nezohľadňoval. Štúdia navyše nedokáže odpovedať, ktoré zložky „zdravých potravín“ boli nakoniec zodpovedné za pozitívne účinky.
Možnými látkami sú tu omega-3 mastné kyseliny, vitamíny skupiny B a živiny, ktoré napodobňujú obmedzenie kalórií, s pozitívnym účinkom na metabolizmus glukózy. Patrí sem napríklad resveratrol, ktorý sa vyskytuje v hrozne, alebo polyamíny, ktoré sú dôležité pre samočistiace procesy v bunkách a ktoré sa okrem iného nachádzajú v semenákoch pšenice alebo sóji.
"Aj keď veľa podrobností ešte nie je objasnených, zdá sa isté, že existuje niekoľko možností, ako proti duševnému zhoršeniu pôsobiť sami." Zdravé a striedme stravovanie a pravidelné cvičenie patria medzi preventívne a účinné opatrenia, ktoré môže dnes každý zaviesť, “hovorí Flцel.