Zdravé stravovanie v materskej škole »Tipy; Materiál BACKWINKEL blog

Detská výživa nastavuje smerovanie k zdravému životnému štýlu. Deťom sa zdravé jedlo obzvlášť páči, keď si pripravujú vlastné jedlo.

tipy

Domov a škôlka zohrávajú kľúčovú úlohu pri podpore zdravia detí. Zdravie je preto v usmerneniach zakotvené ako samostatná oblasť vzdelávania. Ako sa však deti naučia zdravo stravovať? Ďalej sa dozviete, ako môžete pripraviť zdravé jedlo chutné pre vaše deti aj pre vás Trvalo udržateľne zlepšovať stravovacie návyky. Vrátane materiálov na tlač.

obsah

1. To znamená zdravú výživu pre deti
1.1 Kompletná výživa (nielen) v materskej škole
1.2 Potravinová pyramída pre deti

2. Ako naučím deti zdravej výžive?
2.1 Samostatná aktivita podporuje porozumenie zdraviu
2.2 Projekty zdravého stravovania - tipy a nápady pre zeleninu a spol.
2.2.1 Skúmame potravinovú pyramídu
2.2.2 Gurmáni všetkými zmyslami
2.2.3 Zelenina nerastie v supermarkete
2.2.4 Spoločným varením získate dobrú náladu

To znamená zdravú výživu pre deti

Naozaj to nie je pre najlepšie výživové správanie našich detí. To dokazuje Štúdia o zdraví detí a dospievajúcich v Nemecku (KiGGS), ktorú uskutočnil Inštitút Roberta Kocha. Aj u detí vedie nedostatok pohybu k obezite, čo zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.

Deti jedia príliš často energeticky výdatné jedlá, ako sú sladkosti a občerstvenie. Uvažuje sa tiež o konzumácii potravín, ktoré priťahujú najmä deti a sú potenciálne nezdravé Rizikový faktor pre nadváhu, rovnako vysoká spotreba sladené nápoje a nízka spotreba ovocia a zeleniny.

Výživové správanie detí v číslach:

Aktuálne výsledky dlhodobej štúdie KiGGS ukazujú, že deti a dospievajúci od 3 do 17 rokov v Nemecku 15,4% nadváha sú takmer 6% obézni.
Mladšie deti a dievčatá sa stravujú zdravšie ako staršie deti a chlapci. Z 3- až 10-ročné deti ber celkom iba 14% odporúčaných 5 porcií zeleniny a ovocia denne jemu. Je to bežnejšie ako pred 10 rokmi, ale stále príliš málo. Štatistický nárast môže byť spôsobený aj tým, že v tejto vekovej skupine rodičia poskytujú informácie a zvyšuje sa nutričné ​​povedomie. Podiel detí s nadváhou zostal rovnaký.

Kompletná výživa (nielen) v materskej škole

Zdravá strava je vyvážená a pestrá. Deti sú v fyzický rast a stať sa dennými aj psychicky postihnutý. Preto potrebujú širokú škálu jedál. Pretože žiadne jedlo neobsahuje všetky potrebné živiny. Vyvážená strava môže zabrániť jednostrannej strave.

Dôležitá je aj rozmanitá ponuka jedál, aby si deti mohli pochutnať na veľkých jedlách Rozmanitosť chutí spoznať. Pretože stravovacie návyky prvých rokov života majú významný vplyv na výživové správanie v dospelosti!

Sedem najväčších výhod plnohodnotnej stravy pre deti:

Zdravé, rozmanité jedlo

  • zabezpečuje fyzický a duševný vývoj
  • podporuje koncentráciu a výkonnosť
  • posilňuje imunitný systém
  • chráni pred príznakmi nedostatku
  • predchádza cukrovke a srdcovocievnym chorobám
  • zaisťuje kondíciu a pohodu
  • má trvalý vplyv na stravovacie návyky

Nemecká spoločnosť pre výživu stanovuje štandardy kvality stravovania v centrách starostlivosti o deti. Tu môžete vidieť, ako optimálne obedné jedlo v škôlke implementuje referenčné hodnoty.

Potravinová pyramída pre deti

Výživové odporúčania pre deti vo veku od 5 rokov sa nijako zvlášť nelíšia od odporúčaní pre dospelých. Potravinová pyramída ukazuje, ako vyzerá vyvážené jedlo počas dňa. Jasný model pomáha identifikovať množstvá a podiely rôznych potravín.

  • Tam tekutý je dobrý pre metabolizmus, tvorí sa základ zdravej výživy. Dieťa by malo vypiť okolo 800 ml denne, hlavne vody.
  • Pre Zeleninové ovocie platí: Vezmite 5 denne. Každý deň by mal konzumovať 5 porcií. Dobrým opatrením pre porciu je vaša vlastná ruka. Porcie teda rastú s vami - podľa veku a výživových požiadaviek.
  • celozrnné výrobky obsahujú vlákninu a poskytujú podstatne viac výživných látok ako výrobky z bielej múky. Celozrnné výrobky sú preto tiež súčasťou zdravej výživy. Ďalším dôležitým zdrojom vlákniny sú zemiaky, zelenina, strukoviny a ovocie.

Ako môžem naučiť deti o zdravom stravovaní?

Cieľom výchovy k výžive je čo najskôr predstaviť deťom zdravý životný štýl. Patrí sem aj to, Potešenie a potešenie z jedla povýšiť. Neznamená to toľko pre deti zdravé, ale radšej chutné v popredí.

nech sa páči! Kita menu na obrázkoch

Karty Learn + Staun: výživa

Samostatná aktivita podporuje porozumenie zdraviu

Denné centrum je ideálnym miestom na stretnutie s oboma Samostatná činnosť detí, ako aj výučby Znalosti o zdraví realizovať. Deti predovšetkým svojimi vlastnými činmi udržateľným spôsobom rozširujú svoje technické a praktické zručnosti. Začína sa to spoločný dizajn menu. Do prípravy jedál môžete zapojiť aj deti.

Vyvážené menu v dennom stacionári je základným kameňom zvyšovania povedomia detí o zdravom stravovaní. Najlepšie príležitosti ponúkajú projekty, kde deti sa sami aktivizujú - či už spoločné varenie, záhradníctvo alebo spoznávanie jedla všetkými zmyslami.

Projekty pre zdravé stravovanie - tipy a nápady na zeleninu & spol.

Aby bolo vzdelávanie o výžive zábavné, odovzdávanie vedomostí a vykonávanie praktických vecí by malo vždy ísť ruka v ruke. Nasledujúce projekty sa môžu uskutočňovať jednotlivo alebo v kombinácii. Vrcholom je vždy spoločné vychutnávanie domáceho jedla.

Skúmame potravinovú pyramídu

Súčasťou balenia sú obrázkové karty a brožúry Obrázky rôznych jedál užitočné. Ak máte takéto brožúry doma, môžete si ich samozrejme vziať so sebou. Najskôr prediskutujte obrázky. Deti pomenujte jedlo, pokiaľ ich poznáte a priraďte im: Čo obsahuje ovocie alebo zelenina? A čo pečivo, nápoje, cukrovinky? Kam patrí mlieko, maslo, klobása alebo syr?

Porozprávajte sa o tom s deťmi Zložky jedla a vysvetliť, prečo naše telo potrebuje všetky tieto látky. Preukázať pomocou Výživová pyramída, aké jedlo a koľko z neho by mal každý človek zjesť každý deň.

Tip: Stravovanie by malo byť pre deti zábavou, preto zdôraznite ich pozitívne účinky. U mladších detí je dôvod „zdravé“ stále ťažko pochopiteľný a často nie je účinným stimulom. Namiesto toho povedzte niečo ako: „Takto sa budeš fit. To vám dáva novú energiu. “

Deti teraz z brožúr vystrihli veľa obrázkov jedál. Spoločne triedia obrázky a nalepia vhodné príklady na kúsok papiera alebo lepenky tak, aby a svojpomocne navrhnutá potravinová pyramída Vyvstáva.

Náš Potravinová pyramída pre tlač môže slúžiť ako šablóna. Každé dieťa si pre svoje portfólio vytvára vlastnú pyramídu. Ak vytlačíte hárok zväčšený vo formáte A3, deti môžu spolupracovať plagát o zdravom stravovaní tvar.

Fajnšmekri všetkými zmyslami

Deti príliš často jedia bokom. Umožnite im uvedomiť si jedlo a vychutnať si ho všetkými zmyslami. Ponúkajte na konzumáciu rôzne jedlá, ideálne v príchutiach sladké, kyslé, slané, horké. Deti popisujú svoje zmyslové dojmy.

Pri ochutnávaní deti zažijú súhru svojich 5 zmyslov:

  • Oči vidia jedlo, farbu alebo štruktúru. To vzbudzuje určité očakávanie chuti.
  • Nos vníma vôňu, arómu. To zvyšuje chuťové očakávanie.
  • Ruky a ústa cítia konzistenciu.
  • Uši počujú ostrosť, ostrosť.
  • Jazyk môže ochutiť príchute.

Zelenina nerastie v supermarkete

Deti o ňom dnes vedia čoraz menej Pestovanie zeleninových plodín. Na nápravu situácie nemusí ísť o celé pole. Stačí sa dať dokopy so svojimi deťmi posteľ vo vedre o. Takto sa malí záhradkári naučia vážiť si čerstvé jedlo. Inšpiráciu pre ekologické záhradníctvo nájdete aj v našom blogovom príspevku „Pestovanie zeleniny v supermarkete“.

  • Vonku sú úžasné Rastlinné plodiny ako papriky, paradajky alebo všetky druhy šalátu. Tiež Jahody veľmi dobre sa darí v kvetináčoch. A voňavé bylinky samozrejme nesmie chýbať. K dispozícii sú centrá starostlivosti o deti Vyvýšené postele kúpiť, ktoré sú plne vybavené kvetináčmi a plastovým skleníkom.
  • Záhradníctvo je detská hra aj v interiéroch. Na svetlom sedadle pri okne sa kuchynským bylinkám skvele darí. v Mini skleník na parapete deti môžu zasiať kukuricu alebo slnečnicu a sledovať, ako rastliny klíčia a rastú.

Tip: Žerucha je medzi bylinami turbo. Môžete dokonca zasiať na vlhký papierový rúno, bez akejkoľvek pôdy. Rastliny začnú pučať v priebehu niekoľkých dní. Žeruchu môžeme kedykoľvek zasiať a zjesť čerstvú.

Spoločným varením získate dobrú náladu

Väčšina detí doma nemá takmer žiadny vlastný kuchársky zážitok. Ukážte im, aké zábavné je pripravovať si vlastné jedlo. Spoločné varenie vzbudzuje zvedavosť ohľadom čerstvých potravín. Takto inšpirujete deti k vyváženej a zdravej strave. Zapojte deti do všetkých pracovných krokov, od výberu receptov až po nakupovanie a zdobenie jedálenského stola. Čo môžete dosiahnuť spoločným varením?

Deti

  • sú citliví na tému výživy.
  • získať vedomosti o jednotlivých potravinách.
  • spoznať rôzne spôsoby varenia.
  • získať sebavedomie prostredníctvom pocitu úspechu.
  • osamostatniť sa pri zaobchádzaní s potravinami.

Ak nie všetky deti obedujú v škôlke, raňajky sú dobrou voľbou. Namiesto chleba z kysnutého cesta, ktorý by mal dlho odpočívať, je z. B. vlastné pečené koláče, s čerstvými zeleninovými tyčinkami. Niektorí neradi ráno nič jedia, aj to je v poriadku. Ale možno je lahodný ovocný mliečny koktail tým správnym darcom energie. Tu sú recepty:

Spolupráca s rodičmi

Rodičia a vychovávatelia sú spoločne zodpovední za zdravé stravovanie v materskej škole. Najväčšia šanca na pozitívne ovplyvnenie výživového správania detí je malá Interakcia medzi rodičovským domom a škôlkou. Iba pravidelná výmena môže zabezpečiť, aby sa jedlá doma a v jasliach rozumne dopĺňali. Dôležitá je tu vzájomná podpora.

Komunikujte stravovací koncept vášho zariadenia s rodičmi. Dizajn by mal obsahovať jasné pravidlá. Dáva to zmysel, že to robíte Stanovte pravidlá spolu s rodičmi. Podpora zdravia v materskej škole funguje najlepšie, keď Rodičia aktívni spolutvorcovia sú.

Koncept stravovania v dennej starostlivosti by mal obsahovať nasledujúce body:

  • ponuka na raňajky
  • rozsah občerstvenia medzi jedlami
  • Informácie o obede, prípadne s ukážkovým jedálnym lístkom
  • ponuka nápojov
  • Informácie o donáške vlastného jedla
  • Informácie o zaobchádzaní so sladkosťami
  • Informácie o stravovaní na večierkoch

Tip: Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) ponúka centrám dennej starostlivosti príležitosť oceniť celý rad jedál. Cez Certifikácia FIT KID centrá dennej starostlivosti môžu navonok demonštrovať, že to, čo ponúkajú, zodpovedá štandardu kvality DGE.