Zdravé stravovanie v materskej škole Zákaz sladkostí - áno alebo nie Da Hog; n - online časopis ausm Woid
Skladá sa z 56,3 percenta cukru, tohto tmavohnedého čokoládového krému, ktorý si každé ráno natieram na raňajkový chlieb. Od detstva. A pretože to nezakazujem sebe, nezakazujem to ani svojmu synovi. Ale škôlka to robí. Rozumiem, keď v škôlke nie sú povolené sladkosti. Nemám však rád prísne zákazy.
Autorka knihy Hog’n Sabine Simon dáva ráno Nutellu na chlieb - ale jej raňajky sú stále vyvážené. Foto: pixabay.com/sipa_nut
Po prvé: Tento článok nie je prosbou o nezdravú výživu. Ale pre uvoľnený prístup k jedlu. Zmeral som to: synovým toastom som natrel asi štyri gramy lieskovo-orieškového krému. Takže 2,252 gramu cukru. Jeho obľúbený toast sa volá „Grain Harmony“: celozrnné, nie biele pečivo. Tiež rád konzumuje uhorky, jahody, hrozno. Celá rodina s nami každé ráno raňajkuje. Okrem chleba Nutella si môžete pochutnať na všetkom: od syra a klobásy cez müsli až po ovocie a zeleninu. A práve preto pripúšťam sladkú nátierku: Pretože je to len malá časť zdravých raňajok. A pretože môj syn jednoducho nemá rád inú nátierku. Ani maslo, ani tvaroh - ani džem.
Ako mama som chcela robiť všetko hneď od začiatku
Môj syn bol už ako dieťa veľmi vyberavý jedák: V tom čase som mu ponúkol celý výber kaše čerstvo vyrobenej z biozeleniny. Po frustrujúcich týždňoch, v ktorých som tri štvrtiny týchto vecí zjedol sám ako prílohu k obedu, pretože som svojmu dieťaťu jednoducho nemohol urobiť chutné, som vyskúšal Baby-Led-Weaning: na mäkko uvarenú zeleninu ako jedlo na prst. Tiež mal dovolené vyskúšať všetko, čo bolo na našom tanieri. Jediná vec, ktorú miloval: vlastne viaczrnná kaša zmiešaná s ovocným pyré.
Môj syn presne vie, čo má rád - a to je to, čo zje. Ak doma nemáte také dieťa, ako je on, môžete ľahko dostať radu typu: „Ak mu už nič neponúkneš, dostane hlad a bude jesť, čo by mal jesť.“ Vety, ako sú tieto, sú mi hlboko proti. Jedlo by malo byť niečo krásne. Potešenie. Nie vždy len pravidlá a nátlak. V dnešnej dobe však existuje veľa informačných materiálov pre rodičov. Presné stravovacie plány od rôznych inštitúcií, čo by malo dieťa jesť od akého veku a v akom množstve.
"Áno, poznám tip na aranžovanie zeleniny vtipným spôsobom." Aj keď je môj syn najvtipnejší, nedotýka sa reďkoviek, “hovorí autorka časopisu Hog’n Sabine Simon. Foto: pixabay.com/Tante Tati
Ako matka som mala od začiatku pocit: Nerobím to dobre. Pretože sa poddám, keď moje dieťa zúfalo niečo chce. Pretože v prvom roku života som cukor úplne nevylúčil z jedálnička. Pretože sa nesnažím presvedčiť svoje dieťa, aby zjedlo tanier prázdny - alebo aby siahlo iba po cestovinách po zelenine. Ale je to naozaj všetko odsúdeniahodné? Horšie sa mi javí, keď už obe strany prestávajú jesť samy osebe: dieťa preto, lebo nikdy nedostane to, čo chce, a rodičia, ktorí sa snažia všetko o to, aby mu jedlo bolo rozmanitejšie - a nakoniec zlyhať s tým.
Teraz môj syn chodí do škôlky a nesmie jesť všetko, čo smie jesť doma. Učiteľ chce chlapcov a dievčatá naučiť, že sladkosti nie sú zdravé. Vysvetľuje mi, že je ťažké, keď má jedno z detí v obedári sladkosti a iné nie. Preto: rovnaké pravidlá pre všetkých. A ak sú sladkosti zakázané, platí to aj pre dotyk Nutelly na celozrnnom toastu.
Aké pravidlá robia iné materské školy, pokiaľ ide o stravovanie?
Chcem vedieť: Ako zvládajú iné škôlky sladkosti? A vyberte si náhodne šesť materských škôl rozmiestnených po celej štvrti Freyung-Grafenau. Každý pedagóg, s ktorým hovorím, ma uisťuje ako prvú vec: „Vážime si zdravé stravovanie!“
„Materská škola je verejná inštitúcia,“ vysvetľuje mi riaditeľ väčšej inštitúcie. A existujú tam pravidlá. Preto človek nerád vidí, keď niekto dáva do obedára iba sladké tyčinky alebo puding pre svojich potomkov. Po vyváženom občerstvení nie je v tejto materskej škole problém s malým občerstvením. Rovnako by nemala námietky proti Nutelle týkajúce sa celozrnného toastu.
Dobré kľúčové slovo: klobásový šalát nie je sladkou pochúťkou - ale je zdravý?
Všetky materské školy, na ktoré sa pýtam, nechávajú na rodičoch, aby rozhodli, čo sa do krabičky s občerstvením dostane. Ak však dieťa prinesie so sebou iba Milchschnitte alebo Monte, porozprávajte sa s rodičmi. Na večeroch rodičov sa tiež upozorňuje na to, čo robí zdravé občerstvenie. Problémové prípady sú zriedkavé. Deti nežiarlia na pochúťky iných ľudí: radšej sa podelia so svojimi priateľmi, ako mi bolo povedané.
„Dnes mal chlapec so sebou ako občerstvenie misku s klobásovým šalátom,“ hlási sa riaditeľka inej materskej školy a smeje sa. Hovorí: „Ak chutí dobre, prečo nie? Klobásový šalát neje každý deň. “Klobásový šalát je dobré kľúčové slovo. Nie je to cukrík - ale je zdravý? „Chceme naučiť naše deti, ako zdravo a vedome zaobchádzať s potravinami,“ hovorí ďalšia učiteľka. A to znamená: Deti v materskej škole by sa nemali učiť iba to, že cukor je nezdravý. Kečup, saláma, biele pečivo alebo klobása tiež nie sú dobré, ak ich zjete iba.
Najzdravšie: zdravý prístup k stravovaniu
V zásade je to veľmi jednoduché: Existujú jedlá, ktoré mám dovolené jesť veľa. A sú jedlá, v ktorých by som sa mal zastaviť. Ale v zásade je so mnou dovolené všetko. Podľa hesla: Dav robí jed.
Raz som robil televíznu reportáž o mladej žene. Má ortorexiu, formu anorexie. V tomto prípade však nejde o to, aby ste vyhladli, že ste štíhli, pretože chcete chudnúť. Táto mladá žena sa chcela stravovať čo najzdravšie. A nakoniec jedli iba huby. Pretože všetko ostatné obsahuje z ich pohľadu buď príliš veľa cukru, príliš veľa tukov, zvýrazňovačov chuti, glutamátu, laktózy, lepku, mliečneho cukru, histamínu ... Zoznam potravín, o ktorých sa hovorí, že sú zlé, je dlhý. V určitom okamihu sa mladá žena zamotala do všetkých týchto informácií a úplne stratila zmysel pre to, čo predstavuje zdravú výživu.
Deti v mnohých materských školách dostanú ovocie a zeleninu zadarmo. Foto: pixabay.com/silviarita
Niet pochýb o tom, že nie je úplne ľahké naučiť deti v materskej škole „jesť“ správne. Učitelia sa veľmi snažia: V niektorých materských školách sú ovocie a zelenina ponúkané bezplatne spolu s mliečnymi výrobkami. V našej materskej škole si malí v lete pestujú vlastnú zeleninu, ktorá potom končí raz týždenne v kvetináči. Potom všetci varia a jedia spolu.
V ostatných dňoch si chlapci a dievčatá priniesli vlastné občerstvenie. A tu po rozhovore s učiteľkami z iných materských škôl stále zastávam názor, že by malo byť vo všeobecnosti ponechané na rodičoch, aby rozhodli, čo deti jedia. Ak učitelia materskej školy spozorujú, že dieťa sa stravuje úplne nezdravo, mali by to prediskutovať s rodičmi - a nikdy za to nemôžu dieťa. Žiadny pedagóg mi nemohol povedať o veľkých problémoch s nekajúcimi rodičmi. Samozrejme niekto má so sebou koláč alebo sušienky. Ale v našej materskej škole existujú aj koláče - pri zvláštnych príležitostiach, napríklad keď má niekto narodeniny.
Mimochodom, môj syn často nezje koláč. Je vyberavý na všetko, aj na sladké. Má rád iba jeden veľmi konkrétny druh čokolády a iba jeden veľmi konkrétny koláč, v ktorom sú čerešne. Jeho bratia naopak jedia všetko, čo sa im ponúka. Viac od jedného, menej od druhého - ale nič neostáva nevyskúšané. Odkedy moje dvojčatá začali jesť, vedela som, že aj výživa môže byť veľmi uvoľnená.
Zdravému stravovaniu sa dá naučiť aj bez zákazov
Pre mňa je jedna vec istá: žijeme v krajine mlieka a medu. Potravín je veľa a pre nadbytočnú ponuku sa stalo nesmierne dôležitým usmernenie pre vaše deti. Čo je dobré pre moje telo? Chcem im povedať: Stravovanie je potešením. A tí, ktorí si užívajú, do seba vtesnávajú veľa nezdravých vecí. Viem, že deti to robia všetko len nie ľahko, ale viem, že zákazy alebo vety typu „Jete to, čo je na stole“, môžu iba navodiť zlú náladu - a dosiahnuť opak toho, čo by si starostlivý rodič v skutočnosti želal.
Analýza: Sabine Simon
TOTO MÔŽE TIEŽ ZAUJÍMAŤ.
Da Hog'n ide okolo!
Jeden komentár k „Zdravému stravovaniu v materskej škole: zákaz sladkostí - áno alebo nie?“
Môj syn sa narodil príliš skoro s niekoľkými komplikáciami, čo znamenalo, že trvalo niekoľko týždňov, kým sme boli prepustení z nemocnice. Počas nemocničného obdobia som sa na vlastné oči presvedčil, ako ošetrujúci personál na oddelení dokázal celkom efektívne znova a znova upokojiť kričiacich novorodencov. S glukózou. Môj syn počas pobytu tu tiež dostával veľké množstvo dávok glukózy.
Doma tiež nastala situácia, že si môj syn trochu oddýchol a s prihliadnutím na jeho monitor a s tým spojenú neustále znejúcu funkciu alarmu som zúfalo hľadal spôsob, ako ho upokojiť. Ale nemal som doma žiadnu glukózu (asi asi 90% štandardných domácností), to, čo som mal, bola Nutella. Vzal som teda malou lyžičkou minimálne množstvo a dal som mu ho pod jazyk. Výsledkom bolo priame uistenie môjho syna a dve veľké oči, ktoré na mňa zízali.
Počas nasledujúcich 3 rokov som sa snažil dodržiavať vo svojej strave 3 faktory ... dať čo najmenej sladkých a mastných vecí a ponúknuť čo najmenej jednostranne. Vždy s výnimkami, ktoré mu umožňujú používať cukor a tuky s mierou. Najneskôr pri nástupe do materskej školy sú deti konfrontované s týmito „možnosťami“ a bolo pre mňa dôležité vyhnúť sa nárastu stimulov vyvolaných sankciami.
Ako otec som chcel robiť všetko hneď od začiatku.
V záujme môjho syna som svoju doterajšiu vášeň pre Nutellu nahradil medom. Dnes si vždy rád pýta chlieb Nutella a doteraz sa mi takmer vždy podarilo zmeniť jeho názor na medový chlieb. Ako väčšina detí, aj on má rád sladké. Štandardný program so zeleninou, ovocím atď. Sa mi viac-menej osvedčil.
V nosičoch materských škôl je zaseknutá dilema, na jednej strane by tieto inštitúcie mali venovať osobitnú pozornosť tomu, aby sa deti stravovali vyvážene a zdravo, čo zahŕňa aj jedlá, ktoré sa v týchto zariadeniach podávajú, ale aj zodpovedajúce, ak je to potrebné, poradenské služby rodičom, na druhej strane sú príliš závislé od vôle rodičov, aby dokázali zachovať harmóniu.
Možno by som išiel ešte o krok ďalej a podporil deti, ktorých rodičia „zakázali“ cukor, aby to mohli v materskej škole dodržiavať a aby ich príliš otvoreným spôsobom neodsudzovali na izoláciu. Na základe argumentu zdravšej výživy by bola implementácia oprávnená.
Viem, že je neuveriteľne ťažké zachrániť svoje deti pred klasickou cukrovou pascou, a napriek tomu je v prvých rokoch dôležité dodržiavať niekoľko základných zásad, aby sa závislosť od „látky“ oddialila čo najdlhšie.
Ak sa pozriete na kombináciu vysokého obsahu cukru a tukov v Nutelle, zostáva Nutella klasickým knockouterom, pretože táto kombinácia je vysoko návyková, a to nielen, ale najmä vo veľmi mladom veku. Závislosť od Nutelly sa dá vysvetliť a je tiež pochopiteľná, pokúste sa ju ospravedlniť, ak tak neurobíte.
Cukor a tuk vo vysokých podieloch nájdete prirodzene v príliš veľkom množstve potravy, vrátane kombinácie párkov, veľa tuku v syroch a dokonca aj v opísanej harmónii obilia (zlatý toast) nájdete cukor.
Vyvážená strava je okrem toho, že je krásna a príjemná, aj základom života.
Nakoniec je to iba moja perspektíva, možno mierny rozpor s vašim textom, ale som si vedomý, že nie je nezvyčajné, že sa realita a teória navzájom líšia.