Zdravé stravovanie z ľudskej jaskyne (ktoré je bežné medzi Robertom De Nirom, Gwyneth Paltrow,
Tento článok bol preložený pomocou služby Google Translate
"Naša praprapradedová strava obsahovala veľké množstvo zeleniny a ovocia. Dnes sa ľudia obmedzujú na minimálny súbor výrobkov. Konzumujeme veľa cukru, koncentrátov, často sa z nich stáva rýchle občerstvenie. Potraviny, ktoré si vyberieme, nás často robia zlé a predčasné starnutie, telo sa dostáva do stavu stresu. Nepochybne sa naši predkovia stravovali lepšie, “- uviedol vynálezcovský bledý mozog Oz Garcia. Jeho odporúčania sa stali tak populárnymi, že v súčasnosti slúži ako osobný lekár Hollywoodu u mnohých hviezd, ako sú Robert De Niro, Gwyneth Paltrow a Madonna.
Myšlienka zlatého veku na úsvite ľudstva sa objavila v rôznych obdobiach našich dejín, takmer u všetkých národov sveta. Najpopulárnejším bol tento nápad Jean-Jacques Rousseau, ktorý veril, že by sme sa mali vrátiť do primitívnej spoločnosti, keď ľudia žili v harmónii navzájom a s prírodou. Ďalej uviedol koncept „divokého dobra“, ktorého obrazom je často zneužívanie masovej kultúry. Zvyčajne to nie je fyzicky vyvinutý, silný muž, ktorý má dokonalé zdravie a má ho rád - Tarzan, barbar Conan, Mauglí, v piatok, z jeho románu „Robinson Crusoe“ a Don Juan Matus, ktorý nám je známy z kníh Carlosa Castaneda. Všetky tieto postavy spája jedno - boli to deti prírody, vyrastali mimo kaziaceho sa vplyvu civilizácie.
Don Juan mi dal kúsok sušených marhúľ, alebo to boli možno sušené figy - v tme som nevidel a nedokázali rozlíšiť chuť - a prinútil ju dobre a pomaly, pomaly žuť. Mal som ťažkosti s prehĺtaním. Zdalo sa, že ak by sa prehltlo, nešlo by to dole.
Po chvíli opäť obišla kruh fľaša. Don Juan mi dal kúsok sušeného vláknitého mäsa. Povedal som mu, že nechcem jesť.
- „Nie je to jedlo,“ povedal odhodlane.
Carlos Castaneda. Rozhovory s Donom Juanom
Stredomorská strava - príklad umierneného prístupu k jedlu. Objavilo sa to v dôsledku rešpektovania tradícií obyvateľov stredomorskej kuchyne - pre ich zdravú dĺžku života bola mimoriadne vysoká. Aj keď skeptici veria, že taká dlhovekosť - výsledkom nie je len strava, ale zdravý životný štýl a morské podnebie, takže samotná strava pravdepodobne nebude mať rovnaký účinok, vedci sa k diéte znovu a znovu vracali a zdá sa to užitočné aj pre nové vlastnosti.
Tieto publikácie viedli niektorých vedcov k tvrdeniu, že moderný človek nekonzumoval všetky potraviny potrebné pre naše telo. Objavila sa paleodiéta, z gréckeho slova Palaios - starodávna «. Jeho vynálezca sa často nazýva americký odborník na výživu Oz Garcia. Jeho odporúčania sa stali natoľko populárnymi, že dnes slúži ako osobný lekár mnohých hollywoodskych hviezd, ako sú Robert De Niro, Gwyneth Paltrow či Madonna. "Naša praprapradedová strava obsahuje veľké množstvo zeleniny a ovocia. Dnes sa ľudia obmedzujú na minimálny súbor výrobkov. Konzumujeme veľa cukru, koncentrujeme sa, často sa z nich stáva rýchle občerstvenie. Potraviny, ktoré si vyberáme často Bolí nás to a predčasné starnutie, telo sa dostáva do stavu stresu. Nepochybne sa naši predkovia stravovali lepšie "- napísal Oz Garcia vo svojej knihe„ High Tech Health.
- Podľa akého indexu určiť produkt, ktorý si ma zaslúži? Existujú všeobecné odporúčania?
- Spýtajte sa sami seba, či môžete vidieť tento produkt alebo či ide o jedlo aj pre voľne žijúce druhy. Na záhrade, záhrade, v lese alebo v koterci? Uhorka - možno, na zemiaky - môžete, kuracie stehno bolo súčasťou vtáka. A nachádzajú sa psy v niektorých lesoch? Na akom strome rastú klobásy? A že sú zmiešané?
A pokiaľ je to možné, obmedziť ponuku produktov s prvkami „potrebných“ chemických konzervačných látok -, farbív, karcinogénov, ktoré vznikli v dôsledku fajčenia, mnohých umelých aróm, maskujúcich nekvalitu produktu, tj. Produktov civilizácie, skôr ako príroda.
Prvýkrát som sa stretol v primitivistickom tábore Urvision paleodietoy, ktorý sa každoročne koná vo Švédsku. Slovo „urvision“ možno preložiť ako „prirodzený vzhľad“. Primitivisti majú za cieľ vrátiť sa do primitívnej spoločnosti lovcov a zberačov. V týchto táboroch sú čiastočne rekonštruované obrazy zo života ľudí, ktorí žili na Zemi pred niekoľkými tisíckami rokov alebo stále existujú v malých enklávach na miestach, ktoré ešte technokratická civilizácia nezvládla. Pripravoval som obed pre celý tábor a keď som chcel slanú polievku, ktorá sa mi zdala príliš čerstvá, zastavil som sa u môjho priateľa z Nemecka Thomasa Toivonena. „Toto paleoblyudo. Žiadna soľ, žiadne korenie, žiadne obilniny. Iba výrobky, ktoré môžu dostať“ lovec-zberač, - povedal mi. Vo výsledku som narazil do zemiakovej, mrkvy, cibule a cviklovej polievky. Ukázalo sa, že to bolo niečo neurčito podobné polievke podľa chuti.
. Permakultúra - samofunktsioniruyuschey vytvárajúca uzavretý systém poľnohospodárskej výroby. Nápady a zručnosti, ktoré sa tu používajú, nie sú pre ňu jedinečné. Niektoré z nich - tradičné poľnohospodárske metódy, zatiaľ čo iné vyžadujú aplikáciu modernej vedy a techniky. Čo je skutočne jedinečné, postavené na líniách lesných ekosystémov, pasienkov a močiarov. Napríklad v lese iba vďaka využívaniu slnečnej energie rastie plocha pevniny a zrážky veľmi veľa z mnohých živých rastlín a živočíchov. Pre prevádzku tohto systému nie je potrebné vyrábať hnojivá a fyzickú prácu. Ak znovu vytvoríte podobný systém jedlých rastlín a živočíchov, môžete efektívnejšie konzumovať energiu a ľudskú prácu.
Ruskí vedci potvrdili myšlienku primitívnych nasledovníkov kuchyne. Člen Inštitútu výživy profesor Alexandru Baturin na otázku „Chaskora“ jednoznačne odpovedal: „Keby sa naši predkovia stravovali správne, potom by sme neboli s vami“.
Jared Diamond vo svojom článku napísal, že „životný štýl lovcov a zberačov“ bol najúspešnejším zo všetkých ľudských životov a najdlhší termín v ich živote bol najdlhší. Ak sa dá povedať, že o dvoch môžete staviť Prvá vec je nepochybná: jeho zdravotný stav „divokého dobra“ je viazaný na prírodu, ktorá mu ako senilnej matke poskytuje iba tie najlepšie produkty. V tomto veku špičkových technológií sa musíme stále čo učiť k jaskynnému človeku.