Zdravé teplo - zázvor - život so silou
Ďumbier je nielen pekný a horúci, ale aj veľmi zdravý. Dnes viac o tejto skvelej hľuze a neobvyklý recept na jeseň
Ďumbier skutočne pochádza z trópov a subtrópov, pravdepodobne pôvodom zo Srí Lanky, ale stáva sa pre nás čoraz viac domorodým, minimálne v regáloch supermarketov. A to je dobrá vec, pretože zázvor je veľmi zdravý a má veľa priaznivých účinkov.
Kvety Zingiber sú veľmi krásne, ale to, čo konzumujeme, je oddenka, teda koreň rastliny, buď čerstvá, alebo ako sušený prášok. Ďumbier obsahuje niektoré éterické oleje, rôzne štipľavé látky, ako je protizápalový shogaol, látky na trávenie, žalúdok a obeh stimulujúce látky borneol a cineol, ako aj vitamín C, horčík, železo, vápnik, draslík, sodík a fosfor.
Zázvor sa po celé storočia používa ako bylina a liečivá rastlina a jeho zdravotné účinky sa v súčasnosti čoraz viac vedecky skúmajú. V nasledujúcom trochu viac a potom neobvyklý, lahodný recept so zázvorovou omáčkou.
V čínska medicína zázvor sa považuje za korenistý a hrejivý, čomu ľahko porozumiete, ak ho vyskúšate. Týmto spôsobom ovplyvňuje slezinu, žalúdok a pľúca meridián, prehrieva stred, posilňuje žalúdok, pôsobí relaxačne, znižuje žalúdočnú čchi, ktorá pôsobí proti nevoľnosti a zvracaniu a zaháňa chlad. Ďumbier uvoľňuje blokády a spôsobuje prúdenie štiav.
Potom, čo sa zázvor už tak úspešne používa v čínskej a indickej medicíne na nespočetné množstvo chorôb, uznala jeho priaznivá hodnota aj moderná západná medicína a existujú o tom určité štúdie DR. Michael Greger vo svojej skvelej knihe „How Not To Die“ a na nutritianFacts.org.
Existuje randomizovaná, kontrolovaná dvojito zaslepená štúdia, ktorá porovnávala účinky zázvoru pri liečbe migrény s často predpísaným liekom sumatriptanom. Osmina čajovej lyžičky zázvorového prášku pomohla rovnako rýchlo a efektívne ako drahá droga a jej početné vedľajšie účinky (pozri „Ako nezomrieť“, strana 330).
Anthony William práve vydal novú knihu o početných chorobách pečene, ktorá bude v nemčine k dispozícii tiež od 20. mája. Ďumbier sa nahlas počíta medicínske médium Anthony William jednoznačne ako lekárske jedlo, liek (s. 232 v knihe „Lekárske jedlo“). Ďumbier hovorí telu, že je všetko v poriadku a že môže nechať ísť. Pôsobí ako tonikum pre svaly a orgány. Za tento relaxačný účinok vďačí viac ako 60 rôznym minerálom, stopovým prvkom a mnohým, v niektorých prípadoch ešte neobjaveným, aminokyselinám a enzýmom. Pôsobí tiež antivírusovo, antibakteriálne, antiparaziticky a tým posilňuje náš imunitný systém.