Oves cez noc - recepty na zdravú kašu s cereáliami, ovocím a mliečnymi príchuťami Urban Flavours
O Overnight Oats - studená kaša
Koncept Oves cez noc (studená kaša) sa objavila pred niekoľkými rokmi v USA a stala sa veľmi populárnou v Európe. V Nemecku je to všeobecné šialenstvo ... každý prinesie do kancelárie poháre s týmito chutnými a zdravými zmesami. Je dôležité nezabudnúť si lyžičku doma alebo ju mať v práci 🙂
Oves cez noc Plne raňajkám alebo výdatným občerstvením. Sú plné cenných živín, vitamínov a minerálov. Ak sa použijú ovsené vločky, tieto ovsené vločky cez noc sú bezlepkové a môžu byť súčasťou stravy celiatikov (tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku). Ovos obsahuje ovsený proteín (namiesto lepku v pšenici, jačmeni alebo raži). Musíte si však prečítať štítok na obale ovsených vločiek, aby ste sa uistili, že neboli kontaminované lepkom počas zberu, skladovania alebo spracovania - tu si môžete prečítať viac. Tu nájdete viac bezlepkové recepty.
Prenocovanie (vyslovuje sa „overnait“) = noc. To znamená, že stratifikácia zložiek sa robí večer a všetko sa nechá v chladničke až do nasledujúceho dňa. Počas tejto doby sú cereálne vločky nasiaknuté mliečnymi výrobkami a ovocnými šťavami a stávajú sa veľmi chutnými, jemnými a voňavými. Ich chuť a textúra sú úplne zmenené, bez nadmerného zmäkčovania a kaše.
Tieto občerstvenie môžete samozrejme umiestniť do jednoduchých dóz alebo plastových škatúľ, nie je povinné mať špeciálne dózy so špeciálnym dizajnom. Ide o to, aby boli nádoby uzavreté vekom. Ale ako sa hovorí, krásne jedlo chutí lepšie, nie?
Aké ingrediencie používame pri ovsených vločkách alebo kaši?
Alternatívne vrstvy v týchto nádobách pozostávajú z obilnín, mokrej časti (mliečna alebo ovocná šťava) a kúskov ovocia, orechov atď.
- Cereálne vločky: ovos, pšenica, raž, ryža alebo ich zmes
- Čerstvé mlieko, jogurt, sana, kefír, šľahané mlieko, krémový syr, tvaroh, tvaroh
- Sójové mlieko, kokos, ryža, kešu, mandle
- Prírodná ovocná šťava
- Čerstvé sezónne ovocie
- Vlašské orechy, lieskové orechy, mandle
- Chrumkavé jedlá (kokosové vločky, dehydrované banány, čokoládové kvapky, glazované cereálie)
Ovos znamená ovos, ale môžete tiež použiť vločky z iných obilnín alebo ich zmesi. Existujú aj vločky z raže, pšenice, jačmeňa alebo expandovanej ryže. Vločky sú jemné alebo jednoduché, hustejšie. Jemné mäknú rýchlejšie.
mliečne výrobky môžu byť čerstvé (mlieko) alebo fermentované (jogurt, šľahané mlieko, kefír, sana, tvaroh, krémový syr, tvaroh). Úspešne sa dajú použiť aj alternatívy ako mandle, sója, ryža, kokos, kešu mlieko atď.
Ďalšie sladidlá môže úplne chýbať. Ak ich chcete stále používať, môžete si vybrať medzi medovým, javorovým alebo agávovým sirupom, hnedým cukrom, melasou alebo ... obyčajným cukrom.
Môžu byť aj ďalšie vlhké zložky ovocné šťavy, kompótová šťava, slabo sladené sirupy atď. Ovsené vločky aj v nich veľmi dobre zmäknú.
V kapitole ovocie Povedal by som, že by bolo dobré sa orientovať podľa sezóny. V lete nemáme žiadne obmedzenia ... Máme všetko od čerešní, višní, marhúľ, malín, jahôd, broskýň až po melóny, zelené, hroznové plody, bobule atď. V zime ho nájdeme na trhu CITRU (pomaranče, mandarínky, grapefruit, mleté mäso, cukrovinky atď.) a dehydrované ovocie (datle, figy, marhule, slivky, brusnice, hrozienka, exotické ovocie). Plody môžeme nakrájať na plátky, kocky alebo premeniť roztlačený (s mixérom alebo procesorom).
Aj v zime môžeme zavolať mrazené ovocie alebo o kompót. Ani žiadne ovocie z miláčik nebolí to, ak ich nie je príliš veľa.
S exotické ovocie čerstvé môžeme vytvoriť niekoľko veľmi chutných a voňavých pohárov ovosu! Napríklad s banánmi, granátovým jablkom, mangom, ananásom, papájou alebo čerstvým kokosom.
Tiež, chrumkavé predmety dodávajú týmto zmesiam zvláštnu príchuť. Vlašské orechy a lieskové orechy sú tiež vítané a je možné ich použiť v akejkoľvek kombinácii. Kokosové vločky a plátky dehydrovaného banánu (hranolky) dodávajú veľmi múčnu textúru. Také sú špeciálne cereálie glazované čokoládou alebo kvapkami tmavej čokolády. Na vrchol budú posypané až nasledujúci deň, pred odletom.
Venujte pozornosť kalóriám! Ak držíte diétu, je lepšie nepreháňať to so sladkými prvkami (dehydrované alebo chrumkavé ovocie).
Nápady na recepty na nočný ovos alebo studenú kašu
Tu je niekoľko recept na nočný ovos nami vytvorené. Dúfame, že vám bude chutiť 🙂 K receptom sa dostanete kliknutím na obrázky nižšie alebo na nadpis receptu.
oanaigretiu
Foodblogger v Savori Urbane. #savoriurbane