Zdravé vafle - podľa týchto receptov to na rotopéde funguje

vafle

Napriek všetkému úsiliu viesť zdravý a fit životný štýl si chcete občas niečo dopriať. Ale návšteva reštaurácie rýchleho občerstvenia alebo čokoládovej tyčinky potom už nikdy nestála za to. Obrovské množstvo kalórií je iba neúmerné k pôžitku.
Každý, kto chce vždy vedome jesť postavu, musí byť kreatívny a staviť na klasickú alternatívu „nezdravého stravovania v zdraví“. Patria sem zeleninové hamburgery, palacinky bez cukru alebo mrazený jogurt. Ošetruje s menej kalóriami ako obvykle.

Čo vie len málokto: Vafle sa dajú pripraviť aj veľmi zdravo a zapadajú do vedomej stravy. V tomto príspevku vám ukážeme, aké nástroje potrebujete pre zdravé vafle a ktoré recepty sú podľa nás najchutnejšie.

Potrebujete to pre všetky recepty:

Aby ste vôbec mohli piecť vafle, potrebujete vopred niekoľko riadov.

  1. Šľahač alebo mixér: Na miešanie cesta
  2. Korenie: škorica, kakao, soľ a korenie (podľa toho, či ich máte radšej slané alebo sladké!)
  3. Polevy: Rôzne druhy ovocia alebo zeleniny (na konci sa k tomu vrátime)
  4. Vaflová žehlička: Skutočne dobrá vaflová žehlička je obzvlášť dôležitá, pretože zle upečené vafle chutia iba s najlepším cestom iba priemerne. v Test vaflového železa na Waffeleisen.com nájdete niekoľko informácií a odporúčaní.

Existujú celkovo 3 rôzne vaflovače, hoci naše recepty sú vhodné len pre 2 z nich:

  • Výrobník srdcových vaflí: S výrobníkom srdcových vaflí môžete vykúzliť lahodné tenké vafle v tvare srdca. Sú zvnútra mäkké a zvonku trochu tvrdé, tiež opálené do zlatista. Tieto vafle - pretože sú také tenké - majú veľmi krátku dobu pečenia a dajú sa upiecť kedykoľvek s minimálnym úsilím.
  • Belgická vaflová žehlička: Skutočnou klasikou medzi oblátkami sú „bruselské oblátky“ (tiež: belgické oblátky). Na rozdiel od nových srdcových oblátok sú tieto oblátky veľmi silné a majú hlboké obdĺžnikové zárezy. Asi to poznáte z Vianoc alebo jarmoku ako sladkú maškrtu s čokoládou alebo ovocím.

The Škoricový vaflovač nie je vhodný pre naše recepty, pretože namiesto tekutého cesta pečie z pevnej formy škoricové vafle.

Zdravé recepty

Rovnako ako každé iné zdravé jedlo, aj zdravé vafle by sa mali konzumovať s mierou. Najlepšie sa hodia ako náhrada hlavného jedla alebo menej často ako malé občerstvenie medzi nimi.

Takto vypracujete cesto

Miešanie zložiek cesta je pre všetky recepty relatívne rovnaké. Uvedená suma je dostatočná aj pre cca 2 porcie (2-3 oblátky).

  1. Vložte vajíčko do stredne veľkej misy a dobre ho rozšľahajte
  2. Vmiešajte práškové prísady (napr. Múku, prášok do pečiva, bielkovinový prášok)
  3. Zmes dobre premiešajte
  4. Pridajte mlieko a olej
  5. Miešajte, kým sa nevytvorí husté cesto

Tip na pečenie: Naplňte vaflovač iba asi na 60%, inak cesto na okrajoch vytečie!

Proteínové oblátky s kokosovou múkou

Namiesto toho, aby proteínové oblátky zaťažovali telo cukrom a nadbytočnými kalóriami, dodávajú svalom tela dôležité bielkoviny vďaka vysokému obsahu bielkovín. Vďaka tomu sú ideálne pre športovcov, ktorí sa zdráhajú úplne sa zaobísť bez sladkostí.

  • 1 vajce
  • 1 ČL kokosovej múky
  • 1 polievková lyžica vanilkového proteínového prášku
  • 1 polievková lyžica bezlepkovej múky
  • 1/2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1/2 čajovej lyžičky kokosového oleja (tekutý)
  • cca 200 ml mlieka (kým nie je cesto dostatočne tekuté na naplnenie)

Celozrnné oblátky s kokosovým olejom

Tieto vafle nemajú obzvlášť vysoký obsah bielkovín, ale o to viac sú plniace vďaka celozrnnej múke bohatej na vlákniny. Namiesto škorice je možné použiť kakaový prášok alebo inú tekutú príchuť.

  • 1 vajce
  • 1 polievková lyžica celozrnnej múky
  • 2 lyžice bezlepkovej múky
  • 1/2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1/2 čajovej lyžičky kokosového oleja (tekutý)
  • 1 štipku škorice
  • cca 200 ml mlieka (kým nie je cesto dostatočne tekuté na naplnenie)

Výdatné oblátky so zeleninou

Slaná alternatíva k sladkým oblátkam. Používajú sa ďalšie prísady, ale miešanie cesta zostáva rovnaké. Vďaka celozrnnej múke sú tieto oblátky obzvlášť sýte.

  • 2 vajcia
  • 1 polievková lyžica celozrnnej múky
  • 1/4 papriky nakrájanej na kocky
  • 1 paradajka nakrájaná na kocky
  • 1/2 lyžice olivového oleja
  • cca 200 ml mlieka (kým nie je cesto dostatočne tekuté na naplnenie)

Bonus: Najlepšie polevy pre vaše oblátky

Domáce oblátky sú jedným z najchutnejších jedál zo všetkých. Pri správnom receptúre možno oblátky ľahko kombinovať so zdravou stravou. Aby ste mohli svojim vaflám venovať vrcholnú slávu, mali by ste si pripraviť svoje obľúbené zálievky (dať ich na hotové oblátky).

Pre sladké oblátky vhodné sú takmer všetky druhy ovocia. Môžete ich podávať ako kašu, kašu alebo kúsky.
Špeciálny tip na naše recepty: maliny, jahody, čučoriedky, lesné plody. (alebo kúsky banánu!). Môžete však tiež byť kreatívni a k ​​vaflám kombinovať úplne odlišné ovocie, ako napríklad melón a ananás.

O výdatné oblátky odporúčame vám, aby ste mali slané alebo slané polevy. Šunka nakrájaná na kocky so syrom, rovnako ako na kocky nakrájaná paprika, sú vždy možné. Niektorí si uvaria zelené fazule alebo špenát s vaflami a jedia ich ako prílohu. To isté platí aj tu: pokiaľ sa vám páči, môžete použiť akýkoľvek povrch.