Zdravé varenie V pare, v pare, šetriace vitamíny - FIT FOR FUN
Správna príprava je pre zdravé potešenie nevyhnutná. Prečítajte si tu, ktoré spôsoby a časy varenia môžete použiť na optimálne uchovanie arómy a vitamínov v jedle.
Chuť je skrátka aj v zdravom varení. Pretože čím dlhšie sa zelenina, ovocie, bylinky, orechy, zrná, ryby a mäso varia, tým viac sa stratia bioaktívne látky nestále v teple a vode a stratí sa dobrá chuť. Správna príprava je preto nevyhnutná pre zdravé radovánky. Ale ktorá je tá pravá? FIT FOR FUN vám predstavuje najzdravšie druhy prípravy:
1. Rašple, rezanie, sekanie:
S čerstvo pripravenou surovou stravou si zachováte plný vitamínový a minerálny balíček. Mrkvový šalát s jablkom, šalát z červenej repy s orechmi, Waldorfský šalát, šalátový šalát: všetky tieto jedlá sú čerstvo nastrúhané a obsahujú celé spektrum ochranných rastlinných látok. Pokiaľ je to možné, bolo by skvelé, keby ste sa tiež zdržali šúpania (jablko, broskyňa, slivky, hrušky), pretože šupka obsahuje vysoké percento polyfenolov a flavonoidov chrániacich bunky. Tip: K surovej zelenine vždy pridajte trochu oleja alebo smotany, potom telo využije tiež účinné látky rastlín rozpustné v tukoch.
2. Dusenie a vyprážanie:
Do panvice dáme trochu oleja, zohrejeme ho a zeleninu, ryby a ďalšie jedlá za stáleho miešania za stáleho miešania opečieme, odmasťujeme, podlejeme trochou vývaru, vína alebo vývaru. Čas varenia na dusenie zvyčajne nie je dlhší ako 8 minút. Pretože sa omáčka zvyčajne pripravuje z dusenej zeleniny s kúskom kyslej smotany, sójovej omáčky alebo mlieka, zdravé fitness prísady migrujú z panvice alebo z woku na tanier. To je správne! Tip: Existujú potraviny, ktoré obsahujú zložky, ktoré sú zdraviu škodlivé alebo ťažko stráviteľné v surovom stave (zelené fazule, zemiaky, strukoviny); doba varenia tu musí byť dlho predtým, ako sú výrobky skutočne hotové.
3. Naparovanie:
Bez ohľadu na to, či v hliníkovej fólii, pergamenovom papieri, fólii na varenie, v koši alebo vo vložke do hrnca - kľúčovou vlastnosťou tejto metódy varenia je, že zelenina & co je ohrievaná iba parou alebo vlastným obsahom vody, takže všetky aromatické látky a zložky necitlivé na teplo zostávajú v potravinách. Preto jedlá v pare chutia vždy veľmi aromaticky. Skvelé pre postavu: Na tieto typy prípravy prakticky nepotrebujete žiaden tuk. Zdravé varenie je ťažko lepšie!
4. Grilovanie:
Táto metóda varenia patrí do kuchyne FIT FOR FUN, pretože pri grilovaní potrebujete oveľa menej tuku ako pri pečení. Špeciálne pre kontaktný gril s nepriľnavým povrchom potrebujete iba štetku oleja, aby ste pripravili najšťavnatejšie a najaromatickejšie steaky, špízy alebo variácie z rýb a morských plodov. Ale buďte opatrní: Každý, kto griluje veľa marinád na drevenom uhlí atď., By sa mal ubezpečiť, že do žeravého uhlíka nekvapká žiadny tuk, pretože tak vytvára karcinogénne látky.
Figúrny tréner FIT FOR FUN
Chcete tiež dosiahnuť svoju ideálnu váhu? Potom je náš nový profesionálny tréner figúr práve pre vás. Ponúka presnú analýzu výživy a životného štýlu priamo od odborníkov, tréningové plány, recepty na každý deň a oveľa viac. Budúce leto určite príde. Začnite ešte dnes!