Zdravé vegetariánske recepty Pikantná brokolica s gréckym jogurtom; Maria Nicutar

V mojej rodine jeme brokolicu pomerne často. Stáva sa, že ho máme v krémovej polievke alebo vo forme duseného mäsa, vyprážané na inej zelenine alebo vložené do pudingu s vajcami a syrom. Brokolica sa skvele hodí aj do šalátov alebo jednoducho na pare a podáva sa s olivovým olejom, feferónkami a cesnakom 😊

vegetariánske

Dnes vás naučím recept objavený náhodou, v deň, keď sme oslavovali deň jedného z detí. Na stole som mala niekoľko jedál, vrátane varenej brokolice a jogurtovej omáčky s cesnakom. Táto kombinácia bola nezabudnuteľná, takže sme ju odvtedy opakovali. Úspešne 😊

Ingrediencie potrebné pre najjednoduchšie jedlo na svete:

  • nakrájaný plášť z brokolice v malých zväzkoch
  • Grécky jogurt alebo sójový/mandľový jogurt
  • 5 strúčikov cesnaku
  • soľ
  • čerstvé feferónky alebo chilli vločky
  • olivový olej

Ako pripraviť najlepší kulinársky prípravok s brokolicou, aký kedy ľudstvo poznalo:

  1. Dáme hrniec s vodou do varu a počkáme, kým zovrie.
  2. Keď začne vrieť môžeme oheň uhasiť.
  3. Pridajte rozbitú brokolicu na malé zväzky.
  4. Osolíme a dáme pokrievku dusiť brokolicu.
  5. Počkajte 2 - 3 minúty a brokolicu vyberte do misky. Necháme odtiecť.
  6. Samostatne pripravíme klasické mujdei, do ktorých pridáme grécky jogurt alebo sójový/mandľový jogurt.
  7. Udusenú brokolicu polejeme cesnakovou omáčkou a čili vločkami alebo čerstvo nakrájanou feferónkou.
  8. Podávame teplé alebo studené.

Keď sa chcem vyhnúť cesnakovej omáčke, dám si na 2 minúty brokolicu ponorenú do vriacej vody a potom na panvici opekám ďalšie 2 minúty na olivovom oleji. Podávam to jednoducho, so soľou a korením. Funguje to výborne!

recepty

Aké dobré je toto jedlo na stupnici od 1 do 10? Dávam to 10, ale nechám vás rozhodnúť sa, ako sa vám páči. Myslím, že to stojí za vyskúšanie, pretože dokáže urobiť brokolicu veľmi chutnou, super chutnou a zaujímavou aj pre deti. Presvedčil som svoju rodinu, aby brokolicu jedla iba v kombinácii s cesnakovou omáčkou, ktorú propagujem ako cesnakovú omáčku, ako je tá z KFC. Moje sú malé a stále takto prehltávam donuty 😋