Zdravé vianočné menu s využitím najlepších 3 receptov; bez mäsa

S mäsom, rybami a vegetariánsky

Prichádzajú prázdniny stále bližšie a vy stále nemáte žiadny plán, čo robiť na Vianoce?! Možno tam máte hostí a všetko by malo byť perfektné, najlepšie s celkom Vianočné menu?! Klasické vianočné recepty sú bohužiaľ plné tukov a kalórií. Preto je to tu môj top 3 pre zdravé vianočné menu:

zdravé

Nebezpečenstvo: Nerobte si príliš starosti s nutričnými hodnotami. Teraz je možné menu pozostávajúce zo predjedla, hlavného jedla a dezertu nie bez kalórií, okrem toho sú Vianoce! Môžete však predpokladať, že váš zdravé vianočné menu nezasahuje váhy ako klasické vianočné menu z tukovej pečienky, knedlí, omáčky a spol.!

1. Zdravé vianočné menu s mäsom

Počul pre väčšinu z vás proste mäso na štedrú večeru navyše - ale vedeli ste, že porcia klasickej pečenej husi má okolo 900 kalórií - bez dezertu a štartéra?! Vďaka zdravé vianočné menu č.1 sa nemusíte zaobísť bez mäsa, ale ušetríte veľa kalórií a tukov. Top!

Predjedlo: kel šalát s granátovým jablkom

Ingrediencie na jednu porciu:

  • 4 veľké čerstvé listy kelu
  • 15 g nasekaných mandlí
  • 2 mandarínky
  • 1 malé granátové jablko
  • 1 lyžička ľanového oleja
  • 1 ČL balzamikového octu
  • Soľ korenie

Príprava:

Najprv ju umyjete Kale a trhá ho na kúsky veľké ako sústo. The Mandle necháme na suchej panvici dozlatista. The Mandarínky olúpete a najlepšie odstránite biele kúsky mandarínok. Vyberte jadrá tiež, ak ich tam máte! The granátové jablko odlepiť ťa. V miske si zmiešame kel, mandle, mandarínky a granátové jablko. Daj niečo iné olej z ľanových semienok a Balzamikový ocot čistý a napriek tomu chutí dobre soľ a korenie od.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 342 kalórií
  • 13,2 g bielkovín
  • 37,5 g sacharidov
  • 11 g tuku

Hlavné jedlo: Kuracie filé s kyslou kapustou

Ingrediencie na jednu porciu:

  • 1 malá jarná cibuľka
  • 125 g kuracieho filé
  • Soľ korenie
  • 200 g kyslej kapusty
  • 1 malá cibuľa
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 bobkový list
  • 2 lyžičky kyslej smotany

Príprava:

Najskôr ich umyjete Jarná cibuľka a nakrájame ich na tenké krúžky. Potom to otrepte kura kuchynským papierom a vyrežte do neho malé vrecko, aby ste mohli filé vyplniť. Potom filé okoreníte soľ a korenie a vložíme do kuracieho mäsa jarnú cibuľku. Najlepšie je uzavrieť otvor špáradlom. The kyslá kapusta necháme odtiecť v cedníku. The Cibuľa ošúpe ju a tiež ich rozreže na tenké krúžky. Potom dajte cibuľu lyžicou olivový olej v kastróliku a nechať preložiť. Potom pridáte kyslú kapustu s bobkový list pridať a nechať všetko Varíme 20 minút. Na panvici necháte zohriať druhú lyžicu oleja a pridáte kuracie mäso. Asi 10 až 12 minút musíte to urobiť z oboch strán pečené mäso. Kyslú kapustu môžete opäť ochutiť soľou a korením. Ak ste všetko naaranžovali na tanier, môžete do kyslej kapusty pridať ďalšie Dollop kyslej smotany dať.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 250 kalórií
  • 32,9 g bielkovín
  • 6,9 g sacharidov
  • 7,2 g tuku

Dezert: jablkový kompót so škoricou

Ingrediencie na jednu porciu:

  • 1 veľké jablko
  • 1 polievková lyžica medu
  • škorica
  • 50 ml číreho jablkového džúsu

Príprava:

The Apple musíte olúpať a jadrovať a nakrájať na kúsky. The med vložíme do hrnca a necháme zohriať, kým nezačne bublať. The škorica dať jej a Za stáleho miešania zalejete jablkovou šťavou. Za stáleho miešania všetko privedieme k varu. Potom vložte jablko do hrnca a nechajte všetko prikryté Dusíme na miernom ohni asi 12 minút. Tu a tam niečo premiešate. Môžete tiež Na vrchole rozptyľujte matice. Potom sa však hodnoty trochu zmenia.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 169 kalórií
  • 0,7 g bielkovín
  • 43,4 g sacharidov
  • 0,2 g tuku

Môj zdravé vianočné menu č.1 To dáva celkom 761 kalórií, 46,8 g bielkovín, 87,8 g sacharidov a 18,4 g tuku - porovnajte s vyššie uvedenou pečenou husou!

2. Zdravé vianočné menu s rybami

A zdravé vianočné menu robí dobre dobre s rybami - poskytuje vám dostatok zdravých tukov, jódu a veľkú časť bielkovín.

Štartér: krém z hubovej polievky

Ingrediencie na jednu porciu:

  • 150 g šampiňónov
  • 2 hríby
  • 1 malá cibuľa
  • 1 malý strúčik cesnaku
  • 2 lyžičky olivového oleja
  • 250 ml zeleninového vývaru
  • 1 malý citrón
  • 35 ml sójového krému
  • Soľ korenie

Príprava:

Najprv musíte Huby umyť a nakrájať. Potom ich ošúpete Cibuľa a nakrájame ich na malé kocky. Ďalej ošúpete cesnak a nasekajte ho na malé kúsky. The olivový olej urob ju horúcou v hrnci a daj to Huby, Pridajte kúsky cibule a cesnak a nechajte všetko krátko osmažiť. The Hríb nasekajte ju na kúsky a dajte ich Zeleninový vývar v hrnci a všetko privedieme k varu. Všetko necháte dusiť 20 minút. Potom polovicu pyré ste si pretlačili a potom ju vložte späť do hrnca a znova ju všetko povarte. Ďalej stlačte citrón a dať šťavu a Sójový krém v polievke. S soľ a korenie ochutná polievku. Hotovo!

Nutričné ​​hodnoty:

  • 200 kalórií
  • 9,9 g bielkovín
  • 6,6 g sacharidov
  • 13,2 g tuku

Hlavné jedlo: Pečený losos so špenátom

Ingrediencie na jednu porciu:

  • 125 g filetu z lososa
  • Soľ korenie
  • 1 malá cibuľa
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 150 g špenátu
  • 10 g píniových orieškov

Príprava:

The Filet z lososa daj jej pri 180 stupňoch v rúre a necháme to povariť. Trvá to tak dlho asi 15 minút. Po 10 minútach niečo dáte soľ a korenie na lososovi. The Cibuľa olúpte ho a nakrájajte na jemné kocky. Potom ich dáte spolu s olivový olej v hrnci a nechajte cibuľu priehľadnú. Potom ti ju daj špenát pridáme a necháme všetko spolu pražiť 3 minúty. Dochutené soľou a korením. The píniové oriešky necháme na suchej panvici zhnednúť. Ale pozor a každú chvíľu ich obracajte, pretože rýchlo sčernejú. Keď je losos hotový a špenát tiež, dajte špenát na misu, na vrch dajte lososa a prikryte ho píniovými orieškami.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 425 kalórií
  • 30,7 gramov bielkovín
  • 4,2 g sacharidov
  • 31,2 g tuku

Dezert: citrusový šalát na vanilkovom jogurte

Ingrediencie na jednu porciu:

  • 1 oranžová
  • 1 grapefruit
  • 1 mandarínka
  • 40 g gréckeho jogurtu
  • 60 g jogurtu
  • vanilka
  • 15 g nasekaných mandlí
  • 1 polievková lyžica medu

Príprava:

The Citrusové ovocie olúpte a nakrájajte na plátky a kúsky. The jogurty zapojíš sa vanilka a nasekané mandle. Vložte jogurt do pohára, dajte časť med cez to, potom dajte na vrch ovocie a nakoniec zvyšok medu.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 448 kalórií
  • 13,4 g bielkovín
  • 58,7 g sacharidov
  • 11 g tuku

The zdravé vianočné menu pre fanúšikov rýb dosahuje celkovo 1 073 kalórií, 54 g bielkovín, 69,5 g sacharidov a 45,4 g tuku. Na prvý pohľad to môže znieť ako veľa, ale porozmýšľajte, ako dlho vydržíte plný s takou tukovou záťažou bielkovín a zdravých tukov!

3. Zdravé vianočné menu vegetariánske

Pre tých z vás, ktorí milujete Vianoce bez mäsa a rýb Ak chcete obísť alebo žiť úplne zeleninu, vojdite sem vegetariánske zdravé vianočné menu.

Štartér: polievka zo sladkých zemiakov a krvavého pomaranča

Ingrediencie na jednu porciu:

  • 1 malá cibuľa
  • 1 malý strúčik cesnaku
  • 1 malý sladký zemiak
  • 5 cviklových guličiek zo skla (bez pridania cukru.)
  • 1 malý kúsok zázvoru
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 125 ml zeleninového vývaru
  • 1 krvavo oranžová
  • 50 ml kokosového mlieka
  • Soľ korenie

Príprava:

V prvom rade si ošúpete Cibuľa a cesnak a obe nakrájame na jemné kocky. The sladký zemiak ďalej ho ošúpte a nakrájajte na veľké kúsky. The Guľky z červenej repy tiež nakrájate na kúsky. The zázvor ošúpete a nakrájate na jemné plátky. The olivový olej dáme do hrnca a necháme zohriať, pridáme kocky cibule a cesnaku a necháme ich priesvitné. Potom do hrnca dáte kúsky sladkých zemiakov, cviklu a zázvor a necháte všetko tak, ako to je Smažte 10 minút. Potom dáte Zeleninový vývar do a všetko povaríme asi 25 minút. Zatiaľ čo sa všetko dusí, môžete robiť Vytlačte krvavo oranžovú farbu. Ak je sladký zemiak mäkký, môžete pyré všetko a znova krátko povaríme nechať. Nakoniec ich zamiešate Kokosové mlieko a krvavý pomarančový džús čisto. Dochutíme soľou a korením a užiť si!

Nutričné ​​hodnoty:

  • 335 kalórií
  • 6 g bielkovín
  • 48,4 g sacharidov
  • 14 g tuku

Sladkú hľuzu môžete získať ešte viac a toasty zo sladkých zemiakov s avokádom.

Hlavné jedlo: Polenta so smaženým cesnakom

Ingrediencie na jednu porciu:

  • 1 žiarovka cesnaku
  • Soľ korenie
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 50 ml mlieka (1,5% tuku)
  • 18 g kukuričnej krupice
  • 5 g syra pecorino

Príprava:

Stonka Cesnaková žiarovka odrezať ťa. Cesnak dáme na papier na pečenie a ochutíme ho soľ a korenie a dať olivový olej nad tým. Zatvorte pergamenový papier tak, aby bol cesnak chránený v rúre. Pečieme pri teplote 180 stupňov 1 hodinu. Potom ho vyberiete z rúry a necháte vychladnúť. Ďalej uvoľníte cesnak zo šupiek. The mlieko privedieme k varu s trochou soli a potom dáme za stáleho miešania pridáme kukuričné ​​krúpy. Kachle postavíte na stredný oheň a opustíte Polentu varte 30 minút. Pravidelne miešajte, aby sa polenta nespálila. Potom vmiešajte strúčiky cesnaku a nechajte Všetko povaríme ďalších 10 minút. Všetko dochuťte soľou, korením a dajte pecorino na vrchu.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 289 kalórií
  • 10 g bielkovín
  • 44,2 g sacharidov
  • 7,3 g tuku

Dezert: medová hruška so škoricou a vanilkou

Ingrediencie na jednu porciu:

  • 1 hrušková polovica
  • 1 polievková lyžica medu
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • Vanilka a škorica

Príprava:

Polovica hruška vložíme do hrnca s vodou a necháme Varíme do mäkka. Potom dáte Med, citrónová šťava, vanilka a škorica na to. Mega ľahké a mega chutné!

Nutričné ​​hodnoty:

  • 77 kalórií
  • 0,4 g bielkovín
  • 18 g sacharidov
  • 0,3 g tuku

Čo tak varené víno bez cukru?

Vďaka vegetariánske zdravé vianočné menu Nakoniec skončíte s chudými 721 kalóriami, 16,4 g bielkovín, 110,6 g sacharidov a 21,6 g tuku. A nebojte sa, porovnateľne vysoké percento sacharidov pochádza z komplexné sacharidy vyrobené z hrušky, sladkých zemiakov a Co. - chráni vás pred chuťou a dáva vám silu na malé vianočné cvičenie medzi tým!

Týmto výberom sa teda na Vianoce nemôže nič pokaziť. A zdravé vianočné menu je lepší ako ten druhý - ktorý je váš obľúbený? Napis mi, som zvedavy!