Chudé s vyprážaným jedlom

Mnoho ľudí používa pri vyprážaní príliš veľa tuku. So správnym kuchynským riadom sa dá výrazne znížiť potreba tuku. Niektoré zariadenia umožňujú dokonca praženie úplne bez tukov. Môžete však tiež použiť niekoľko jednoduchých trikov na zníženie spotreby tuku pri vyprážaní.

„Najväčší porazený“ časť

Väčšina ľudí si chudnutie spája s tým, že sa zaobíde bez nadmerného množstva zeleniny a ovocia a jedál, ktoré sú pre ich chuť príliš málo chutné.

V skutočnosti môžu byť varené aj vyprážané jedlá, ktoré vám pomôžu schudnúť. Musíte len nájsť správne množstvo tuku.

Dosiahnite svoj cieľ pomocou správneho príslušenstva

Existuje Kuchynské spotrebiče, ktoré pri vyprážaní používajú podstatne menej tuku ako bežné panvice a hrnce z nehrdzavejúcej ocele.

  • Teflónové panvice a hrnce. Vzhľadom na povahu ich povrchu tieto kuchynské spotrebiče vyžadujú veľmi málo alebo žiadny tuk.
  • Rímsky hrniec je dobrou alternatívou k bežnej panvici. Tento špeciálny pekáč je vyrobený z prírodnej hliny. Materiál môže absorbovať vodu, ktorá sa pomaly uvoľňuje pod pôsobením tepla kachle. Vďaka tomu je možné smažiť úplne bez tuku.
  • Existujú aj špeciálne Štruktúrne panvice, ktorého povrch nie je plochý, ale má rebrá alebo raster. Takže má na povrchu štruktúru. To spôsobí, že tuk, ktorý sa pridáva do panvice na vyprážanie, sa zhromažďuje v týchto trhlinách. Naďalej slúži svojmu účelu, pretože mäso nemôže ležať na panvici. Napriek tomu veľká časť Vypustite tuk, pred vybratím mäsa z panvice. Ako ďalší efekt má mäso chutné hnedé zrno.

Varenie s alobalom

Ak sa vám nechce kupovať nové kuchynské vybavenie, môžete si nejaké zaobstarať Alobal Opäť spadnúť. Je možné ho kúpiť ako svadobnú trubicu s dvoma otvormi alebo ako tašku na pečenie iba s jedným otvorom. Tepelné lúče prechádzajú fóliou.

Vzduch vo vnútri sa zahrieva, rozpína ​​a nafukuje film. Špeciálne pre panvicu sú k dispozícii aj panvice na vyprážanie. Pri smažení s fritovacou fóliou nepotrebujete vôbec žiaden tuk.

Jedlu, ktoré sa má vyprážať, navyše nemusíte venovať veľkú pozornosť, pretože počas celej doby varenia sa nemôže nič pripáliť a tiež účinne bráni jeho vysušeniu.

Hospodárne s tukom

Ak nie je skutočne dôležité, aby sa nepoužíval vôbec žiadny tuk, môžete sa jednoducho pokúsiť byť s tukom o niečo úspornejší.

Efektívne triky na šetrenie tuku:

  • The tučný s Zmerajte lyžicu. Jedna čajová lyžička tuku je často dostatočná, najmä pre jedlá vyprážané na panvici. Ak však použijete obvyklý „výstrel“ z olejovej fľaše, výsledkom je často až päťkrát väčšie množstvo.
  • Na Na panvici opečieme môžete tiež úplne jednoducho šetri tuk, pomocou Kuchynská rolka distribuovaná. Z tohto dôvodu vezmete list kuchynskej rolky, ľahko ju namočíte do oleja a potriete ňou panvicu. Panvica je všade pokrytá tukom, ale väčšina tuku zostáva v papierovej utierke.
  • Použitie rozprašovačov ktoré sú naplnené olejom. Dá sa to dokonca vodou trochu natiahnuť. Panvica sa potom nastrieka na fľašu a tým sa jemne navlhčí olejom.

Bez akéhokoľvek tuku?

Malo by sa tiež pamätať na to, že tuk nie je len nevyhnutné zlo. Tuk je tiež dôležitým nosičom chutí. Je preto pomerne pravdepodobné, že jedlo bude v budúcnosti chutiť inak ako doteraz.

Je tiež dôležité vedieť, že Telo potrebuje k životu tuk. Vylúčenie olejov a tukov z výživového plánu nemá zmysel. Telo potom prepne na „núdzovú prevádzku“ a namiesto odbúravania si ukladá tuk.

Mal by sa zvýšiť zdravé (nenasýtené mastné kyseliny byť zadaný.

Vyskytujú sa hlavne v:

    Rastlinné oleje, ako je natívny repkový, olivový, orechový, ľanový a svetlicový olej

Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny nachádzajúce sa v tučných rybách (napr. Makrela, losos, tuniak, sleď, char) a oleje ako kukuričný a slnečnicový olej

Vysoko kvalitné a vysoko zohriate tuky na vyprážanie, ako je kokosový olej a slnečnicový olej

malé množstvo orechov, ako sú stromové orechy, lieskové orechy a mandle