Zdraví a fit v starobe - BZfE
(BZfE) - Stredomorská strava s dostatkom ovocia a zeleniny môže podporiť zdravé starnutie. Stredomorská strava má zjavne pozitívny vplyv na črevnú flóru, a tak spomaľuje vývoj fyzickej slabosti a psychického úpadku. Vyplýva to zo štúdie, ktorá bola nedávno zverejnená v britskom časopise Gut.
Do prieskumu bolo zapojených 612 ľudí vo veku 65 až 79 rokov z piatich krajín: Francúzska, Talianska, Holandska, Poľska a Spojeného kráľovstva. Počas jedného roka si buď zachovali svoje obvyklé stravovacie návyky (289), alebo jedli stredomorskú stravu (323) s vysokým obsahom ovocia, zeleniny, orechov, strukovín, olivového oleja a rýb a s nízkym obsahom červeného mäsa (napr. Hovädzie a bravčové) a nasýtených tukov je. Takzvaná diéta NU-AGE bola špeciálne prispôsobená starším ľuďom. Na začiatku a po dvanástich mesiacoch sa stanovilo zloženie baktérií v čreve, takzvaný črevný mikrobióm.
V starobe sa zápalové procesy zvyčajne zvyšujú a funkcie tela sa zhoršujú. To môže byť začiatok „krehkosti“. Ide o komplexný klinický obraz, ktorý sa prejavuje rôznymi príznakmi, ako sú schopnosť pomalej chôdze, svalová slabosť, rýchle vyčerpanie a nežiaduce chudnutie. V štúdii sa stupeň krehkosti hodnotil pomocou rôznych ukazovateľov, ako sú sila úchopu ruky a rýchlosť chôdze.
Testované osoby, ktoré rok dodržiavali stredomorskú stravu, mali výrazne zdravšiu črevnú flóru - bez ohľadu na národnosť. Pokles bakteriálnej diverzity súvisiaci s vekom bol menší ako v porovnávanej skupine. Väčšia rozmanitosť medzi črevnými baktériami bola spojená s rôznymi známkami zníženej krehkosti, zlepšenej funkcie mozgu a menej škodlivých zápalových procesov v tele. Vedci napríklad našli viac druhov, ktoré produkujú cenné mastné kyseliny s krátkym reťazcom a majú protizápalové vlastnosti.
Pozitívne zmeny sa pripisujú hlavne zvýšenému príjmu vlákniny, vitamínov C, B6 a B9, minerálov draslíka a horčíka a stopových prvkov železa, mangánu a medi. Vek a telesná hmotnosť nemali zistiteľný vplyv na mikrobióm.
Súhra medzi výživou, črevnou flórou a zdravím je však veľmi zložitá a je ovplyvnená mnohými faktormi, upozorňuje medzinárodný tím vedcov. Pretože sa jedná o observačnú štúdiu, nie je možné preukázať žiadne príčinné vzťahy. Stredomorská strava navyše nie je vhodná pre každého. Napríklad veľa starších ľudí má problémy so zubami alebo ťažkosti s prehĺtaním, ktoré si vyžadujú inú stravu.