Zdravie a výživa - rôzne eseje na Rakúskom fóre
Na ceste k zdravej existencii môžete naraziť na rôzne fitness aplikácie, kalorické tabuľky, dokonca aj genetické testy, všetko, čo potrebujete, je o niečo menej výživového stresu.
Láskavo poskytol DIE FURCHE (štvrtok 1. októbra 2015)
Nepochopené sebaposilnenie #
O dva mesiace neskôr. Sadnete si na gauč a prečítate si výsledky genetického testu. Uvádzajú sa štatistické riziká možných chorôb - riziko rakoviny hrubého čreva, riziko Alzheimerovej choroby, sklon k cukrovke a progresívna slepota. Laboratórne výsledky vás môžu konfrontovať s rôznymi chorobami. A potom? „Potom by si si mal najlepšie otvoriť fľašu vína!“ Žartuje výživový poradca Daniel. „Dostatok pravidelného spánku, viac pohybu a zdravšie jedlo? - Na to, aby to malo zmysel, nepotrebujete podrobiť skríningu svoj genetický materiál. “Okrem toho môže iná spoločnosť prísť so strašidelným testom k úplne inému záveru. Tieto testy osvetlili iba zlomok našej DNA; v laboratórnom žargóne sa hovorí o takzvaných úderoch, ktoré sa v určitých oblastiach vyskytujú nerovnomerne. Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) zistil, že rôzne vzorky od tej istej osoby majú odlišné výsledky.
„Ak naozaj chcete niečo o sebe zistiť,“ hovorí odborník na výživu, „nahliadnite do svojej rodinnej histórie!“ 23andMe si to myslela tiež. Keď im FDA zakázala pomocou genetických testov robiť reklamné oznámenia týkajúce sa chorôb, ponúkli genealogický výskum, aby sa dostali ku genetickému materiálu. Bez ohľadu na to, aký vysoký je nárast vedomostí o týchto testoch: Ako ovplyvňujú merateľné a hodnotené vedomosti o nás samých naše konanie, vnímanie a intuíciu? Nie sú fyzické reakcie a choroby rovnako súčasťou našej existencie? A necháme na technológie, aby určili, aká je naša predstava o dokonalom živote? Aj keby psychicky trpeli výsledkami genetického testu, 43 percent by podľa štúdie švédskej univerzity stále súhlasilo.
Pocit čreva je v našom žalúdku ťažký #
S cieľom zistiť, ako vnímaví sú spotrebitelia k meraniam a v ďalšom kroku k personalizovanej výžive, začalo v roku 2011 vedecké konzorcium s financovaním EÚ projekt Food4Me. Asi 1 500 subjektov poskytovalo mesiace krvné a slinné vzorky, odpovedalo na hromadu dotazníkov o ich stravovacích návykoch a nosilo senzor, ktorý meria ich fyzickú aktivitu. Na základe zhromaždených údajov dostali jednotlivé tipy na výživu. Hannelore Daniel pomohla dohliadať na toto vyšetrovanie. Prišla k záveru: „Na začiatku osobnej výživy je bezmocnosť spotrebiteľa. Ľudia chcú konkrétne pokyny, čo majú jesť. “Daniel bol prekvapený, že spotrebitelia požadovali nielen tipy na výživu podľa osobného výberu, ale aj veľmi presné odporúčania pre jednotlivé jedlá. Mnoho ľudí chce čoskoro dať jedlo na autopilota? Protiopatrenia môžu byť také jednoduché, ako to znie: o niečo menší výživový stres.