Zdravie Prečo nie sú dobré ovocné džúsy, olivový olej a nízkotučné jogurty
Zdravie
Mnoho produktov považovaných za zdravé a vhodné na chudnutie sú v skutočnosti potravinové pasce, vrátane olivového oleja, jogurtov s nulovým percentom tuku a dokonca aj ovocných štiav, varujú odborníci na stravu.
Tím dietológov zostavil zoznam potravín, ktoré sú skutočnými potravinovými pascami pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Podľa Catherine Matthews, výživovej poradkyne spoločnosti Tesco, je teda ovocný džús „najrýchlejším spôsobom, ako pribrať“, ktorého vypitie 150 kalórií trvá menej ako minútu, píše Daily Mail.
Ďalšou nevýhodou ovocnej šťavy je nedostatok vlákniny, vysvetľuje Matthews. Počas konzumácie ovocia vytvára vláknina pred črevom ochrannú vrstvu, ktorá slúži ako štít, a tým spomaľuje vstrebávanie cukru.
V nealkoholických nápojoch, ovocných džúsoch a smoothies tento štít zmizne a pečeň je preťažená cukrom, čo má na organizmus dva účinky: po prvé, množstvo cukru vyprodukuje náhlu vlnu energie, ktorá zmizne veľmi rýchlo, čo vedie k podráždenosť, letargia a silnejší pocit hladu ako predtým.
Po druhé, vysoké hladiny fruktózy - ovocného cukru - ktoré sa nespália, sa premenia na tuk.
V rovnakom kontexte nápojov považovaných za zdravé nedávna štúdia Daily Mail okrem iného ukázala, že jeden pohár bieleho grapefruitového džúsu (250 mililitrov) obsahuje hladinu cukru ekvivalentnú štyrom glazovaným donutom.
Odborníčka na výživu Caroline Matthews tiež varovala pred olivovým olejom, ktorý napriek zdraviu prospešným vlastnostiam obsahuje 50 kalórií v jednej čajovej lyžičke.
Med je ďalším nebezpečným produktom pri diétach s veľmi vysokou hladinou cukru a jogurty a sušienky s nulovým percentom tuku niekedy obsahujú viac kalórií ako normálna hladina tukov. Cukor sa pridáva na kompenzáciu chuti, ktorá sa stratí pri znížení tuku.
Dietéri by mali venovať pozornosť aj vínu, upozorňuje Matthews, pretože veľký pohár môže obsahovať až 225 kalórií.
Nebezpečné potraviny pre diéty
· Ovocná šťava: Má vysokú hladinu kalórií (150 v pohári s objemom 250 mililitrov) a vôbec neobsahuje vlákninu. Na konzumáciu počas diéty je možné riediť, ale najviac sa odporúča konzumácia celého ovocia.
· Olivový olej: Vďaka vysokej hladine kalórií (50 v jednej čajovej lyžičke) nie je diéta úplne vhodná, ale dá sa znížiť o takmer 90 percent nahradením olivovým olejom v spreji.
· Čierny chlieb nemá vždy vysoký obsah vlákniny, veľa spoločností preto používa farby, aby chlieb vyzeral zdravšie. Najlepšou možnosťou je nahradiť ho celozrnným chlebom.
· Výrobky s nulovým obsahom tuku často obsahujú veľa cukru, aby kompenzovali chýbajúcu príchuť.
Dietetici odporúčajú pôvodné verzie, ak nutričné hodnoty ukazujú, že majú menej kalórií.
· Sušené ovocie a orechy: Aj keď sú dobrým zdrojom vlákniny, väčšina sušeného ovocia je obalená v cukre a orechy v soli.
· Granola zvyčajne obsahuje kombináciu celých zŕn, orechov a semien, ale malá časť obilnín má vysoký obsah tuku a cukru. Lepšou možnosťou sú musli bez cukru alebo jednoduché cereálne vločky.