Zdravie prospešné pre olivový olej
Zdieľaj toto:
Výhody olivového oleja boli známe už v staroveku, v časoch Hippokrata, Galena alebo Diokla, keď boli olivy symbolom mieru a slávy. V súčasnosti si lekári a odborníci na výživu uvedomujú, že olivový olej, najmä extra panenský olivový olej, má dôležité výživové vlastnosti prospešné pre udržanie zdravia.
Olivový olej je najbohatším zdrojom nenasýtených tukov. Práve z tohto dôvodu je hlavnou zložkou stredomorskej stravy. Olivový olej je prakticky prírodná šťava, ktorá zachováva chuť, arómu, vitamíny a liečivé vlastnosti olív. Je to tiež jediný rastlinný olej, ktorý je možné konzumovať nespracovaný - čerstvo lisovaný z olív.
Lekárske výhody olivového oleja
Olivový olej predchádza rakovine
Olivový olej obsahuje najmenej štyri druhy antioxidantov, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály, ktoré spôsobujú starnutie pokožky a rakovinu kože. Podľa štúdií majú ľudia, ktorí pravidelne konzumujú extra panenský olivový olej, nižšie riziko vzniku rakoviny kože po vystavení ultrafialovému žiareniu.
Olivový olej a kardiovaskulárne choroby
Ateroskleróza, ktorá sa vyznačuje stuhnutosťou tepien, nastáva, keď sa častice LDL cholesterolu pripevnia na steny tepien. Postupom času sa tieto častice vyvíjajú a vytvárajú plaky, ktoré zužujú krvné cievy, čím zvyšujú aktivitu srdca pri pokuse o prenos okysličenej krvi do celého tela. Preťaženie srdca môže spôsobiť infarkt alebo mŕtvicu.
Olivový olej je bohatým zdrojom mononenasýtených tukov a antioxidantov, ako sú klofila, karotenoidy a vitamín E. Vedci identifikovali v olivovom oleji zlúčeninu zvanú oleuropeín, ktorá zabraňuje oxidácii LDL cholesterolu. Nahradenie tukov z potravy olivovým olejom teda zabráni vysokému krvnému tlaku a zníži riziko srdcového infarktu.
Olivový olej zabraňuje cukrovke
Výživový plán pacientov s cukrovkou by mal obsahovať nízke množstvo tukov, vysoké množstvo sacharidov a olivového oleja. Podľa štúdií táto kombinácia pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, na rozdiel od výživového plánu, ktorý obsahuje iba nízke množstvo tuku. Konzumácia olivového oleja je tiež spojená s poklesom počtu triglyceridov, čo je ďalší dôvod, prečo majú pacienti s cukrovkou konzumáciu olivového oleja, pretože zvyčajne majú vysokú hladinu triglyceridov, ktorá ich vystavuje riziku vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Olivový olej obsahuje vysoké množstvo mononenasýtených tukov, na rozdiel od iných olejov, ktoré pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi. Tento olej je tiež dôležitým zdrojom vanádu, menej známeho minerálu, ktorý pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Odporúča sa aj pri diétach
Druhy olivového oleja
Zanechať komentár
Ak chcete pridať komentár, musíte byť prihlásený.