Zdravie sa začína pri stole - Praevent Centrum
Čo by sme mali jesť celý život?
Zdravá výživa je nevyhnutnou súčasťou aktívnej starostlivosti o zdravie. To, čo jeme, nie je len otázka telesnej hmotnosti. Ktorá strava je optimálna, ak chceme zostať zdraví a štíhli do vysokého veku alebo sa k nej chceme vrátiť? A čo nás robí chorými?
Strava našich predkov nebol žiadny piknik. Konzumovalo sa to, čo ponúkala flóra a fauna: mäso, rastliny, orechy, ovocie: veľa bielkovín a tukov, málo sacharidov. A pred jedlom sa na ňu príroda zapotila. Lov, zbieranie, boj, 50 km na nohách nie je nič neobvyklé.
dnes jeme to, čo ponúka potravinársky priemysel: pizza, čokoládové tyčinky a nealkoholické nápoje. Z otravy z futbalového zápasu v televízii sa môžete potiť nanajvýš. Lovíme cez internet, hromadíme kilá, bojujeme so svojím slabším ja. Náš životný štýl sa zmenil. Nechali sme však veľa evolučných investícií, napríklad s mastným vkladom do zlých časov. To, čo bolo kedysi život udržujúce, je teraz našim zánikom?
Príliš veľa sacharidov, málo pohybu
Zdá sa, že predovšetkým vysoký príjem sacharidov vo forme škrobu a cukru spojený s nedostatkom pohybu vedie k nerovnováhe nášho metabolizmu v dobe kamennej. Pred desiatimi rokmi boli jednomyseľne pochválené sacharidy ako základ zdravej výživy a tuky boli odsúdené. Štúdie konečne ukazujú, že nie sme tuční a chorí kvôli tuku, ale príliš veľa cukru.
Nesprávna strava podporuje choroby životného štýlu
V kombinácii s ďalšími rizikovými faktormi, napríklad s fajčením, alkoholom alebo dispozíciou v rodine, ho používame na výživu chorôb spôsobených životným štýlom, od nadváhy, brušnej obezity (brušného tuku), vysokého krvného tlaku, vysokých krvných lipidov, inzulínovej rezistencie, tukov v pečeni, cukrovky 2. typu až po kardiovaskulárne ochorenia. Mŕtvica, rakovina, demencia a depresia. Viac ako polovica dospelých v Nemecku má nadváhu alebo obezitu. Postihnuté sú aj deti a štíhli ľudia, ktorí majú napríklad tukovú pečeň, často bez toho, aby o tom vedeli.
Jedzte zdravo
Dobrá správa: Mnoho protiopatrení funguje veľmi rýchlo. Nalačno s pečeňou a zmenou stravovania môžeme skoncovať napríklad s tukovými ochoreniami pečene a blížiacou sa cukrovkou.
Lepšie je nenechať to zájsť tak ďaleko. Veľmi presný rizikový profil je možné vypracovať v rámci preventívnej prehliadky, komplexnej kontroly. Na základe toho môžeme vydávať individuálne odporúčania terapeutických a preventívnych opatrení pre všetky aspekty zdravého životného štýlu. Pretože výživa je iba jednou, aj keď dôležitou, zložkou zdravého životného štýlu.
Zdravie sa nezastaví pri stole
Zdravie je to najcennejšie dobro po živote samotnom, preto by sme s ním mali zaobchádzať veľmi opatrne. Kde chcem byť o pár rokov? To znamená prevziať zodpovednosť za seba a vyrovnať sa so zložitým zázrakom človeka. Preto knihu nemáme nadarmo Architektúra zdravia napísané. “
„Vaše jedlo je váš liek“
(Hippokrates)
Moderná stredomorská strava
A moderná stredomorská strava - a to neznamená cestoviny, pizzu a biele pečivo - je optimálne, ak chceme zostať zdraví a štíhli do vysokého veku alebo sa ním chceme stať znova. Toto zahŕňa:
- mierny príjem sacharidov, ktorý je individuálne založený na úrovni pohybu a metabolizmu človeka
- dobré tuky
- veľa bielkovín
- Vlákno
- Vitamíny a minerály
- bežné, ale mierne víno
- a denné cvičenie.
Výhody pre zdravie sú dobre zdokumentované. Podľa španielskej štúdie PREDIMED je napríklad riziko cukrovky typu 2 stredomorskou stravou s množstvom olív a orechov dokonca polovičné.
Táto forma výživy je implementovaná s Metóda LOGI.
Metóda LOGI
Skratka LOGI znamená „Nízka glykemická a inzulinemická“ = „nízka hladina cukru v krvi a inzulínu“ a konkrétne sa zameriava na udržanie rovnakej hladiny cukru v krvi a inzulínu. Metóda LOGI sa nevníma ako diéta, ale ako permanentná strava. V centre Praevent je Linda Wicker certifikovaná konzultantka LOGI a je k dispozícii pacientom s príslušným výživovým poradenstvom.
DR. med. Andreas Brune
Špecialista na vnútorné a všeobecné lekárstvo Informácie v našom online časopise nenahrádzajú osobnú lekársku pomoc, diagnostiku a liečbu. Ak potrebujete odborné lekárske vysvetlenie, dohodnite si stretnutie.