Albánska šťava s ovčím syrom z LH2009

Albánska šťava s ovčím syrom

prísady

600 gramov múky
120 gramov slnečnicového oleja
225 gramov vody
1 štipku soli

400 - 500 gramov bulharského ovčieho syra alebo inej odrody by malo mať výraznú chuť
3 balenia kyslej smotany
1 balíček smotany
1 štipku soli

1h 30min

namáhavé

príprava

Vymiesime a rozdelíme cesto

Miesime múku, vodu, olej a štipku soli 3 minúty.

Cesto vyberte, položte na pomúčenú pracovnú dosku a rozdeľte ho na rovnako veľké guľky strednej veľkosti. (Približná veľkosť tenisovej loptičky)

Hotové tvarované guľky potom nechajte zatiaľ odstáť.

Medzitým si pripravte náplň.

plnka

Kyslá smotana, na kúsky ovčí syr, smotana a štipka soli 3min. 4. úroveň zmiešajte.

Cesto rozvaľkáme a naplníme

Teraz guľky stlačte na plocho a pomocou pomúčeného valčeka ich na pomúčenom povrchu vyvaľkajte tak, aby ste videli povrch (tenký ako noviny). Dajte pozor, aby cesto nemalo žiadne otvory.

Potom pomocou lyžice natrieme plnku na cesto. Podľa vášho vkusu. (Páči sa nám to s dostatočnou náplňou)

Potom cesto s plnkou zrolujte.

Vložte rolku do vymastenej formy (v mojom prípade tepsi dostupnej v tureckom obchode), opakujte to dovtedy, kým nebude celá forma naplnená ako slimák.

Zvyšok plnky natrieme na vrch celého „slimáka“.

Potom asi na 200 ° zhora a zdola ohrejte v rúre, kým nebude pekná a navrchu hnedá.

Chutí s ním chutný paradajkový šalát najlepšie, ale aj mäso a podobne.

Potrebné nástroje

stierka

Gule na cesto zohrievajte natlačené v rúre na 50 ° asi 5 minút, potom sa dajú ľahšie vyvaľkať.

Tento recept vám dal k dispozícii zákazník spoločnosti Thermomix, a preto nebol testovaný spoločnosťou Vorwerk Thermomix. Spoločnosť Vorwerk Thermomix nepreberá žiadnu zodpovednosť, najmä pokiaľ ide o množstvo a úspešnosť. Vždy dodržiavajte aplikačné a bezpečnostné pokyny v našom návode na použitie.

Páčili sa aj ostatným používateľom.

Pripomienky

Chcel som niečo so sebou na párty.

Chcela som na párty vyrobiť niečo s ovčím syrom a potom som objavila tento recept. Vďaka dobre zásobenému tureckému trhu môžete získať aj bulharský ovčí syr.

Cesto je ako štrúdľové cesto a ľahko sa s ním pracuje.

Na plnku som mala 400 g syra feta, 500 g kyslej smotany a 100 g smotany - ale to bolo vlastne stále príliš veľa. Na vrchu som musel toľko vypĺňať, že už nebolo vidno ten krásny tvar pecka.

Zobrala som veľkú švábsku formu na tvarohový koláč s priemerom 30 cm, fungovalo to dobre.

Hosťom sa to páčilo. Veľká vďaka.

Triedu sme čoskoro

Skvelé, čoskoro to vyskúšame. Ďakujeme za recept!

chutné! mal dnes

chutné! konečne mal dnes čas vyskúšať tento recept. Naplnila som menej, pretože sa mi to množstvo zdalo veľa - 400 g fety a 400 g kyslej smotany, asi 100 ml kondenzovaného mlieka - bolo stále veľmi veľa a chutilo úžasne! Tiež chutné s čerstvou petržlenovou vňaťou!

Feinschmecksi

Možno nie dosť tenký

Možno nie ste dostatočne vyvaľkaní?! po zavedení by mal byť tenký ako novinový papier

Stravovanie je potreba, užívanie si je umenie. Francois de La Rochefoucauld (1613-1680

Chutí veľmi dobre a to

Chutí veľmi dobre a plnka nebola príliš tekutá, aj keď som pridala špenát.

Ochutnali sme to a

Nechutili sme dobre a jedli husté cesto a veľa tekutiny. Prepáčte.

Rád vás spoznávam:) Je to skvelé

Som rád

Je super chutný, v podstate ma to naučil sám a teraz som to prepísal na tm. Plnka môže byť rôzna. So špenátom, mletým mäsom, tekvicou. Bavte sa snažením.

Stravovanie je potreba, užívanie si je umenie. Francois de La Rochefoucauld (1613-1680

Bože môj, bože môj,

Bože môj, bože môj, som nadšený! Recept som dostala od Albánčanky, keď mi bolo 16 (pred 15 rokmi), pretože sa mi zdala pide taká chutná. Bohužiaľ už neviem nájsť recept a roky ma to štve. Už som predtým prehľadával sieť, ale nič som nenašiel.

Váš recept a porcia sú presne také, aké som si ich pamätal, len to, že môj recept stále obsahoval špenát, cesnak a myslím si, že do náplne je aj cibuľa, ale stále môžem pridať. V každom prípade to bude vyskúšané čo najskôr. Vždy nás bavilo mať to ako obed.

Dakujem dakujem dakujem! Po vyskúšaní bude s potešením ohodnotený, ale dovtedy bude srdiečko.

znie to vynikajúco, však?

znie veľmi chutne, vyskúša to v nasledujúcej grilovacej sezóne a potom to ohodnoťte. Ďakujeme za nastavenie.

FÓRUM
Svet a fórum receptov
Svet Thermomix ®
Členovia
Recepty
Cookidoo, kuchárske knihy, recepty a recepty & Co.
Výživa a komodita
To dnes uvarím
Hobby a práca v spoločnosti Thermomix

Online pomoc
Kontakt
Podmienky používania
Ochrana dát
Cookies
Pravidlá fóra
Pomoc
odtlačok

THERMOMIX NA CELOM SVETE
Recepty
Príjemky
Recety
Recety
Recepcia
Przepisy
Ricette
Recepty