Zdravie srdca Príliš veľa bielkovín je škodlivých
Používame cookies, aby sme neustále rozvíjali DAZ.online a prispôsobovali sme ho stále lepšie vašim potrebám. DAZ.online je financovaný z reklamy a na to sú nastavené aj cookies. Preto je použitie stránky možné iba so súhlasom s použitím cookies. Podrobnosti o používaní súborov cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Súbory cookie používame na zlepšenie vášho zážitku a doručenie personalizovaného obsahu. Financuje nás reklama, ktorá tiež potrebuje súbory cookie. Preto pre používanie DAZ.online musíte súhlasiť s používaním cookies.
„Škoda! Ale DAZ.online sa bez cookies úplne nezaobíde, okrem iného aj preto, že sa financujeme z výnosov z reklamy. Preto bez tohto súhlasu momentálne nemôžete používať DAZ.online.
Je nám ľúto, ale bez súhlasu s použitím súborov cookie nemáte prístup k stránke DAZ.online.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 14/2005
- Zdravie srdca: Príliš veľa .
hranol
Pre srdce a krvný obeh sa javí ako ideálne neprijímať viac ako 14 percent dennej energie z bielkovín. Asi tretina by mala pochádzať z tukov a zvyšok - viac ako polovica energie - zo sacharidov. Toto je záver štúdie takmer 30 000 žien v Iowe. Účastníci sa zhruba pred dvadsiatimi rokmi podrobne pýtali, čo a koľko jedia.
Na konci fázy štúdie sa okrem iného určila úmrtnosť a jej príčiny. Vyhodnotenie príjmu bielkovín ukázalo, že najväčšiu výhodu prežitia mali ženy, ktoré nejedli viac ako odporúčané množstvo bielkovín. Je to hlavne kvôli menšiemu riziku pre srdce a krvný obeh.
Prekvapujúce bolo zistenie, že nezáleží na tom, z akých zdrojov bielkovina pochádzala: príliš veľa rastlinných bielkovín sa zjavne odporúča rovnako málo ako príliš veľa mäsa a mlieka. Autori štúdie preto výslovne varujú pred diétami s vysokým obsahom bielkovín, tukov a nízkym obsahom sacharidov, ako je napríklad Atkinsova diéta (pozri tiež náš článok na s. 68). azpd
Zdroj: Am J Epidemiology 161, 239 (2005)