Zdravie v miske s celozrnnou vlákninou, vitamínmi a minerálmi - s nízkym obsahom alebo s obsahom tuku
Bežné cereálie na trhu majú často príliš veľa cukru pre niektoré potraviny, ktoré majú byť diétne, takže najzdravšou možnosťou sú jednoduché, klasické, celé a nespracované cereálie. Aj keď nemajú prírodné arómy ani krásny vzhľad, prírodné obilniny prinášajú telu množstvo výhod, ktorým sa ťažko vyrovnajú.!
Maximálna energia, lepšie trávenie a vitaminizované telo
Celé zrná nepochybne prispievajú k výrazne lepšiemu celkovému stavu, pretože zabrániť zápche, kvôli rozpustným a nerozpustným vláknam. Čistenie hrubého čreva od zvyškov a nečistôt nahromadených v priebehu času, zvyšuje sa energetická hladina tela. Vlákna prítomné v šupke celých zŕn (otruby) sú zničené priemyselným spracovaním, pričom sa odporúča konzumácia celých zŕn.
Celé zrná majú navyše vysoký obsah vitamíny, minerály a enzýmy: horčík, draslík, vápnik, fosfor, zinok, mangán, železo, komplex vitamínu B, vitamín A, C, E, proteáza a amyláza (enzýmy). Väčšina vitamínov sa nachádza v šupke obilnín, takže ich rafinácia vedie k výraznému zníženiu obsahu vitamínov B. Jesť teda čo najviac celozrnné výrobky, nie rafinované.!
Druhy obilnín
Hnedá ryža: je to nespracovaná verzia rafinovanej bielej ryže, ktorá je bohatá na komplex vitamínov skupiny B, najmä tiamín, riboflavín, niacín a minerály ako železo, draslík, fosfor a horčík. Hnedú ryžu môžete jesť rôznymi spôsobmi, od jednoduchého prevarenia s trochou soli až po zložitejšie recepty, ako je ryža so zeleninou alebo mlieko a škorica, ako dezert.
Kukurica: Kukuričné lupienky, popcorn alebo rôzne iné formy - kukurica je po ryži jedným z najobľúbenejších zŕn na svete. Bohatý na kalórie, nie je to udržateľná voľba, ak držíte diétu, ale obsahuje vitamíny, minerály a má antioxidačné vlastnosti, vďaka čomu je kukurica obľúbenou voľbou.
Pšenica: pšenica sa hojne konzumuje v Európe, Severnej Amerike, Austrálii a na Novom Zélande a v Rumunsku sa začala stávať populárna a variant pšenice „špalda“, druh pšenice pestovanej hlavne v minulosti. V rafinovanej pšenici chýba asi 40% obsahu vlákniny a vitamínov, ktoré sa odstraňujú otrubami, ktoré sa nepovažujú za vizuálne atraktívne, ale sú zdravé. Celozrnná pšenica, varená, s mliekom a medom, je vynikajúcou možnosťou raňajok pre celú rodinu.
Pohánka: Podporovatelia vegetariánstva objavili výhody tejto obilniny bohatej na bielkoviny a aminokyseliny. Z pohánky môžete pripraviť palacinky, domáce rezance a rôzne kaše a koláče, ktoré môžete podávať kedykoľvek počas dňa.
Ovos, jačmeň, raž: Kombinované cereálie lepšie chutia a zachovávajú si výživové vlastnosti každej zložky, najmä bohatosť vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre ľudí všetkých vekových skupín.
quinoa: aj keď má quinoa exotický názov, začala sa v Rumunsku stávať populárnou, akonáhle sa jej vlastnosti začali propagovať s pozitívnym účinkom na celé telo vďaka vláknine, železu, horčíku a fosforu.