Zdravo s kapustou To je najlepší spôsob, ako použiť starý domáci liek

najlepší

Na liečivé účely sa môže použiť biela kapusta a jej šťava. Tu nájdete všetko o liečivých účinných látkach v kapuste. (Foto: Eisenhans - Fotolia)

Už ste niekedy sledovali, koľko ľudí si kupuje kapustovú zeleninu? Správne, je ich veľmi málo. Dnes je kapusta považovaná za bezcenné jedlo chudobných ľudí. To je však fatálny predsudok, pretože takmer žiadna iná zelenina nie je takým silným ochrancom buniek, bakteriálnym bojovníkom a prevenciou rakoviny ako kapusta. Pretože to je jeho vysoký obsah fytochemikálie (od glukozinolátov po luteín).

Liečivé fytamíny sú to, čo robí kapustu takou zdravou

V naturopatii sa pod fytamínmi rozumejú (liečivé) rastlinné látky s proteínom ako nosičom. Najviac ich je Farebné a aromatické látky a počítať medzi sekundárne rastlinné látky.

Medzi hlavné fytamíny v kapuste patria:

  • Antokyány (červené sfarbenie)
  • Beta-karotén a luteín (žlto-červené farbivá)
  • Glukozinoláty (horčičné oleje, aminokyseliny obsahujúce síru a ich deriváty sulforafán a indoly)
  • Quercetin a Kaempferol (farebné stavebné bloky)

Zloženie sa líši v závislosti od druhu kapusty. Červený, biely, kvetinový a ružičkový kel, rovnako ako brokolica, obsahujú podstatne viac protizápalových a rakovinotvorných zlúčenín síry ako kel. Za týmto účelom vám dodáva karotenoidy, ktoré chránia oči. Sú rovnako univerzálne ako jeho farby a tvary Liečivé účinky kapusty, ktorá siaha od protizápalových po prevenciu rakoviny.

Liečivé účinky kapusty

  • Bojuje proti škodlivým baktériám (najmä v zažívacom a urogenitálnom trakte) a choroboplodným zárodkom.
  • Zachytáva voľné radikály kyslíka a chráni bunky.
  • Inhibuje reprodukciu rakovinových buniek a zabraňuje tvorbe rakoviny závislej od hormónov.
  • Podporuje vylučovanie jedov.

Kapusta vám tiež poskytne dostatok horčíka, vápnika, medi a železa, ako aj vitamíny skupiny B vrátane kyseliny listovej. Vďaka tomu je zelenina nevyhnutným a všestranným zdrojom dôležitých látok, najmä v zime.

Horčičné oleje tlmia škodlivé baktérie v žalúdku a črevách

Farmakológ profesor Jed W. Fahey z John Hopkins University v Baltimore (USA) to urobil medzi prvými antibiotický účinok horčicové oleje obsahujúce síru alebo ich deriváty sulforafánu by sa mohli jednoznačne dokázať. Ako uvádza renomovaný americký časopis Proceedings of the National Academy of Science, sulforafan blokuje metabolizmus žalúdočných klíčkov Helicobacter pylori, ktorý podporuje žalúdočné vredy a rakovinu žalúdka.

Sírne látky bránia množeniu rakovinových buniek

Okrem toho výskumný tím pod vedením Dr. Jerry Kosmeder z University of Chicago v experimente na zvieratách zistil, že sulforafan z brokolice dokonca spôsobil rozdelenie Bunky rakoviny prsníka blokovaný. Tím teraz pracuje na vývoji lieku vyrobeného zo synteticky vyrobeného sulforafánu (Oxomat).

Vedci z fínskeho potravinového inštitútu Jokioinen objavili ďalšiu látku inhibujúcu rakovinu kyslá kapusta. Jedná sa tiež o látky obsahujúce síru (izotiokynáty), ktoré sa vytvárajú pri mliečnej fermentácii bielej kapusty.

Tmavozelené odrody kapusty udržia váš zrak

Tmavozelené druhy kapusty ako kel, brokolica, ružičkový kel a kapusta savojská vám dodajú dôležitý vitamín pre vaše oči Luteín, ktorý sa preukázateľne chráni pred kataraktom (zakalenie šošovky) a nebezpečnou makulárnou degeneráciou. Brokolica a kapusta savojská obsahujú aj betakarotén, ktorý ako zložka vizuálneho pigmentu rodopsínu zodpovedá za videnie svetlo-tmu a za rozlíšenie medzi odtieňmi sivej.

Radikálové lapače tiež chránia vaše cievy

Protirakovinový účinok kapusty podporuje vysoký obsah účinných lapačov radikálov (antioxidantov). Patria sem predovšetkým antokyány červenej kapusty a indoly zo skupiny glukozinolátov. Flavonoidy quercitín a kaempherol, vďaka ktorým je vaše každodenné jablko také cenné, tiež chránia vaše bunky pred škodlivým pôsobením voľných kyslíkových radikálov. Týmto spôsobom zabraňujú poškodeniu buniek, ktoré môže viesť k tvorbe rakovinových buniek. S výnimkou červených farbív pôsobia aj tieto radikálne lapače Fytohormóny a môže dokonca zabrániť rozvoju rakoviny závislej od hormónov (určité nádory prostaty a prsníka).

A v neposlednom rade, lapače radikálov tiež zabraňujú vaskulárnemu poškodeniu z LDL cholesterolu. Preto môžete použiť aj kapustu artérioskleróza účinná prevencia. Jedzte teda čo najviac kvetovej, ružovej, červenej, zelenej a bielej kapusty a tiež brokolice ako zeleninovú prílohu, pretože tieto druhy kapusty sú obzvlášť bohaté na antioxidačné látky.

Špeciálna odroda: biela kapusta

Listy bielej kapusty alebo vytlačená šťava z nich sa dá určite použiť na liečivé účely. Môžete si ich vyrobiť niekoľko z listov kapusty osvedčené domáce opravné prostriedky na vnútorné a vonkajšie použitie alebo si môžete kúpiť hotovú šťavu z kapusty na vnútorné použitie. Tieto zdravé látky sa nachádzajú v bielej kapuste:

  • Glykozidy horčičného oleja
  • Minerálne soli (napr. Fosfor, vápnik, jód)
  • Vitamíny (vrátane A, B, C)
  • Proteínové zlúčeniny (napr. Aminokyseliny, ako je S-metylmetionín sulfoxid)

Vďaka týmto zložkám má biela kapusta analgetický, protizápalový, detoxikačný a obranný účinok. Tiež by kapustné listy mali byť jedno Protivredový vitamín (Metiosulfóniumchlorid), prostredníctvom ktorého môže kapustová šťava chrániť žalúdočnú sliznicu pred útokom žalúdočnej kyseliny a pôsobiť proti tvorbe žalúdočných vredov.

Kapusta proti rakovine

Vnútorné použitie má v ľudovom liečiteľstve dlhoročnú tradíciu. Najmä pri žalúdočných problémoch, ktoré majú za následok a Prekyslenie kapustová šťava sa osvedčila. Komisia E bývalého Federálneho úradu pre zdravie však stále klasifikuje bielu kapustu ako potravinu, a preto neodporúča použitie liečivej kapusty.

Zahŕňajú prvé výsledky štúdie Fakultnej nemocnice v Heidelbergu však naznačujú, že zložky kapusty môžu zabrániť rakovine. The pravidelná konzumácia kapusty je preto dôrazne odporúčaný odborníkmi. Ak máte tendenciu k plynatosti, štipka rasce uľahčí trávenie vašej kapustnice.

Recepty z bielej kapusty pre vaše zdravie

Bielu kapustu si môžete kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete po celý rok. Ak ho však chcete spracovať na lekárske účely, mali by ste sa rozhodnúť pre neupravenú kapustu z Obchod so zdravou výživou rozhodnúť. Predplnenú čerstvú šťavu z bielej kapusty dostanete v lekárňach aj v obchodoch so zdravou výživou a obchodmi so zdravou výživou. Ak máte príznaky, vyskúšajte nasledujúce recepty:

Gastro-ochranná šťava z bielej kapusty

Z malej bielej kapusty odstráňte vonkajšie listy, zvyšné umyte a postupne vložte do odšťavovača. Šťavu naplňte do fľaše a nechajte ju vychladnúť. Piť o Problémy so žalúdkom až tri poháre denne.

Kapustový obklad zmierňujúci bolesť

Odstráňte dva umyté listy kapusty zo stonky a nakrájajte tvrdý stredný plát na plocho. Teraz listy zrolujte valčekom alebo fľašou, kým nie sú mäkké a kapustová šťava začne vychádzať. Teraz položte kapustné listy na vrch bolestivé alebo zapálené miesto a obalte fóliu potravinovou fóliou. Dajte na ňu bavlnenú látku a nechajte zábal pôsobiť cez noc.

Protizápalová masť z kapusty

10 g včelieho vosku a 40 g lanolínu (z lekárne) sa rozpustí vo vodnom kúpeli, pridá sa 100 ml kukuričného oleja a všetko sa spolu zohreje na 60 ° C. Teraz v druhom hrnci zohrejte 80 ml kapustovej šťavy na 60 ° C, za stáleho miešania v nej rozpustite lyžičku medu a pridajte 20 ml dvojitého zrna. Teraz túto zmes nalejte do hrnca s tukmi a všetko energicky premiešajte mixérom. Po vychladnutí masť nalejeme do zaváracieho pohára. Skladuje sa na chladnom mieste Trvá tri mesiace.

Anorexia - porucha stravovania s život ohrozujúcimi následkami Pre anorektika je celý deň určený myšlienkami na jedlo a jeho vlastnou váhou. Aj keď sa často skladajú iba z kože a kostí, majú to ... ›viac